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7 n( T! z: Q8 V8 R H原料：巧克力150克、冰激凌160克、果酱28克。 0 ~/ |* l4 N! z
/ ~' w$ d3 s) @$ ~$ o c5.39.217.77:8898 做法：
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. k% J0 _7 ~( O7 q5 |& i: x1 I5.39.217.77:8898 1.在锅里放入适量冷水，在其上架一个蒸架，把装了巧克力的容器搁到蒸架上。加热水至沸腾状态，视天气温度而定，沸腾加热5〜15分钟使其融化。
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* _! Q& v' w4 F9 n8 C* L/ U 2.用食品刷把融化的巧克力刷在果冻模里，果冻模周围一圈和底部都要刷均匀，共刷两层，厚度大概为0.3厘米。 tvb now,tvbnow,bttvb6 }* I- m$ Y9 m" G u, J* p. `
P. R0 X& ~' b$ C3 D公仔箱論壇 3.待到果冻模里的巧克力干后，填入一半冰激凌，并放入适量果酱作夹心，最后再用冰激凌将果冻模封口，一直填到距离冻模口0.3厘米的位置。 5.39.217.77:8898! ?' k+ I: X9 _6 y! z
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4. 把填好冰激凌的果冻模放入冰箱的冷冻柜，冷冻2个小时，冰激凌凝固后取出。 公仔箱論壇) {, S4 g: B3 o0 t$ I
0 d+ M9 E3 g* e7 t: d5.39.217.77:8898 5 . 将融化的巧克力再刷到凝固的冰激凌上面， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L9 {" p. T. S6 E$ d( R
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填平整个果冻模，放入冰箱冷冻直到巧克力凝固即可。取出的时候把果冻模反扣，就可以轻松地取出冰激凌月饼了。 tvb now,tvbnow,bttvb9 `9 r% P9 O2 O) j9 p3 X6 Z: i
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Tips:不用担心制作过程中巧克力浆会凝固，巧克力凝固需要一定的时间，即使凝固了，只需要用电吹风的热档吹吹，就会软化了。反之，用电吹风的冷风档，也能够帮涂在模子上的巧克力快速凝固。 |
發表於 2007-10-23 02:24 AM
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