[中式食譜] 蒜泥白肉

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五花肉 300公克2 L+ y5 s7 Q+ [* r; J6 k

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蔥 2根
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淋醬：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L7 e9 w, j2 D" x1 L- H7 N& \
蒜泥 2茶匙
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% r& h$ B5 @0 q9 ~; ^) d: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥末 1茶匙
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薑末 1/2茶匙
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" o) F, t% u* t! e( R' v& G1 e1 Z3 Htvb now,tvbnow,bttvb辣椒末 1/2茶匙公仔箱論壇4 C8 R1 u  g& z

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醬油膏2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z2 H) |% o+ F
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醬油 1茶匙
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( @! R* f% ?; Q' U糖 1/2茶匙5.39.217.77:88986 d/ ^, E/ t$ g( [& _
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香油 1茶匙
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【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb0 C+ r! ?1 \" Y! R) X7 A# |  D
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1.整塊五花肉放入滾水中汆燙後，撈起洗淨，備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 z2 l$ Z* ?0 H9 T; r
2.取一湯鍋，加入切片的薑、切段的蔥，再加七分滿的水量煮滾，接著放入作法1的五花肉，以小火煮約40分鐘（或以筷子插入無血水滲出）後撈出，放略涼後切薄片盛盤，此即為白切肉。- ~7 i5 S& b( F2 W( ^
3.將所有淋醬材料混合拌勻，此即為蒜泥醬，可淋在作法2的白切肉上，或另外搭配沾食亦可。" H* }8 j' B1 d  F1 c