材料公仔箱論壇1 N. @ y, y* o) ]* T
薄荷果凍：魚膠粉 15克、果凍粉 5克、檸檬汁 5毫升、開水 120毫升、薄荷香油 1滴、蘆薈汁 240毫升、薄荷酒 20毫升、蘆薈果肉 90克、火龍果（切粒） 80克、薄荷葉（切碎） 10片、朱古力漿適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B/ c Z @/ p7 \* E+ J6 _- ]2 `
* ]4 Q' r3 Q n" `# z5 r5.39.217.77:8898酥餅公仔箱論壇4 k5 |, a% `4 r1 W$ g) G" Z
淡牛油（放軟） 90克、砂糖 45克、鹽少許、牛油味香油 2滴、雞蛋（拂勻） 30克、低筋麪粉 140克、杏仁粉 20克、手粉適量
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1 o+ u- s) w; A0 l. U5.39.217.77:8898做法
+ `% n+ c0 t' H; w( @+ |! Z5.39.217.77:88981.先做酥餅，淡牛油、糖、鹽、香油用打蛋器由慢至快速打至鬆發，分兩次加入蛋打至呈乳白色，加入低筋麪粉、杏仁粉，用膠刮拌勻成麪糰。5.39.217.77:8898; D ]) Y3 ^0 A/ |; p
: d; c% `) f3 }# c2 p) r9 @: O2.枱上撒上手粉，將麪糰搓至平滑，用酥棍碾至 5毫米厚，用叉刺滿小孔，然後用圓形模印出 6個小麪糰。
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3.將小麪糰放入預熱至 200℃焗爐，焗 15分鐘成酥餅，備用。/ w, H/ \& |1 }3 R; k' M, \- E7 L
" e' d2 J4 E. w& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.做薄荷果凍，水、魚膠粉、果凍粉、薄荷香油拌勻，隔熱水坐溶成薄荷魚膠啫喱，備用。
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/ O2 g5 U& V$ b6 N. f* p F {5.蘆薈汁、檸檬汁、薄荷酒、蘆薈果肉、火龍果粒及薄荷葉拌勻，加入魚膠啫喱成果凍。
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6.模具中噴適量脫模油，倒入果凍，放雪櫃雪 1小時至凝固，取出脫模。tvb now,tvbnow,bttvb" U0 e8 D0 |! f
& @; d! H) x9 q7 |$ G. \% ^- ]tvb now,tvbnow,bttvb7.酥餅上塗適量朱古力漿，放上果凍即可。
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. [9 H" z/ g9 k1 P, Y: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先在矽膠模上噴上一層脫模油，或在果凍凝固後浸一浸熱水，果凍會較易脫模。 公仔箱論壇* ?* U8 i @! H( Y1 t1 e8 W* g" ^
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發表於 2011-11-28 07:20 AM
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