汤汤水水家常菜，食膳养生调理体质，时有更新（附图）
, k4 H7 {, V0 Y1 z8 _, |; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l. h( u' z' a$ C, ^: O5 v, n
5.39.217.77:88986 G7 J9 y# b8 C5 l( d6 u5 K
) |1 G; M( D+ g; Z2 d" b; s昨晚又晚睡了，熬夜伤肝，易肝火盛，一煲清热滋润去肝火的汤水最合时宜~tvb now,tvbnow,bttvb9 G8 C3 `6 l3 J6 X+ ^" @2 J6 [! L
( |! k T% X* n6 q- \0 |4 R
早早去街市看下有没有塘葛菜，塘葛菜是野菜，并不是时时都有~! i$ q: v& Y+ v& l4 H/ p
公仔箱論壇. [! ]# d* i+ u. d5 a
恰好让我今天买到了哈~~所以准备煲塘葛菜生鱼汤5.39.217.77:8898# N& u% F5 k- J6 H/ m- m
5.39.217.77:88981 g4 S0 s* l. _
今天的是15元左右的快餐价格做的一菜一汤一饭后果~一人的午餐。( _) G5 V& P! a+ C# O, d
/ n" g9 U- ~2 ~5 O
两个人也是差不多这样的价格，就是煮饭多下点米，嗯，还是两人吃饭合算。
1 k2 |) G# n9 z9 F公仔箱論壇公仔箱論壇 o3 d% z4 [7 P: O# C3 j
循例介绍一下主角哈哈！~~
m8 Z; i; i- O- N( |* A0 I5.39.217.77:8898塘葛菜，味甘性微寒入肝经、能清肝热，解肝郁。生鱼，生命力强盛、养阴通经活络。5.39.217.77:8898' R: i1 E! ~( }9 I9 E( a' X/ n+ A0 W
B2 S' x6 Z, S3 w9 P& s; ^* S塘葛菜煲生鱼有养阴清热、健脾利水的功效，为适时靓汤。塘葛菜性味甘淡凉，功能清热利湿、凉血解毒；生鱼性味甘寒，功能养阴、健脾、利水，《医林篡要》谓其有“补心养阴，澄清肾水，行水渗湿，解毒去热”的作用。合而为汤，能导骨火、湿火、痰火从小便而解，且清凉滋润健脾胃、养心阴，则热退、痰消。
- f" Z, Q+ T$ Q6 F. G' b公仔箱論壇6 r9 k6 P2 T p% }4 l
% H7 u6 w6 _) y/ V+ e2 b公仔箱論壇准备材料：塘葛菜100G ￥12 I3 A; G0 }3 A% i8 u7 Q% Z
生鱼一条约470G ￥8.55.39.217.77:88983 u7 j6 W( z! W, v" [" C
果皮（本来是用陈皮的，陈皮用完了没进货，先用些刚晒好的果皮，不够陈，所以不叫它陈皮）公仔箱論壇% a. L" l$ |9 w/ \
红枣两颗，去核（枣核是燥的，我偷懒没去核）
, {$ x5 f8 F. ]生姜两三片公仔箱論壇5 s p: o. o9 g
9 U% @6 Q* \3 [塘葛菜用盐水泡30分钟，杀菌（-.-不知道有没有用，心里安慰下自己，反盐又不贵）
: {' E4 J u! K$ L: D公仔箱論壇
6 o: ~4 r t7 N2 ]; g1 Qtvb now,tvbnow,bttvb市场买回来已经杀好的生鱼洗干外面那层滑滑的东西，多洗几次，用盐搓一下，冲洗干净
6 B& k; k) T5 n9 _) L4 x4 `5.39.217.77:8898
0 y: q& H7 L d2 |$ s公仔箱論壇生鱼要先煎一下。煎鱼的锅洗干净，擦干水，开火放油，油微热放几片姜片去鱼腥，剪过鱼的姜就不要了，鱼洗好也要弄干水，锅或鱼有生水水，油会弹起来，汤到皮肤，很痛的。鱼没弄干水煎的时候就会掉皮粘锅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `3 n* V$ }( h' G7 |1 s
3 N$ A3 c @7 Vtvb now,tvbnow,bttvb所有食材一起冷水下煲，先大火煲至大滚，再小火煲一小时，再中大火滚5-10钟即可。 |
發表於 2011-11-27 05:23 PM
| 