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[健康資訊] 罐頭湯喝多 尿液雙酚A飆高

美國研究人員今天表示,
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相較於飲用新鮮湯品的人,連吃5天罐頭湯的人,尿液
5 X- m# h+ X. T7 |( @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  s) K7 n9 U6 x$ g7 C$ I8 t4 V
中的雙酚A(BPA)含量高出1200%。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  W  o/ {, |3 u
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研究由哈佛大學(Harvard University)進行,發tvb now,tvbnow,bttvb8 O3 W* R1 f' m$ V$ ~* Z
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表在明天出刊的「美國醫學會期刊」(JAMA)。tvb now,tvbnow,bttvb$ Z7 A' t3 B; |+ r4 g6 O
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研究主要作者、哈佛大學公衛學院流行病學系博士5.39.217.77:8898% u& I; `( f8 c2 Y/ K7 T

8 F( C1 y) {' ?" Z/ PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生卡外爾(Jenny Carwile)說:「我們早已知道,飲7 g0 z; c# n  l4 j. m9 h9 [0 C
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用存放於特定硬塑料容器的飲品,會增加體內雙酚A濃
6 G1 q' y( ^; ?# D9 T1 r' R7 N; N公仔箱論壇
: @/ C4 c8 L. u+ E8 q! h9 c公仔箱論壇度。」
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% z) l. w& Q1 S; V, {5.39.217.77:8898「這份研究顯示,罐裝食品的隱憂可能更大,特別
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  P* P$ I  K/ N; d' r. htvb now,tvbnow,bttvb是罐裝食品繁多。」9 D. L- S% k; H8 R3 B

7 q/ Y8 B8 I, Q5 m根據美國環境保護署(EPA),雙酚A是種內分泌干公仔箱論壇3 X5 J+ `2 S6 [" y) p0 h4 x

- ^5 t& M; _4 \# [" q公仔箱論壇擾素,在動物實驗中顯示,體重每公斤含有50微克以上6 ~! O4 w% p1 ^# Q* Z9 |3 V6 V

! D) O8 A% l! t! rtvb now,tvbnow,bttvb雙酚A就會干擾生殖發展,不過尚不確定是否對人體有" t, ^0 [/ }$ r' T6 `
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相同影響。tvb now,tvbnow,bttvb$ }7 W9 B6 c9 c0 x

- N$ e  ]1 J$ w7 K# f實驗對象為75人,連續5天喝12盎司的新鮮湯品或
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罐頭湯,平常飲食習慣並未改變。休息2天後,兩組人
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. k2 l6 Q' Y- R+ dtvb now,tvbnow,bttvb飲用湯品對換。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^" H; X6 }1 C, E6 U9 g+ |

% d/ W, w5 t6 `$ ]tvb now,tvbnow,bttvb尿液分析顯示,喝罐頭湯的人比喝新鮮湯的人,尿tvb now,tvbnow,bttvb9 Z% z/ [+ U) W

  s1 a+ S) t9 H. c! i2 ]公仔箱論壇液中雙酚A含量高出1221%。5.39.217.77:8898: P- M) l: p5 B# r$ |& m* W1 p

/ E5 z& ^3 K" ]. g公仔箱論壇這項研究並未估算人體內每公斤的雙酚A含量,而tvb now,tvbnow,bttvb4 K* Q, ]" K  J9 J/ y
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是每公升尿液中含有多少微克雙酚A,因此不可能直接TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S4 B4 |; h9 z& h5 m. G, \) E
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比較雙酚A所提及在動物體內的危險程度。
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不過卡外爾告訴法新社,先前研究發現,雙酚A認
' n. n) F( Z4 u7 T! yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 C7 S" U; f$ f) B/ x7 u& _6 E! i
為與心血管疾病、糖尿病以及肥胖相關,且足以產生影tvb now,tvbnow,bttvb  B' x5 H" {0 g  g9 X

2 T1 f: f8 x  o- }" v$ N: oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。響的雙酚A含量,比這次哈佛研究發現還要低
美國哈佛公共衞生學院的研究員對七十七名學生進行研究,參與研究的學生首先連續一星期利用不銹鋼器皿飲用凍飲,以減少接觸「雙酚A」,緊接的一周則用一種以「雙酚A」為原料之一的聚碳酸酯膠樽盛載凍飲飲用,結果發現他們尿液內的「雙酚A」含量飆升六成七。學院的流行病學副教授Karin B. Michels相信,若如嬰兒奶瓶般對膠樽加熱,再連續多天飲用膠樽盛載的飲料,相信尿液內的「雙酚A」含量會更高。
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1 ~; `# _: z. R1 E% U$ t. A& i公仔箱論壇過去很多研究只發現「雙酚A」會自膠樽釋出,研究員Jenny Carwile形容今次的研究展示了膠樽與人體內「雙酚A」含量的關係。tvb now,tvbnow,bttvb4 O% Y$ u2 M( ?+ t6 y& O4 N- N, s

& d. M% ?! M* @; r, s5 W公仔箱論壇中大生物及化學系副教授何永成表示,由於「雙酚A」普遍用於製造塑膠容器,而容器亦會因應飲品的酸鹼度而釋出「雙酚A」,故對研究結果不感驚奇。惟他強調,「雙酚A」對人體健康的影響雖值得關注,但會否構成嚴重影響,仍需更多證據,因要視乎人體可承受的吸收量和是否經常接觸。他續稱,「雙酚A」屬滲透力強的小分子有機化合物,能與人體分子、催化劑有更強的生化反應,故仍需對其機理作更詳細研究,如探討「雙酚A」如何影響細胞功能。公仔箱論壇# i$ Q1 N7 H# ^+ E

/ K. g0 }* J  I( V' k7 C) e4 i據美國的安全指標,每公斤體重每日最多吸收零點零五毫克「雙酚A」,以一名體重七十公斤成年人為例,每日最多吸收約三點五毫克「雙酚A」。何永成稱,不同膠樽的製造涉及不同原料,建議港府了解用於測試膠樽的原料組合
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