汤汤水水家常菜，食膳养生调理体质，时有更新（附图）
p& G8 `. |$ o$ ^6 \# l% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b0 F0 N+ \4 m, e, u' V& e8 m5 H
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4 D* m. a% i- E& ^8 s' v5.39.217.77:8898昨晚又晚睡了，熬夜伤肝，易肝火盛，一煲清热滋润去肝火的汤水最合时宜~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t. v! k' m3 l2 }) B
5 H1 D" C; e3 K+ H3 ^6 E# R早早去街市看下有没有塘葛菜，塘葛菜是野菜，并不是时时都有~
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* ~1 n0 f& |% ~+ S5 r. }5.39.217.77:8898恰好让我今天买到了哈~~所以准备煲塘葛菜生鱼汤tvb now,tvbnow,bttvb$ s: N4 N) C \# K) o
$ `0 J' G0 |7 F+ itvb now,tvbnow,bttvb今天的是15元左右的快餐价格做的一菜一汤一饭后果~一人的午餐。tvb now,tvbnow,bttvb3 Y& y& }, {7 _
{6 ]/ X( C$ {1 Y/ B w5.39.217.77:8898两个人也是差不多这样的价格，就是煮饭多下点米，嗯，还是两人吃饭合算。公仔箱論壇% W: Q! S, ?$ L: X% ~( X/ H
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循例介绍一下主角哈哈！~~
9 M$ o7 U- f. M- b% F: U5 C! X l5.39.217.77:8898塘葛菜，味甘性微寒入肝经、能清肝热，解肝郁。生鱼，生命力强盛、养阴通经活络。5.39.217.77:8898' A E: N" b# X- k8 x5 ~: }
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塘葛菜煲生鱼有养阴清热、健脾利水的功效，为适时靓汤。塘葛菜性味甘淡凉，功能清热利湿、凉血解毒；生鱼性味甘寒，功能养阴、健脾、利水，《医林篡要》谓其有“补心养阴，澄清肾水，行水渗湿，解毒去热”的作用。合而为汤，能导骨火、湿火、痰火从小便而解，且清凉滋润健脾胃、养心阴，则热退、痰消。
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准备材料：塘葛菜100G ￥1
% ?; p/ `% A; h) I R/ t/ X+ O% T 生鱼一条约470G ￥8.5
( r3 ]% ^9 r7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 果皮（本来是用陈皮的，陈皮用完了没进货，先用些刚晒好的果皮，不够陈，所以不叫它陈皮） O8 T. _2 |* `$ \8 s
红枣两颗，去核（枣核是燥的，我偷懒没去核）
" W* N0 s5 Y- G9 k. s生姜两三片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _8 L) a1 p6 |' p( V' i
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塘葛菜用盐水泡30分钟，杀菌（-.-不知道有没有用，心里安慰下自己，反盐又不贵）
" @$ T% C, Z4 q. ^* G公仔箱論壇5.39.217.77:8898* f: i4 W8 h$ g7 c; }" A- Z: O
市场买回来已经杀好的生鱼洗干外面那层滑滑的东西，多洗几次，用盐搓一下，冲洗干净" e: q4 t' T, V K$ m. g b- E% Z
/ Y* A- ^7 W3 \' q% @; ~生鱼要先煎一下。煎鱼的锅洗干净，擦干水，开火放油，油微热放几片姜片去鱼腥，剪过鱼的姜就不要了，鱼洗好也要弄干水，锅或鱼有生水水，油会弹起来，汤到皮肤，很痛的。鱼没弄干水煎的时候就会掉皮粘锅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~" Y, }3 ~. i- C/ k3 ^: P
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所有食材一起冷水下煲，先大火煲至大滚，再小火煲一小时，再中大火滚5-10钟即可。 |
發表於 2011-11-27 05:23 PM
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