汤汤水水家常菜，食膳养生调理体质，时有更新（附图）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r( y% G F9 J, Y& \& o( U
" m4 C' N+ I, B5 J! `+ ?1 e6 O0 P! t8 J
$ h* z9 N" i" K
昨晚又晚睡了，熬夜伤肝，易肝火盛，一煲清热滋润去肝火的汤水最合时宜~
1 A5 d' C; Q3 a
7 i; d- s- p$ K5 U. d- |早早去街市看下有没有塘葛菜，塘葛菜是野菜，并不是时时都有~
3 i) o: O h6 O3 k5 _1 ktvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898* \. y0 u. ~3 T/ t% w3 B# R
恰好让我今天买到了哈~~所以准备煲塘葛菜生鱼汤
' e G' M7 O+ f7 ~2 X& L* \tvb now,tvbnow,bttvb3 f" t1 A( t; F! V5 S f
今天的是15元左右的快餐价格做的一菜一汤一饭后果~一人的午餐。) Z2 o+ j: w; o6 m; A; v. H
+ C3 r% R! g2 V9 a1 |公仔箱論壇两个人也是差不多这样的价格，就是煮饭多下点米，嗯，还是两人吃饭合算。tvb now,tvbnow,bttvb d+ _& N# ]% \4 u& D
8 ]0 |3 I0 e5 k
循例介绍一下主角哈哈！~~/ Y5 Y6 L9 {* y2 n
塘葛菜，味甘性微寒入肝经、能清肝热，解肝郁。生鱼，生命力强盛、养阴通经活络。% J4 p% w3 Z/ s" j. _0 J( F
5.39.217.77:88984 f8 v' z) d) b3 A6 L K( C+ A' y
塘葛菜煲生鱼有养阴清热、健脾利水的功效，为适时靓汤。塘葛菜性味甘淡凉，功能清热利湿、凉血解毒；生鱼性味甘寒，功能养阴、健脾、利水，《医林篡要》谓其有“补心养阴，澄清肾水，行水渗湿，解毒去热”的作用。合而为汤，能导骨火、湿火、痰火从小便而解，且清凉滋润健脾胃、养心阴，则热退、痰消。
. x, l+ _+ W9 o! T5.39.217.77:88985.39.217.77:88985 s8 Y A: x# v9 j, d N+ l1 D
7 D3 ~) ?3 h; R4 L' k$ A6 c& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。准备材料：塘葛菜100G ￥1
" n. b$ o# B% @5 S# x* Y8 n公仔箱論壇 生鱼一条约470G ￥8.5
# x( H1 X. J3 i1 ]; Z) p; R, s U公仔箱論壇 果皮（本来是用陈皮的，陈皮用完了没进货，先用些刚晒好的果皮，不够陈，所以不叫它陈皮）公仔箱論壇5 o; Q/ d) s- F% i1 f+ w/ K4 I" b! d
红枣两颗，去核（枣核是燥的，我偷懒没去核）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i1 z1 X" O- |- G; [2 G6 i
生姜两三片
! I0 }, V$ v5 V Y0 a. @公仔箱論壇. G( z- K7 H. D/ e
塘葛菜用盐水泡30分钟，杀菌（-.-不知道有没有用，心里安慰下自己，反盐又不贵）
: V/ t* P! t/ j- }tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V/ R& Y5 j% O2 z: \
市场买回来已经杀好的生鱼洗干外面那层滑滑的东西，多洗几次，用盐搓一下，冲洗干净TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l! b' z3 Z6 ^% \
- M) t# j8 G s0 a1 L: S
生鱼要先煎一下。煎鱼的锅洗干净，擦干水，开火放油，油微热放几片姜片去鱼腥，剪过鱼的姜就不要了，鱼洗好也要弄干水，锅或鱼有生水水，油会弹起来，汤到皮肤，很痛的。鱼没弄干水煎的时候就会掉皮粘锅。
, g1 U" r k5 e9 }7 k公仔箱論壇公仔箱論壇 O( J0 {' t0 U9 x, B* Y
所有食材一起冷水下煲，先大火煲至大滚，再小火煲一小时，再中大火滚5-10钟即可。 |
發表於 2011-11-27 05:23 PM
| 