[烹飪技巧] 【秀色可餐】六种寿司卷做法

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天麸罗卷寿司 tvb now,tvbnow,bttvb- K/ X  Z5 ^0 r7 W' t) e9 y

原料：天麸罗虾、海苔、米饭、寿司醋、生菜、奶酪、沙拉酱、蟹籽。 ' ~" I1 ~) G& v+ n+ }# n- I. y
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制作方法：

1.将米饭蒸好放入寿司醋，拌匀置凉后均摊在海苔上。
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2.涂上蟹籽后将海苔翻面，放生菜，天妇罗虾，奶酪，沙拉酱（用竹帘挤压成形）卷成即可。 7 m4 y4 M" J- l# O4 ?' q
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营养点评：天麸罗虾（超市有售）是日本料理中比较著名的一个配料，具有极高的营养价值。
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原料：米饭、金枪鱼、三文鱼、调料酱。
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制作方法：公仔箱論壇5 t6 ^9 Y% G% d) C

1.将米饭蒸好放入寿司醋，拌匀置凉，各种生鱼切片备用。 5.39.217.77:88983 `6 S; A. k% [' v% b

2.取米饭20g，用保鲜膜协助捏成圆形，再将生鱼片覆盖捏紧，浇辣椒汁即可。
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营养点评：三文鱼适合长期使用脑力工作者食用，增强大脑功能，预防视力减退。公仔箱論壇; V! X( a5 k. G" N

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北极贝寿司
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原料：北极贝、米饭、寿司醋。

制作方法：

1.先将米饭蒸熟加入寿司醋，拌匀置凉。 tvb now,tvbnow,bttvb2 Y" w8 R' G; O" _% s! a) Q6 i% R( v

2.将北极贝洗净，剔好备用。 * i7 d6 g: q2 ~$ A
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3.把拌好的寿司饭捏成梯形（20g左右的饭团），最后将北极贝覆盖在饭团上即可食用。

营养点评：北极贝具有明亮的色泽味道鲜美，肉质爽脆，且含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸。

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金枪鱼沙拉卷寿司

原料：金枪鱼、米饭、寿司醋、菜丝、调料汁、奶酪、辣酱、金枪鱼沙拉卷、海苔。 tvb now,tvbnow,bttvb" ]% {( Z* c; Y& a" g
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制作方法：
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1.先将米饭蒸好放入寿司醋，拌匀置凉。
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2.金枪鱼切片备用，再把拌好的寿司饭均摊在海苔上，摊好后将海苔翻面。 8 Y" Z( X- W( g# i) G

3.放菜丝，调料汁，金枪鱼沙拉卷，奶酪，卷成卷（用专用竹帘挤压成形）覆盖备用的金枪鱼片并压紧，浇上辣椒汁即可。 * t5 l3 v( \. @/ Y2 D
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营养点评：海苔生长在海边岩石上，充分汲取了海水中的精华，蛋白质、矿物质和维生素的含量极其丰富，被人们称为“维生素的宝库”。 - _" g: C  d: h" q. O4 p5 v- a
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章鱼寿司
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原料：章鱼、米饭、茶叶、清酒、寿司醋。 1 z" `$ O1 W& G, D

制作方法：公仔箱論壇5 R$ _1 B2 x' L" w0 K- {2 ~

1.将米饭蒸好放入寿司醋，拌匀置凉。

2.将章鱼用盐水洗净。
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3.用锅将水烧开，放入茶叶、清酒、盐，把章鱼放入锅中烫熟，切片备用。 tvb now,tvbnow,bttvb4 s3 ^) t3 t' D% C% A- K7 q

4.再将办好的寿司饭捏成梯形，将章鱼覆盖在饭团上即可食用。 tvb now,tvbnow,bttvb$ `( J. r3 n& G) i! y! |
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营养点评：章鱼这类的软体腕足类海产品富含蛋白质及硒、碘、锰、铜等微量元素。 ) S6 F# @0 R. P) b! b" }
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金枪鱼寿司 7 J( Q$ {4 B- n4 A3 O, E6 i" {

原料：生金枪鱼、米饭、寿司醋。
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制作方法： - q7 Z3 ?! U: V/ L

1.先将米饭蒸好放入寿司醋，拌匀置凉。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D( L4 d) B! j+ A2 q
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2.金枪鱼切片备用。 tvb now,tvbnow,bttvb0 m2 K8 f5 }! n5 V

3.把拌好的寿司饭捏成到梯形，将金枪鱼覆盖在饭团上即可食用。

营养点评：金枪鱼不但味感鲜脆爽口，蛋白质含量高，具有较高的营养价值，而且富有药用价值。

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