材料8 \. a" \/ f. E1 R
芋頭（蒸熟去皮） 50克、黃糖 1湯匙、糯米粉 100克、水 480毫升、手粉適量% m& z$ k3 e8 |0 P% I5 |2 @ {8 o
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飯焦
# }- F! c" F& \% f4 P, `8 k: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白飯 300克、水 30毫升& {4 }, l& ~. ?8 w( C: o( [0 t
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1.先做飯焦，將白飯鋪平平底鑊，加水，冚蓋以中火煎 5分鐘至收乾水份，開蓋，再煎至兩面起焦變成金黃色，熄火，放凉備用。
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+ a- w; w% q: V( j# \% a5.39.217.77:88982.將一半芋頭搓成茸，餘下半份切片，分別備用。
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3.做湯圓，糯米粉、 180毫升水拌勻成粉糰，雙手沾上手粉，取每份約 20克的小粉糰，略壓扁，包入約 5克芋茸，包好搓圓，取適量飯焦貼在湯圓表面。
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4 Y# v2 m7 ?6 x% C) A5.39.217.77:88984.煲滾水，放入湯圓，煮至浮起，盛起備用。
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' `& F7 p2 p' V7 o/ ^6 s- _5.煲滾 300毫升水，放芋頭片、黃糖略煮，盛起放入碗，加入湯圓即可。
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發表於 2011-11-26 08:17 AM
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