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[健康資訊] 罐頭湯喝多 尿液雙酚A飆高

美國研究人員今天表示,
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8 ^; w. o( o% F. p  z$ F5.39.217.77:8898相較於飲用新鮮湯品的人,連吃5天罐頭湯的人,尿液
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1 u) T/ L% G; qtvb now,tvbnow,bttvb中的雙酚A(BPA)含量高出1200%。5.39.217.77:88988 G6 n' T* x7 E- U" S
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研究由哈佛大學(Harvard University)進行,發
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' d$ N! o7 [( s" F2 d表在明天出刊的「美國醫學會期刊」(JAMA)。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M  S3 S* \3 J: S3 V+ p/ r

# F, ^: ~; d. ~  J0 I' R研究主要作者、哈佛大學公衛學院流行病學系博士
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生卡外爾(Jenny Carwile)說:「我們早已知道,飲5.39.217.77:8898* n$ F1 k3 {: a  r- O
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用存放於特定硬塑料容器的飲品,會增加體內雙酚A濃
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+ l9 h0 b5 U1 j9 n* C7 ktvb now,tvbnow,bttvb度。」
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「這份研究顯示,罐裝食品的隱憂可能更大,特別
* w: {2 y$ w8 uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898& R! Z, C# u/ U) S8 ^. n
是罐裝食品繁多。」
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0 Q# A) z. G) }+ y% _公仔箱論壇根據美國環境保護署(EPA),雙酚A是種內分泌干
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擾素,在動物實驗中顯示,體重每公斤含有50微克以上
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雙酚A就會干擾生殖發展,不過尚不確定是否對人體有
4 k3 e# H. G9 E  d- O8 |' C# RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& M" i3 P+ l. h相同影響。
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實驗對象為75人,連續5天喝12盎司的新鮮湯品或
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罐頭湯,平常飲食習慣並未改變。休息2天後,兩組人TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v" g, w8 G( _* J

9 x5 M7 n: d  C+ E飲用湯品對換。
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& u$ q( v- ~4 P* O3 y尿液分析顯示,喝罐頭湯的人比喝新鮮湯的人,尿5.39.217.77:8898$ x( d+ @  ]6 e3 I

9 S6 i( e) f# S# f! rtvb now,tvbnow,bttvb液中雙酚A含量高出1221%。1 \. |  _- Q0 h$ l+ Q

( t3 _  e; q$ K' l) Etvb now,tvbnow,bttvb這項研究並未估算人體內每公斤的雙酚A含量,而
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& r9 ?3 b" P& DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。是每公升尿液中含有多少微克雙酚A,因此不可能直接TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b1 {: Q. [- P& ]' H

$ a; Y; W2 N2 |tvb now,tvbnow,bttvb比較雙酚A所提及在動物體內的危險程度。tvb now,tvbnow,bttvb" a% a. B4 i* s4 x: I) V' Q6 S8 j1 N

. \" c3 ~& U2 d9 Y& Q2 |8 W不過卡外爾告訴法新社,先前研究發現,雙酚A認公仔箱論壇9 b/ t0 T2 S! S6 |2 b8 B2 Z
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為與心血管疾病、糖尿病以及肥胖相關,且足以產生影9 a2 u) u4 B' j7 X) [- z. y. O
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響的雙酚A含量,比這次哈佛研究發現還要低
美國哈佛公共衞生學院的研究員對七十七名學生進行研究,參與研究的學生首先連續一星期利用不銹鋼器皿飲用凍飲,以減少接觸「雙酚A」,緊接的一周則用一種以「雙酚A」為原料之一的聚碳酸酯膠樽盛載凍飲飲用,結果發現他們尿液內的「雙酚A」含量飆升六成七。學院的流行病學副教授Karin B. Michels相信,若如嬰兒奶瓶般對膠樽加熱,再連續多天飲用膠樽盛載的飲料,相信尿液內的「雙酚A」含量會更高。公仔箱論壇* R+ L0 ^# Y6 x3 d; N) Q) c
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過去很多研究只發現「雙酚A」會自膠樽釋出,研究員Jenny Carwile形容今次的研究展示了膠樽與人體內「雙酚A」含量的關係。5.39.217.77:8898  Z$ G6 o4 ?4 x, L% b

; [# H0 X. M$ t; Atvb now,tvbnow,bttvb中大生物及化學系副教授何永成表示,由於「雙酚A」普遍用於製造塑膠容器,而容器亦會因應飲品的酸鹼度而釋出「雙酚A」,故對研究結果不感驚奇。惟他強調,「雙酚A」對人體健康的影響雖值得關注,但會否構成嚴重影響,仍需更多證據,因要視乎人體可承受的吸收量和是否經常接觸。他續稱,「雙酚A」屬滲透力強的小分子有機化合物,能與人體分子、催化劑有更強的生化反應,故仍需對其機理作更詳細研究,如探討「雙酚A」如何影響細胞功能。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?# N( v6 I9 y. u6 K# i- @& O
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據美國的安全指標,每公斤體重每日最多吸收零點零五毫克「雙酚A」,以一名體重七十公斤成年人為例,每日最多吸收約三點五毫克「雙酚A」。何永成稱,不同膠樽的製造涉及不同原料,建議港府了解用於測試膠樽的原料組合
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