汤汤水水家常菜，食膳养生调理体质，时有更新（附图）
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( f1 N4 X* n5 f+ U6 }: _+ u9 ?昨晚又晚睡了，熬夜伤肝，易肝火盛，一煲清热滋润去肝火的汤水最合时宜~& z: I2 y6 \$ e
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早早去街市看下有没有塘葛菜，塘葛菜是野菜，并不是时时都有~
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恰好让我今天买到了哈~~所以准备煲塘葛菜生鱼汤. G" H/ Z2 O% x
( y4 f% V; k' g9 A) \2 ^# A- \1 ztvb now,tvbnow,bttvb今天的是15元左右的快餐价格做的一菜一汤一饭后果~一人的午餐。5.39.217.77:8898' E3 n% U O8 U' X7 m4 a
8 k2 g3 e' o. n7 d6 f* I' Stvb now,tvbnow,bttvb两个人也是差不多这样的价格，就是煮饭多下点米，嗯，还是两人吃饭合算。" d3 D2 q. q6 t# W. J% S5 d% M2 s
$ N0 d' l% ^# X7 ^$ u公仔箱論壇循例介绍一下主角哈哈！~~
5 G3 Z6 Q! v0 V3 a6 M) }' J4 }, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塘葛菜，味甘性微寒入肝经、能清肝热，解肝郁。生鱼，生命力强盛、养阴通经活络。5.39.217.77:8898$ Q+ O' h6 }5 ~* W" h
% W0 O4 a% t6 ~: f0 T+ ]7 y% X塘葛菜煲生鱼有养阴清热、健脾利水的功效，为适时靓汤。塘葛菜性味甘淡凉，功能清热利湿、凉血解毒；生鱼性味甘寒，功能养阴、健脾、利水，《医林篡要》谓其有“补心养阴，澄清肾水，行水渗湿，解毒去热”的作用。合而为汤，能导骨火、湿火、痰火从小便而解，且清凉滋润健脾胃、养心阴，则热退、痰消。
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! }& z8 e5 H" c2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。准备材料：塘葛菜100G ￥12 T/ V( H, A" F/ G$ D
生鱼一条约470G ￥8.5
! b; y) L& y. ^/ h1 [ 果皮（本来是用陈皮的，陈皮用完了没进货，先用些刚晒好的果皮，不够陈，所以不叫它陈皮）
2 Z1 A _* q# J6 c8 E' u; o红枣两颗，去核（枣核是燥的，我偷懒没去核）
t2 [% w7 g& Z. \生姜两三片公仔箱論壇0 M7 v5 X5 e/ E. G5 t' }
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塘葛菜用盐水泡30分钟，杀菌（-.-不知道有没有用，心里安慰下自己，反盐又不贵）& n) x- ?# ~, U, c
3 }# z/ F8 G- p5 L& Ntvb now,tvbnow,bttvb市场买回来已经杀好的生鱼洗干外面那层滑滑的东西，多洗几次，用盐搓一下，冲洗干净TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k) n9 P, D/ f2 p
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生鱼要先煎一下。煎鱼的锅洗干净，擦干水，开火放油，油微热放几片姜片去鱼腥，剪过鱼的姜就不要了，鱼洗好也要弄干水，锅或鱼有生水水，油会弹起来，汤到皮肤，很痛的。鱼没弄干水煎的时候就会掉皮粘锅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m& m8 b. e2 A
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所有食材一起冷水下煲，先大火煲至大滚，再小火煲一小时，再中大火滚5-10钟即可。 |
發表於 2011-11-27 05:23 PM
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