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[# |% i3 v" j0 J" z- ?公仔箱論壇原料：巧克力150克、冰激凌160克、果酱28克。
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( I% S( q1 _* B% a 做法： 5.39.217.77:88984 x3 h! \/ W# R4 f$ z- g0 J$ f
" e4 \3 e; d6 g5 m! d* Ctvb now,tvbnow,bttvb 1.在锅里放入适量冷水，在其上架一个蒸架，把装了巧克力的容器搁到蒸架上。加热水至沸腾状态，视天气温度而定，沸腾加热5〜15分钟使其融化。
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2.用食品刷把融化的巧克力刷在果冻模里，果冻模周围一圈和底部都要刷均匀，共刷两层，厚度大概为0.3厘米。
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# F* ~ B+ ~+ a/ h3 P公仔箱論壇 3.待到果冻模里的巧克力干后，填入一半冰激凌，并放入适量果酱作夹心，最后再用冰激凌将果冻模封口，一直填到距离冻模口0.3厘米的位置。 5.39.217.77:8898( P' k8 h" S' J& c2 [5 V1 D' v6 w
$ R( N* t, @; V" Q# D 4. 把填好冰激凌的果冻模放入冰箱的冷冻柜，冷冻2个小时，冰激凌凝固后取出。 " F" A5 a7 ]! J" ~9 R; B
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5 . 将融化的巧克力再刷到凝固的冰激凌上面， 0 e' _5 M5 |! W5 D
8 H; \' @1 @: _* s& t4 T* \! ltvb now,tvbnow,bttvb 填平整个果冻模，放入冰箱冷冻直到巧克力凝固即可。取出的时候把果冻模反扣，就可以轻松地取出冰激凌月饼了。 5.39.217.77:8898. O, R1 O8 k, ?6 a6 W# l
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Tips:不用担心制作过程中巧克力浆会凝固，巧克力凝固需要一定的时间，即使凝固了，只需要用电吹风的热档吹吹，就会软化了。反之，用电吹风的冷风档，也能够帮涂在模子上的巧克力快速凝固。 |
發表於 2007-10-23 02:24 AM
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