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[健康資訊] 罐頭湯喝多 尿液雙酚A飆高

美國研究人員今天表示,
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相較於飲用新鮮湯品的人,連吃5天罐頭湯的人,尿液tvb now,tvbnow,bttvb& k# A: O1 E( y( ~

; X# A8 H; e  T& F/ @, w5.39.217.77:8898中的雙酚A(BPA)含量高出1200%。5.39.217.77:88981 F4 v. G6 V8 g) R
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研究由哈佛大學(Harvard University)進行,發公仔箱論壇# z# P# b5 m) S& i. L
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表在明天出刊的「美國醫學會期刊」(JAMA)。
* d/ J; D( d$ W8 a  D公仔箱論壇5.39.217.77:8898+ F/ t# W7 Z5 m9 Y. U- ?1 C  ?
研究主要作者、哈佛大學公衛學院流行病學系博士公仔箱論壇) ~' ~) \1 {7 @& l, \
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生卡外爾(Jenny Carwile)說:「我們早已知道,飲5.39.217.77:8898" J1 S  g! i& q* s& i& R7 |
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用存放於特定硬塑料容器的飲品,會增加體內雙酚A濃
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度。」tvb now,tvbnow,bttvb4 q9 ]* @/ {) k& _

8 S" u3 V) P; ]* R' I公仔箱論壇「這份研究顯示,罐裝食品的隱憂可能更大,特別tvb now,tvbnow,bttvb* z6 s& x  R# K

! R3 R$ r8 P/ L* `. X' J# D5 b. [* Qtvb now,tvbnow,bttvb是罐裝食品繁多。」
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根據美國環境保護署(EPA),雙酚A是種內分泌干5.39.217.77:8898  F% T' h: \* }- l6 o

" Q/ w+ m) e( q3 _5.39.217.77:8898擾素,在動物實驗中顯示,體重每公斤含有50微克以上7 o& i1 W0 a2 Y" b

, i- c# f0 Y# z$ U) Y9 t  Stvb now,tvbnow,bttvb雙酚A就會干擾生殖發展,不過尚不確定是否對人體有
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相同影響。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D% P" }3 _+ r# m2 F

  W1 F6 L4 f9 l4 z# o/ z實驗對象為75人,連續5天喝12盎司的新鮮湯品或
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7 G; z/ @7 N3 h2 E罐頭湯,平常飲食習慣並未改變。休息2天後,兩組人$ M1 ~0 g4 V( Z* }; V

3 ^# F  N# G+ C% L8 z5.39.217.77:8898飲用湯品對換。
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  Q* u6 t  l6 @  p尿液分析顯示,喝罐頭湯的人比喝新鮮湯的人,尿5 ^5 X6 Z* _7 y! q" [2 `" }/ i
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液中雙酚A含量高出1221%。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }9 @6 f- a! D  k( u

" A% H8 e1 g) @這項研究並未估算人體內每公斤的雙酚A含量,而: g: K* p' A. y/ e. S' Y

1 d, ?3 Q2 Q! D) t+ j4 P8 u% J是每公升尿液中含有多少微克雙酚A,因此不可能直接公仔箱論壇' Z3 d; m  r4 C
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比較雙酚A所提及在動物體內的危險程度。5.39.217.77:88989 q) [) G+ v) k! R
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不過卡外爾告訴法新社,先前研究發現,雙酚A認
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7 x6 ]5 r+ u4 @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。為與心血管疾病、糖尿病以及肥胖相關,且足以產生影公仔箱論壇! A# G2 i  c: ^$ Y2 v

0 i! A& Z, q1 N5 Q( H$ x4 {' T響的雙酚A含量,比這次哈佛研究發現還要低
美國哈佛公共衞生學院的研究員對七十七名學生進行研究,參與研究的學生首先連續一星期利用不銹鋼器皿飲用凍飲,以減少接觸「雙酚A」,緊接的一周則用一種以「雙酚A」為原料之一的聚碳酸酯膠樽盛載凍飲飲用,結果發現他們尿液內的「雙酚A」含量飆升六成七。學院的流行病學副教授Karin B. Michels相信,若如嬰兒奶瓶般對膠樽加熱,再連續多天飲用膠樽盛載的飲料,相信尿液內的「雙酚A」含量會更高。5.39.217.77:8898% A' ?( c# ?/ h! C7 v. a8 ^) N9 a

* I5 \9 h3 J& S9 o" [8 btvb now,tvbnow,bttvb過去很多研究只發現「雙酚A」會自膠樽釋出,研究員Jenny Carwile形容今次的研究展示了膠樽與人體內「雙酚A」含量的關係。公仔箱論壇2 J( f: }$ N: p8 p2 t0 `9 q
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中大生物及化學系副教授何永成表示,由於「雙酚A」普遍用於製造塑膠容器,而容器亦會因應飲品的酸鹼度而釋出「雙酚A」,故對研究結果不感驚奇。惟他強調,「雙酚A」對人體健康的影響雖值得關注,但會否構成嚴重影響,仍需更多證據,因要視乎人體可承受的吸收量和是否經常接觸。他續稱,「雙酚A」屬滲透力強的小分子有機化合物,能與人體分子、催化劑有更強的生化反應,故仍需對其機理作更詳細研究,如探討「雙酚A」如何影響細胞功能。
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. i3 J3 o& l+ U+ _% O# j9 c5.39.217.77:8898據美國的安全指標,每公斤體重每日最多吸收零點零五毫克「雙酚A」,以一名體重七十公斤成年人為例,每日最多吸收約三點五毫克「雙酚A」。何永成稱,不同膠樽的製造涉及不同原料,建議港府了解用於測試膠樽的原料組合
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