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[健康資訊] 罐頭湯喝多 尿液雙酚A飆高

美國研究人員今天表示,5.39.217.77:8898$ ]! Q( z' L6 J, C2 A+ D

; y9 D, I4 |: s8 j: X相較於飲用新鮮湯品的人,連吃5天罐頭湯的人,尿液
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+ Z. W. n2 Z  ?5 _* W3 t) Z中的雙酚A(BPA)含量高出1200%。
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* I" A' l, C& `1 ?5 x公仔箱論壇研究由哈佛大學(Harvard University)進行,發TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A3 y0 N7 z5 l5 d! }( G3 h/ Z2 a
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N2 Y/ n  m3 X6 a
表在明天出刊的「美國醫學會期刊」(JAMA)。
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& H' M2 ^9 @# c/ Rtvb now,tvbnow,bttvb研究主要作者、哈佛大學公衛學院流行病學系博士5 N/ X( y0 z& c0 l3 i, c
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生卡外爾(Jenny Carwile)說:「我們早已知道,飲tvb now,tvbnow,bttvb( C3 t2 @& c8 c" J0 Z

2 e; q5 d+ v5 w; C- y+ P. H; P* \% ~* w用存放於特定硬塑料容器的飲品,會增加體內雙酚A濃
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度。」( v0 j1 e6 q( I: W& |" p" Y  r

( v5 h$ e# z6 K  r「這份研究顯示,罐裝食品的隱憂可能更大,特別/ d2 S. ]4 ], V4 \5 _6 C" g
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是罐裝食品繁多。」( B9 `2 T& N: a2 m2 O2 R, w

! ]3 F! [( H" _* ]2 \6 m3 M根據美國環境保護署(EPA),雙酚A是種內分泌干
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擾素,在動物實驗中顯示,體重每公斤含有50微克以上
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0 N9 ]$ [4 O: Z7 J/ z+ qtvb now,tvbnow,bttvb雙酚A就會干擾生殖發展,不過尚不確定是否對人體有
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8 L) N( u- m/ {8 V% L- z5.39.217.77:8898相同影響。
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0 i2 f$ w( D& I: o公仔箱論壇實驗對象為75人,連續5天喝12盎司的新鮮湯品或
# ~$ c# k6 B# |4 B$ HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  {1 J' s/ v6 y+ {2 D+ |罐頭湯,平常飲食習慣並未改變。休息2天後,兩組人
5 n- n6 Z, `8 kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M9 V+ Z1 d6 m. D# \
飲用湯品對換。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z2 c* |# M2 l" {" E. O
公仔箱論壇, s- [4 {  J! o1 K2 X7 B
尿液分析顯示,喝罐頭湯的人比喝新鮮湯的人,尿TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w9 v4 ~  Y4 f* S# c

$ r; S4 U+ u& ^; u: o液中雙酚A含量高出1221%。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O/ R$ G: n: e" w! n" {

2 L, i5 g9 f. X' qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這項研究並未估算人體內每公斤的雙酚A含量,而
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0 O$ o4 F$ T2 M" H5.39.217.77:8898是每公升尿液中含有多少微克雙酚A,因此不可能直接
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比較雙酚A所提及在動物體內的危險程度。5.39.217.77:8898" P7 t* z4 |3 B

/ ~. ?5 y5 Z" c) s: ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不過卡外爾告訴法新社,先前研究發現,雙酚A認
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* Y& V* W+ W9 b8 `3 E. w: N為與心血管疾病、糖尿病以及肥胖相關,且足以產生影5.39.217.77:8898; b6 U+ u% r/ P; R* c/ H0 ~  {

8 E8 h- s' C+ Q$ i4 S9 otvb now,tvbnow,bttvb響的雙酚A含量,比這次哈佛研究發現還要低
美國哈佛公共衞生學院的研究員對七十七名學生進行研究,參與研究的學生首先連續一星期利用不銹鋼器皿飲用凍飲,以減少接觸「雙酚A」,緊接的一周則用一種以「雙酚A」為原料之一的聚碳酸酯膠樽盛載凍飲飲用,結果發現他們尿液內的「雙酚A」含量飆升六成七。學院的流行病學副教授Karin B. Michels相信,若如嬰兒奶瓶般對膠樽加熱,再連續多天飲用膠樽盛載的飲料,相信尿液內的「雙酚A」含量會更高。
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' @; _, m: A. y% ^7 j7 o公仔箱論壇過去很多研究只發現「雙酚A」會自膠樽釋出,研究員Jenny Carwile形容今次的研究展示了膠樽與人體內「雙酚A」含量的關係。
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7 S9 Z( A. L* [6 [) ?. O& w" |7 stvb now,tvbnow,bttvb中大生物及化學系副教授何永成表示,由於「雙酚A」普遍用於製造塑膠容器,而容器亦會因應飲品的酸鹼度而釋出「雙酚A」,故對研究結果不感驚奇。惟他強調,「雙酚A」對人體健康的影響雖值得關注,但會否構成嚴重影響,仍需更多證據,因要視乎人體可承受的吸收量和是否經常接觸。他續稱,「雙酚A」屬滲透力強的小分子有機化合物,能與人體分子、催化劑有更強的生化反應,故仍需對其機理作更詳細研究,如探討「雙酚A」如何影響細胞功能。
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據美國的安全指標,每公斤體重每日最多吸收零點零五毫克「雙酚A」,以一名體重七十公斤成年人為例,每日最多吸收約三點五毫克「雙酚A」。何永成稱,不同膠樽的製造涉及不同原料,建議港府了解用於測試膠樽的原料組合
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