材料5.39.217.77:88982 Q. G: }1 z# T! ?
薄荷果凍：魚膠粉 15克、果凍粉 5克、檸檬汁 5毫升、開水 120毫升、薄荷香油 1滴、蘆薈汁 240毫升、薄荷酒 20毫升、蘆薈果肉 90克、火龍果（切粒） 80克、薄荷葉（切碎） 10片、朱古力漿適量5.39.217.77:8898- q* r) e" {; [( @7 N4 m2 z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e- r1 r& A( I+ k; |2 @* e$ }
酥餅
# N* R# Q# M! c* b9 g; ?5.39.217.77:8898淡牛油（放軟） 90克、砂糖 45克、鹽少許、牛油味香油 2滴、雞蛋（拂勻） 30克、低筋麪粉 140克、杏仁粉 20克、手粉適量, M3 |/ {/ j; G: n0 n
5.39.217.77:8898( ]) }4 B/ L0 Z% n& t% \- ~! G. x
1 H+ O. }. P+ A7 q! ?; N1 mtvb now,tvbnow,bttvb做法
5 f# c1 j, S! l3 A公仔箱論壇1.先做酥餅，淡牛油、糖、鹽、香油用打蛋器由慢至快速打至鬆發，分兩次加入蛋打至呈乳白色，加入低筋麪粉、杏仁粉，用膠刮拌勻成麪糰。
" w% k; s5 [: K% ftvb now,tvbnow,bttvb4 c% Z8 c* l9 n0 i/ g- @
2.枱上撒上手粉，將麪糰搓至平滑，用酥棍碾至 5毫米厚，用叉刺滿小孔，然後用圓形模印出 6個小麪糰。
( c. T4 i; E- v; f* L公仔箱論壇
. _2 y# X( r1 k, a3.將小麪糰放入預熱至 200℃焗爐，焗 15分鐘成酥餅，備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ c( }1 X J: G+ [/ q; M+ O
* {7 V) i3 j* W4 S& r6 |4.做薄荷果凍，水、魚膠粉、果凍粉、薄荷香油拌勻，隔熱水坐溶成薄荷魚膠啫喱，備用。
) E' ?* b1 z' d( gtvb now,tvbnow,bttvb
! `7 t. e8 i( H" D公仔箱論壇5.蘆薈汁、檸檬汁、薄荷酒、蘆薈果肉、火龍果粒及薄荷葉拌勻，加入魚膠啫喱成果凍。
. E# O2 {' `& }* y公仔箱論壇
. h7 Z+ H: X, Q" F6.模具中噴適量脫模油，倒入果凍，放雪櫃雪 1小時至凝固，取出脫模。8 q) B T* G5 T" I$ Q% h
* d) l/ x: y" |- A- \! ctvb now,tvbnow,bttvb7.酥餅上塗適量朱古力漿，放上果凍即可。
6 p; L) D- {; e2 r8 h S, n( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! J Z+ ]0 F' n' y* f% t. x8 N
tvb now,tvbnow,bttvb: R( N9 {5 ^) _
貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f. K9 f- t) T5 b0 ?# l
先在矽膠模上噴上一層脫模油，或在果凍凝固後浸一浸熱水，果凍會較易脫模。
& `" J3 U! v) M- r& j2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2011-11-28 07:20 AM
| 