汤汤水水家常菜，食膳养生调理体质，时有更新（附图）
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8 w6 S: e8 E6 N$ atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z2 r' p7 s" a5 j
昨晚又晚睡了，熬夜伤肝，易肝火盛，一煲清热滋润去肝火的汤水最合时宜~
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) _% O8 u% u; O1 f% q早早去街市看下有没有塘葛菜，塘葛菜是野菜，并不是时时都有~5.39.217.77:8898 C0 P$ p6 _8 h. U% p
/ A' u2 K! X. r7 ]& d5.39.217.77:8898恰好让我今天买到了哈~~所以准备煲塘葛菜生鱼汤
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/ V3 k, a( s) y4 i7 l2 ?, l HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。今天的是15元左右的快餐价格做的一菜一汤一饭后果~一人的午餐。
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1 }" K6 B4 p' f8 @8 j8 t Otvb now,tvbnow,bttvb两个人也是差不多这样的价格，就是煮饭多下点米，嗯，还是两人吃饭合算。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z+ f& l. N- r+ [% L' `
# A) G" F8 h% @6 `0 N! a循例介绍一下主角哈哈！~~
* d; n; x% [. W) Y r4 d& B塘葛菜，味甘性微寒入肝经、能清肝热，解肝郁。生鱼，生命力强盛、养阴通经活络。
- j. Q* e6 \7 a( L$ _# i* [tvb now,tvbnow,bttvb
8 j: Y# w; B% S5.39.217.77:8898塘葛菜煲生鱼有养阴清热、健脾利水的功效，为适时靓汤。塘葛菜性味甘淡凉，功能清热利湿、凉血解毒；生鱼性味甘寒，功能养阴、健脾、利水，《医林篡要》谓其有“补心养阴，澄清肾水，行水渗湿，解毒去热”的作用。合而为汤，能导骨火、湿火、痰火从小便而解，且清凉滋润健脾胃、养心阴，则热退、痰消。
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) E2 X1 V1 C8 U3 [tvb now,tvbnow,bttvb准备材料：塘葛菜100G ￥15.39.217.77:8898# V$ ]* _1 Y* u9 Y' t7 G: f' t+ H
生鱼一条约470G ￥8.5
+ J. T i0 e! Z* y# m9 z: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 果皮（本来是用陈皮的，陈皮用完了没进货，先用些刚晒好的果皮，不够陈，所以不叫它陈皮）
* C; }7 J* E+ Q( C* M- Htvb now,tvbnow,bttvb红枣两颗，去核（枣核是燥的，我偷懒没去核）
; k. N, M7 l0 `4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生姜两三片
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% h# Y3 @. v6 j9 M塘葛菜用盐水泡30分钟，杀菌（-.-不知道有没有用，心里安慰下自己，反盐又不贵）tvb now,tvbnow,bttvb: J' `" p+ u7 F/ m& \( F3 l
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市场买回来已经杀好的生鱼洗干外面那层滑滑的东西，多洗几次，用盐搓一下，冲洗干净tvb now,tvbnow,bttvb) ~ [+ j9 c' P
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生鱼要先煎一下。煎鱼的锅洗干净，擦干水，开火放油，油微热放几片姜片去鱼腥，剪过鱼的姜就不要了，鱼洗好也要弄干水，锅或鱼有生水水，油会弹起来，汤到皮肤，很痛的。鱼没弄干水煎的时候就会掉皮粘锅。
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所有食材一起冷水下煲，先大火煲至大滚，再小火煲一小时，再中大火滚5-10钟即可。 |
發表於 2011-11-27 05:23 PM
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