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芋頭（蒸熟去皮） 50克、黃糖 1湯匙、糯米粉 100克、水 480毫升、手粉適量5.39.217.77:8898& W! \5 z& \ Z& Q! O1 Q
; b" K; b) C6 A5 e3 G' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飯焦
8 d( w# \: E4 k0 w% x白飯 300克、水 30毫升$ F2 P C. f$ ^& |. ]/ u, B% G
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1.先做飯焦，將白飯鋪平平底鑊，加水，冚蓋以中火煎 5分鐘至收乾水份，開蓋，再煎至兩面起焦變成金黃色，熄火，放凉備用。
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2.將一半芋頭搓成茸，餘下半份切片，分別備用。5.39.217.77:8898+ L" ]! K' d8 E# Z t4 z
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3.做湯圓，糯米粉、 180毫升水拌勻成粉糰，雙手沾上手粉，取每份約 20克的小粉糰，略壓扁，包入約 5克芋茸，包好搓圓，取適量飯焦貼在湯圓表面。; e/ w4 Z* \. N: Q# ]! k5 x
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4.煲滾水，放入湯圓，煮至浮起，盛起備用。+ K- Q$ ~8 m* n) {8 \, x) A
, @/ N! A; w7 ~ y9 J5.39.217.77:88985.煲滾 300毫升水，放芋頭片、黃糖略煮，盛起放入碗，加入湯圓即可。
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發表於 2011-11-26 08:17 AM
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