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[健康資訊] 罐頭湯喝多 尿液雙酚A飆高

美國研究人員今天表示,
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相較於飲用新鮮湯品的人,連吃5天罐頭湯的人,尿液
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中的雙酚A(BPA)含量高出1200%。5.39.217.77:8898  A9 h4 u5 q4 r* G; }+ c- u# e/ {
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研究由哈佛大學(Harvard University)進行,發
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! M9 v! h% c/ e$ c公仔箱論壇表在明天出刊的「美國醫學會期刊」(JAMA)。
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  ]' p& i1 e) ^# f( s; {5 f4 wtvb now,tvbnow,bttvb研究主要作者、哈佛大學公衛學院流行病學系博士
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- J- I0 W" @. P5 |. ]! U3 @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生卡外爾(Jenny Carwile)說:「我們早已知道,飲TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c5 f4 M3 b8 f# F3 P0 x

5 d0 f: r0 q# Z# v! u/ f' L% G用存放於特定硬塑料容器的飲品,會增加體內雙酚A濃
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度。」
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5 H4 C8 Y* I: U公仔箱論壇「這份研究顯示,罐裝食品的隱憂可能更大,特別5.39.217.77:8898) A; q6 L$ J% U7 p
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是罐裝食品繁多。」TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J% C9 ~+ K( ?( e+ G" {+ h5 p
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根據美國環境保護署(EPA),雙酚A是種內分泌干
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  f% R" S3 F3 k& q9 o* c公仔箱論壇擾素,在動物實驗中顯示,體重每公斤含有50微克以上/ E: g( s# d1 U0 j+ g
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雙酚A就會干擾生殖發展,不過尚不確定是否對人體有
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相同影響。公仔箱論壇: C, T7 b! E& @2 }& f1 H  z

% t. O3 B/ p  r; H/ {* t5.39.217.77:8898實驗對象為75人,連續5天喝12盎司的新鮮湯品或
3 l+ p% V: }' @tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  J+ Q2 {& i& I9 Q6 D% G
罐頭湯,平常飲食習慣並未改變。休息2天後,兩組人5.39.217.77:8898% S* a" e4 l" u; W& k; k8 [

3 r$ a5 c1 m' f飲用湯品對換。: k1 }  q2 G. g7 j2 o$ Z  x  J
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尿液分析顯示,喝罐頭湯的人比喝新鮮湯的人,尿
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液中雙酚A含量高出1221%。; e$ I, V, s5 }! ?
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這項研究並未估算人體內每公斤的雙酚A含量,而  D0 x- f) h& ^; Y! L
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是每公升尿液中含有多少微克雙酚A,因此不可能直接
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: Y1 p1 ~0 {* e比較雙酚A所提及在動物體內的危險程度。
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1 H! O' l7 R4 P. d% d( z5.39.217.77:8898不過卡外爾告訴法新社,先前研究發現,雙酚A認
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1 B$ q5 J( Q# W' A! ?為與心血管疾病、糖尿病以及肥胖相關,且足以產生影公仔箱論壇# ]1 o5 H1 L& p( ~$ N9 }

6 P5 A1 t3 w. t9 Q3 VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。響的雙酚A含量,比這次哈佛研究發現還要低
美國哈佛公共衞生學院的研究員對七十七名學生進行研究,參與研究的學生首先連續一星期利用不銹鋼器皿飲用凍飲,以減少接觸「雙酚A」,緊接的一周則用一種以「雙酚A」為原料之一的聚碳酸酯膠樽盛載凍飲飲用,結果發現他們尿液內的「雙酚A」含量飆升六成七。學院的流行病學副教授Karin B. Michels相信,若如嬰兒奶瓶般對膠樽加熱,再連續多天飲用膠樽盛載的飲料,相信尿液內的「雙酚A」含量會更高。
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. J* X5 `) C" G: y* U過去很多研究只發現「雙酚A」會自膠樽釋出,研究員Jenny Carwile形容今次的研究展示了膠樽與人體內「雙酚A」含量的關係。公仔箱論壇9 y, e; x& b7 C

: b- _, p. T2 E3 w# y) J公仔箱論壇中大生物及化學系副教授何永成表示,由於「雙酚A」普遍用於製造塑膠容器,而容器亦會因應飲品的酸鹼度而釋出「雙酚A」,故對研究結果不感驚奇。惟他強調,「雙酚A」對人體健康的影響雖值得關注,但會否構成嚴重影響,仍需更多證據,因要視乎人體可承受的吸收量和是否經常接觸。他續稱,「雙酚A」屬滲透力強的小分子有機化合物,能與人體分子、催化劑有更強的生化反應,故仍需對其機理作更詳細研究,如探討「雙酚A」如何影響細胞功能。4 R0 S9 o' o2 d  _) `4 ?# i

2 D  o" M2 j/ K& iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。據美國的安全指標,每公斤體重每日最多吸收零點零五毫克「雙酚A」,以一名體重七十公斤成年人為例,每日最多吸收約三點五毫克「雙酚A」。何永成稱,不同膠樽的製造涉及不同原料,建議港府了解用於測試膠樽的原料組合
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