: Q# B) R4 c& j" W( h【材 料】" |% v& l0 l( x/ J0 o
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海鱺魚 150公克5.39.217.77:8898' a- h5 T3 d0 I( I% ?& R
2 Q# B2 v2 Z; \8 K4 F( h, p5.39.217.77:8898腐皮 2張
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洋蔥絲 80公克
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荸薺 30公克" c2 t$ L. b3 s
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紅蘿蔔絲 25公克5.39.217.77:8898' u' B4 a" d4 z5 _ Q/ l1 m
- \- V/ O, g; l7 r: x7 v7 P1 @$ F% Z7 A薑末 5公克
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蔥末 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?9 [% _) f- B- K
2 M q9 |+ h9 J* V: m5.39.217.77:8898芹菜末 10公克5.39.217.77:8898' x! f! L; b l) B; I
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香菜末 10公克
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& B; X" Q k( d4 ]) r% ]$ f" m' m# S5.39.217.77:8898地瓜粉 25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g6 l6 n) f& M" F
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麵糊 適量
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! j7 J" g# U6 |" ^- \5 |$ `7 m【醃 料】
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! e. T/ a: L e: ]) U' ^* J3 w( ~蛋液 1大匙
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醬油 少許
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米酒 少許& ]7 b, L4 L, m$ o+ S
2 q, `, X( ^$ |" A9 E" }/ w" n公仔箱論壇鹽 少許9 S% S0 @7 G2 j# s* S& ?
% }8 `/ Z. w& O7 T2 t4 v/ X糖 少許
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/ G) \( o0 u# D& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b- p" A) m* a* h
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白胡椒粉 1/4小匙
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+ z n) a& l5 b4 z+ M5.39.217.77:8898香油 1/2小匙
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【做 法】
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1.腐皮2張剪成8小張；海鱺魚洗淨切條狀，備用。% Z7 w2 B2 j0 B9 |0 A0 o
2.洋蔥絲加入少許鹽〈份量外〉醃約5分鐘，放入荸薺、紅蘿蔔絲、薑末、蔥末及作法1的魚條醃約拌勻，再加入地瓜粉醃約5分鐘備用。
5 M' z" ?& b1 |. X7 R# q5.39.217.77:88983.再加入芹菜末、香菜末拌勻成內餡備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 L5 y( A% X6 d% v6 [
4.取作法1的腐皮放入作法3的餡料，捲成卷狀封口抹上麵糊，表面在沾上薄薄一層麵糊，放入油溫約100度的油鍋中以中小火炸至浮起，轉大火炸至表面金黃即可。5.39.217.77:8898: [2 O' f0 n, H' t9 d, b
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發表於 2011-11-27 07:02 PM
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