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【材 料】
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五花肉 300公克
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薑30公克
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7 G1 z, {6 v' V$ A6 t* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淋醬：
3 A6 b- I: T8 P0 g! }3 `蒜泥 2茶匙
) k7 Y' f4 j- x% ]; Ltvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898& \2 P; ~0 R) |! A; t5 U X
蔥末 1茶匙
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薑末 1/2茶匙
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辣椒末 1/2茶匙
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; h- n( _$ @- i; J& l+ Z; |( ]香菜末1茶匙5.39.217.77:8898, s; J) ^+ k% t
) O6 ]5 t. p7 S i/ j; e公仔箱論壇醬油膏2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [! b- F1 ^4 x2 W' a
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醬油 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N8 v' ^# {+ J! G5 O
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糖 1/2茶匙' b' `7 ]1 }" S! v+ ]
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香油 1茶匙公仔箱論壇# [1 b4 W' n4 \. b, G N/ @
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【做 法】
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1.整塊五花肉放入滾水中汆燙後，撈起洗淨，備用。
! s! A, o5 v4 d6 V$ z5 n' C2.取一湯鍋，加入切片的薑、切段的蔥，再加七分滿的水量煮滾，接著放入作法1的五花肉，以小火煮約40分鐘（或以筷子插入無血水滲出）後撈出，放略涼後切薄片盛盤，此即為白切肉。
" j* Z2 C- J4 K* }7 X( p( ?7 t3.將所有淋醬材料混合拌勻，此即為蒜泥醬，可淋在作法2的白切肉上，或另外搭配沾食亦可。
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發表於 2011-11-28 01:46 PM
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