材料
( [9 d6 s6 a9 ktvb now,tvbnow,bttvb薄荷果凍：魚膠粉 15克、果凍粉 5克、檸檬汁 5毫升、開水 120毫升、薄荷香油 1滴、蘆薈汁 240毫升、薄荷酒 20毫升、蘆薈果肉 90克、火龍果（切粒） 80克、薄荷葉（切碎） 10片、朱古力漿適量公仔箱論壇! Q! B) A6 C+ K4 R6 z& v. s. `$ d
公仔箱論壇( A: h: C8 _% p# S9 G; c
酥餅tvb now,tvbnow,bttvb: f7 b/ N4 [) ?8 b. Y$ }5 j
淡牛油（放軟） 90克、砂糖 45克、鹽少許、牛油味香油 2滴、雞蛋（拂勻） 30克、低筋麪粉 140克、杏仁粉 20克、手粉適量tvb now,tvbnow,bttvb# @7 {2 {9 w' A' P: I. n
4 ~5 d0 k& R/ T7 s
7 R& ?$ I8 c# K d公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb* \ p7 |7 m0 k$ I) }& T
1.先做酥餅，淡牛油、糖、鹽、香油用打蛋器由慢至快速打至鬆發，分兩次加入蛋打至呈乳白色，加入低筋麪粉、杏仁粉，用膠刮拌勻成麪糰。tvb now,tvbnow,bttvb4 I0 W/ w) H. T9 L; E; @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w2 v2 ~6 [* X: W* a Z4 l5 M9 o/ F
2.枱上撒上手粉，將麪糰搓至平滑，用酥棍碾至 5毫米厚，用叉刺滿小孔，然後用圓形模印出 6個小麪糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j& u6 q. X% M+ @& H4 G4 l
tvb now,tvbnow,bttvb5 H w* ?& f" v9 Z8 `, v( }8 ]3 |
3.將小麪糰放入預熱至 200℃焗爐，焗 15分鐘成酥餅，備用。tvb now,tvbnow,bttvb% Y% S3 v0 @( s+ e4 Y- a
% h# e I3 S* ? Z3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.做薄荷果凍，水、魚膠粉、果凍粉、薄荷香油拌勻，隔熱水坐溶成薄荷魚膠啫喱，備用。
2 D' j1 A, g2 Q0 ~公仔箱論壇9 g i: g& P. h8 D- m. t+ \# K
5.蘆薈汁、檸檬汁、薄荷酒、蘆薈果肉、火龍果粒及薄荷葉拌勻，加入魚膠啫喱成果凍。
8 R2 N4 r) M$ S. Y* ?5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb) I7 k7 L/ g5 v0 X/ G" |- w
6.模具中噴適量脫模油，倒入果凍，放雪櫃雪 1小時至凝固，取出脫模。( c+ y& ]8 e4 ?4 n2 Q6 |* Y! [! n
4 Y! U# f ^, I0 V+ _$ Y7.酥餅上塗適量朱古力漿，放上果凍即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o. e6 |) M8 Q3 n9 O3 p
5.39.217.77:8898* \( {% S. z G' ]' i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n# P2 N; ]- }3 x4 i& L4 ]2 a
貼士+ X/ E3 N0 A% W- ?
先在矽膠模上噴上一層脫模油，或在果凍凝固後浸一浸熱水，果凍會較易脫模。
! d" }- B5 m2 V- I3 N/ K5.39.217.77:8898 |
發表於 2011-11-28 07:20 AM
| 