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[健康資訊] 罐頭湯喝多 尿液雙酚A飆高

美國研究人員今天表示,
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相較於飲用新鮮湯品的人,連吃5天罐頭湯的人,尿液5.39.217.77:88985 C+ W, W* _8 v* b+ v
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中的雙酚A(BPA)含量高出1200%。5.39.217.77:8898! L. J7 s) I4 k/ R# ?' C- }7 ]

# g& x! M7 u+ b) C  o# N: T, p, p5.39.217.77:8898研究由哈佛大學(Harvard University)進行,發) f) R# z3 y: \' V+ U& E
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表在明天出刊的「美國醫學會期刊」(JAMA)。5.39.217.77:8898" g2 K( ?, `' L, W. H3 V

! c1 Q$ c% {& m- C% X) d8 j7 rtvb now,tvbnow,bttvb研究主要作者、哈佛大學公衛學院流行病學系博士
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  c) `- x& j0 u# f6 u9 j, g/ JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生卡外爾(Jenny Carwile)說:「我們早已知道,飲
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( Z0 ?) X% p) d0 |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用存放於特定硬塑料容器的飲品,會增加體內雙酚A濃& b# j# K% _0 K4 H1 S3 N7 p1 @

, a) ^) H7 {- D: Q, T8 Q度。」
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「這份研究顯示,罐裝食品的隱憂可能更大,特別
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是罐裝食品繁多。」
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根據美國環境保護署(EPA),雙酚A是種內分泌干TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M5 |! |/ t- o/ c3 c3 [7 q

- P( k5 N8 S8 A7 K- eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。擾素,在動物實驗中顯示,體重每公斤含有50微克以上$ b  Z2 _) m0 R( }+ X
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雙酚A就會干擾生殖發展,不過尚不確定是否對人體有
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6 R) l8 ~, t8 E9 Z) H: t5 r公仔箱論壇相同影響。
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" }) L  o3 j' M9 Y$ C( b3 E公仔箱論壇實驗對象為75人,連續5天喝12盎司的新鮮湯品或
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! l* d3 g  |5 }( }+ ]罐頭湯,平常飲食習慣並未改變。休息2天後,兩組人TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \: y, p' r7 i. e1 |1 j  _

( K0 O5 f2 o7 N# c/ p1 VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飲用湯品對換。
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尿液分析顯示,喝罐頭湯的人比喝新鮮湯的人,尿tvb now,tvbnow,bttvb/ m3 q6 t1 J4 o9 V

9 S. k& b, A# T' `  kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。液中雙酚A含量高出1221%。公仔箱論壇! V- @( E( H& `( Z' _
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這項研究並未估算人體內每公斤的雙酚A含量,而
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是每公升尿液中含有多少微克雙酚A,因此不可能直接
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比較雙酚A所提及在動物體內的危險程度。6 a; I/ C7 K1 Z3 L* ?, \7 W
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不過卡外爾告訴法新社,先前研究發現,雙酚A認TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \6 a( l; S- J8 m& n1 i3 [

% c+ O  C) f9 Stvb now,tvbnow,bttvb為與心血管疾病、糖尿病以及肥胖相關,且足以產生影
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; ]: S! `# z2 D* G3 L3 c公仔箱論壇響的雙酚A含量,比這次哈佛研究發現還要低
美國哈佛公共衞生學院的研究員對七十七名學生進行研究,參與研究的學生首先連續一星期利用不銹鋼器皿飲用凍飲,以減少接觸「雙酚A」,緊接的一周則用一種以「雙酚A」為原料之一的聚碳酸酯膠樽盛載凍飲飲用,結果發現他們尿液內的「雙酚A」含量飆升六成七。學院的流行病學副教授Karin B. Michels相信,若如嬰兒奶瓶般對膠樽加熱,再連續多天飲用膠樽盛載的飲料,相信尿液內的「雙酚A」含量會更高。
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過去很多研究只發現「雙酚A」會自膠樽釋出,研究員Jenny Carwile形容今次的研究展示了膠樽與人體內「雙酚A」含量的關係。
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中大生物及化學系副教授何永成表示,由於「雙酚A」普遍用於製造塑膠容器,而容器亦會因應飲品的酸鹼度而釋出「雙酚A」,故對研究結果不感驚奇。惟他強調,「雙酚A」對人體健康的影響雖值得關注,但會否構成嚴重影響,仍需更多證據,因要視乎人體可承受的吸收量和是否經常接觸。他續稱,「雙酚A」屬滲透力強的小分子有機化合物,能與人體分子、催化劑有更強的生化反應,故仍需對其機理作更詳細研究,如探討「雙酚A」如何影響細胞功能。
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) _8 C6 A$ D7 Otvb now,tvbnow,bttvb據美國的安全指標,每公斤體重每日最多吸收零點零五毫克「雙酚A」,以一名體重七十公斤成年人為例,每日最多吸收約三點五毫克「雙酚A」。何永成稱,不同膠樽的製造涉及不同原料,建議港府了解用於測試膠樽的原料組合
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