汤汤水水家常菜，食膳养生调理体质，时有更新（附图）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u4 W: A* {8 x3 z: ?# w( _
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昨晚又晚睡了，熬夜伤肝，易肝火盛，一煲清热滋润去肝火的汤水最合时宜~
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* y4 D$ b) L) a& H" M- N! k早早去街市看下有没有塘葛菜，塘葛菜是野菜，并不是时时都有~4 [" s( m$ L @# v
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恰好让我今天买到了哈~~所以准备煲塘葛菜生鱼汤
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今天的是15元左右的快餐价格做的一菜一汤一饭后果~一人的午餐。
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$ ]1 F7 O; @) Y4 l& N {; r- s) ?5.39.217.77:8898两个人也是差不多这样的价格，就是煮饭多下点米，嗯，还是两人吃饭合算。8 o5 U% p/ _" Q4 T3 c
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循例介绍一下主角哈哈！~~5.39.217.77:8898( m7 g* f' j& t; ]" T
塘葛菜，味甘性微寒入肝经、能清肝热，解肝郁。生鱼，生命力强盛、养阴通经活络。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S$ [9 N) |; \0 ]1 Z
/ ^* E2 D1 c3 g0 E! o4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塘葛菜煲生鱼有养阴清热、健脾利水的功效，为适时靓汤。塘葛菜性味甘淡凉，功能清热利湿、凉血解毒；生鱼性味甘寒，功能养阴、健脾、利水，《医林篡要》谓其有“补心养阴，澄清肾水，行水渗湿，解毒去热”的作用。合而为汤，能导骨火、湿火、痰火从小便而解，且清凉滋润健脾胃、养心阴，则热退、痰消。
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$ k% x" b( @& W4 [tvb now,tvbnow,bttvb准备材料：塘葛菜100G ￥14 l. |$ s9 w3 @: D8 t& i9 t
生鱼一条约470G ￥8.58 U* T; I$ E" C3 ?
果皮（本来是用陈皮的，陈皮用完了没进货，先用些刚晒好的果皮，不够陈，所以不叫它陈皮）tvb now,tvbnow,bttvb4 ^) l( @2 F- x; d% P" A
红枣两颗，去核（枣核是燥的，我偷懒没去核）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U! H( H6 ^5 ?( ?# g" P
生姜两三片
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1 _! ?) m2 `! d% W. }* o3 x( X公仔箱論壇塘葛菜用盐水泡30分钟，杀菌（-.-不知道有没有用，心里安慰下自己，反盐又不贵）
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- W9 N' @. y' {3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。市场买回来已经杀好的生鱼洗干外面那层滑滑的东西，多洗几次，用盐搓一下，冲洗干净
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8 _* ]- ~9 S7 H9 @5 k" K4 d5.39.217.77:8898生鱼要先煎一下。煎鱼的锅洗干净，擦干水，开火放油，油微热放几片姜片去鱼腥，剪过鱼的姜就不要了，鱼洗好也要弄干水，锅或鱼有生水水，油会弹起来，汤到皮肤，很痛的。鱼没弄干水煎的时候就会掉皮粘锅。, f- a) n5 \: p' q+ S" {" Y) e
/ f7 V! f" f; f# e+ `7 e: S. l. ktvb now,tvbnow,bttvb所有食材一起冷水下煲，先大火煲至大滚，再小火煲一小时，再中大火滚5-10钟即可。 |
發表於 2011-11-27 05:23 PM
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