汤汤水水家常菜，食膳养生调理体质，时有更新（附图）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M. C8 O/ k+ H6 u+ H9 h
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% [0 y9 v( O) [6 y) y昨晚又晚睡了，熬夜伤肝，易肝火盛，一煲清热滋润去肝火的汤水最合时宜~
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早早去街市看下有没有塘葛菜，塘葛菜是野菜，并不是时时都有~5.39.217.77:88988 i( @5 v& i2 t2 [& O9 V
# z1 B* c, t/ ~/ b! S9 U, w1 Itvb now,tvbnow,bttvb恰好让我今天买到了哈~~所以准备煲塘葛菜生鱼汤5.39.217.77:88980 v5 L0 B+ @, k7 E' s( k
s0 r9 z/ }4 n+ C公仔箱論壇今天的是15元左右的快餐价格做的一菜一汤一饭后果~一人的午餐。 z& N( `% T( J' S
1 d. n* Q' y, {8 p& d4 s; Itvb now,tvbnow,bttvb两个人也是差不多这样的价格，就是煮饭多下点米，嗯，还是两人吃饭合算。5.39.217.77:8898/ [" F2 g% b3 n- w1 m9 q
- q- g( l: y, ^* N循例介绍一下主角哈哈！~~
. H. s {; [1 v* g* x$ R! ^tvb now,tvbnow,bttvb塘葛菜，味甘性微寒入肝经、能清肝热，解肝郁。生鱼，生命力强盛、养阴通经活络。
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塘葛菜煲生鱼有养阴清热、健脾利水的功效，为适时靓汤。塘葛菜性味甘淡凉，功能清热利湿、凉血解毒；生鱼性味甘寒，功能养阴、健脾、利水，《医林篡要》谓其有“补心养阴，澄清肾水，行水渗湿，解毒去热”的作用。合而为汤，能导骨火、湿火、痰火从小便而解，且清凉滋润健脾胃、养心阴，则热退、痰消。5 M! z% i9 O3 \9 D
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' |) c8 A/ B _3 V+ x% U8 Q, u公仔箱論壇准备材料：塘葛菜100G ￥1TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b$ m) o, y2 e! {" L
生鱼一条约470G ￥8.5
0 m2 e) M! Y1 R) _ 果皮（本来是用陈皮的，陈皮用完了没进货，先用些刚晒好的果皮，不够陈，所以不叫它陈皮）
& |* t5 `% z9 h9 Z% H公仔箱論壇红枣两颗，去核（枣核是燥的，我偷懒没去核）
' \0 s3 Z% w ~4 a生姜两三片
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. p! Y2 c$ \- @+ R& n: Ctvb now,tvbnow,bttvb塘葛菜用盐水泡30分钟，杀菌（-.-不知道有没有用，心里安慰下自己，反盐又不贵）$ T/ r8 m: \; Y, k. z. j1 K
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市场买回来已经杀好的生鱼洗干外面那层滑滑的东西，多洗几次，用盐搓一下，冲洗干净! I# b- ^! X& e& v1 V0 P5 m
- I, ~( S2 T, \- n7 `公仔箱論壇生鱼要先煎一下。煎鱼的锅洗干净，擦干水，开火放油，油微热放几片姜片去鱼腥，剪过鱼的姜就不要了，鱼洗好也要弄干水，锅或鱼有生水水，油会弹起来，汤到皮肤，很痛的。鱼没弄干水煎的时候就会掉皮粘锅。
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: @: C) p+ j$ ^1 {) h) Ptvb now,tvbnow,bttvb所有食材一起冷水下煲，先大火煲至大滚，再小火煲一小时，再中大火滚5-10钟即可。 |
發表於 2011-11-27 05:23 PM
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