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【材 料】5 _% Q; @3 X5 _' u$ y
/ Z4 g. {5 o+ B+ p* F0 }9 W, {tvb now,tvbnow,bttvb泡發魷魚 300公克& Y, y# t! H1 G0 p
% B3 A: s4 a2 z4 D' P# j H+ a5.39.217.77:8898透抽 300公克" F: _" E( H" L8 I, I/ t* \
% [9 r0 G# a2 }; F! z芹菜 400公克5.39.217.77:8898/ [4 N7 `* E! t$ Z& w
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蒜末 10公克
/ F9 D4 L w: j5 {& i% I1 R公仔箱論壇# g$ X5 D+ l3 S- H2 n! Y
薑末 5公克公仔箱論壇% ^8 @1 X3 f: [, L
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辣椒絲10公克5.39.217.77:88986 v# i5 f$ p7 O; L$ @6 {6 `3 r
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【調 味 料】
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鹽 1/4小匙5.39.217.77:8898$ F# M6 M" r0 u
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糖 少許5.39.217.77:88984 w: q" U! d. f b+ J
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雞粉 1/4小匙" E" C* y$ F7 x- o1 L$ w
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米酒 1大匙3 u) N5 g7 R9 O3 w9 T# m
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【做 法】公仔箱論壇! n6 p v1 l5 d: b! S4 x, @
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1.泡發魷魚洗淨切片，表面切花刀；透抽去除內臟洗淨切片，表面切花刀；芹菜洗淨切段，備用。公仔箱論壇2 p& [' t( k2 S9 v! Y: A- N% G+ q
2.將作法1的魷魚及透抽放入沸水中汆燙一下，撈起沖冷水備用。
+ ]( e) g$ Q8 n7 d3.熱鍋，加入2大匙油，放入蒜末、薑末爆香，再放入作法2的魷魚及透抽炒數下。5.39.217.77:88989 D$ s) V) r u2 t: f
4.加入辣椒絲、作法1的芹菜段及所有調味料炒勻即可。
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發表於 2011-11-27 07:05 PM
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