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[健康資訊] 罐頭湯喝多 尿液雙酚A飆高

美國研究人員今天表示,公仔箱論壇* R5 M, B1 v% ~" I

8 Z0 ^1 F& u* X0 [, K4 F5.39.217.77:8898相較於飲用新鮮湯品的人,連吃5天罐頭湯的人,尿液
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$ S6 i+ p# k  R* C4 k, D中的雙酚A(BPA)含量高出1200%。) y& W, F% v# q5 d/ \4 C3 y
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研究由哈佛大學(Harvard University)進行,發公仔箱論壇1 T3 \" ?+ W  h. a( C

$ Y" E: w( B* z- x公仔箱論壇表在明天出刊的「美國醫學會期刊」(JAMA)。
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4 ~$ Y# L- `9 ^. ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。研究主要作者、哈佛大學公衛學院流行病學系博士4 N' t  Y5 l1 @( \

, r" S1 r7 ?5 S% W; F生卡外爾(Jenny Carwile)說:「我們早已知道,飲tvb now,tvbnow,bttvb. i8 l1 I8 T2 q. L4 Z
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用存放於特定硬塑料容器的飲品,會增加體內雙酚A濃
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( @3 C. E* ~" w8 e+ T1 G+ B4 }  C: Y3 ktvb now,tvbnow,bttvb度。」tvb now,tvbnow,bttvb* Y3 n; C& U. J% k: O
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「這份研究顯示,罐裝食品的隱憂可能更大,特別5.39.217.77:8898$ {& b3 k' x/ k2 V
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是罐裝食品繁多。」
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( K/ o7 X, e7 d* j* B公仔箱論壇根據美國環境保護署(EPA),雙酚A是種內分泌干tvb now,tvbnow,bttvb3 O  v, V# M, M8 H& x/ q

$ r1 D) k9 Y7 s擾素,在動物實驗中顯示,體重每公斤含有50微克以上
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/ d  d: H* ~' p; n' B* _雙酚A就會干擾生殖發展,不過尚不確定是否對人體有TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [. i, e# h9 q8 M! h; F4 |
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相同影響。
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實驗對象為75人,連續5天喝12盎司的新鮮湯品或
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, V  j/ `3 v2 a+ g9 `5 Qtvb now,tvbnow,bttvb罐頭湯,平常飲食習慣並未改變。休息2天後,兩組人
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飲用湯品對換。公仔箱論壇, F9 z" t0 [3 n, m

: d" w* x, T; Q: b公仔箱論壇尿液分析顯示,喝罐頭湯的人比喝新鮮湯的人,尿
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液中雙酚A含量高出1221%。tvb now,tvbnow,bttvb7 O) n) v% j+ S- L2 X2 a' e6 D9 Z, F

4 O$ J4 t6 Z! z4 a0 }  M公仔箱論壇這項研究並未估算人體內每公斤的雙酚A含量,而. J5 ~2 I* D! X- Y1 V

; }- v0 c4 R) [0 \! ktvb now,tvbnow,bttvb是每公升尿液中含有多少微克雙酚A,因此不可能直接* a6 g* ?! f# W- w: g
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比較雙酚A所提及在動物體內的危險程度。
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不過卡外爾告訴法新社,先前研究發現,雙酚A認
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為與心血管疾病、糖尿病以及肥胖相關,且足以產生影
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1 Z4 F2 X: T* D* I- |, i( o  F響的雙酚A含量,比這次哈佛研究發現還要低
美國哈佛公共衞生學院的研究員對七十七名學生進行研究,參與研究的學生首先連續一星期利用不銹鋼器皿飲用凍飲,以減少接觸「雙酚A」,緊接的一周則用一種以「雙酚A」為原料之一的聚碳酸酯膠樽盛載凍飲飲用,結果發現他們尿液內的「雙酚A」含量飆升六成七。學院的流行病學副教授Karin B. Michels相信,若如嬰兒奶瓶般對膠樽加熱,再連續多天飲用膠樽盛載的飲料,相信尿液內的「雙酚A」含量會更高。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H& b* S$ ^0 L8 w0 U% i4 `! r

+ E$ I- J; C5 j; c- j/ z! W過去很多研究只發現「雙酚A」會自膠樽釋出,研究員Jenny Carwile形容今次的研究展示了膠樽與人體內「雙酚A」含量的關係。
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中大生物及化學系副教授何永成表示,由於「雙酚A」普遍用於製造塑膠容器,而容器亦會因應飲品的酸鹼度而釋出「雙酚A」,故對研究結果不感驚奇。惟他強調,「雙酚A」對人體健康的影響雖值得關注,但會否構成嚴重影響,仍需更多證據,因要視乎人體可承受的吸收量和是否經常接觸。他續稱,「雙酚A」屬滲透力強的小分子有機化合物,能與人體分子、催化劑有更強的生化反應,故仍需對其機理作更詳細研究,如探討「雙酚A」如何影響細胞功能。
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/ ~, x( M& m) p* j. g公仔箱論壇據美國的安全指標,每公斤體重每日最多吸收零點零五毫克「雙酚A」,以一名體重七十公斤成年人為例,每日最多吸收約三點五毫克「雙酚A」。何永成稱,不同膠樽的製造涉及不同原料,建議港府了解用於測試膠樽的原料組合
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