材料: e7 A9 E9 n7 J6 X" Y8 U, q% ]
芋頭（蒸熟去皮） 50克、黃糖 1湯匙、糯米粉 100克、水 480毫升、手粉適量- u# O. o6 r. O5 @# K; m
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飯焦' }6 `3 I3 H" c) T9 q2 R: _# @; E6 g
白飯 300克、水 30毫升' E$ V! y8 S+ M% @$ K
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. j- S- ]; H [2 Q1 z: I做法# h% Q" G6 x0 ?3 X
1.先做飯焦，將白飯鋪平平底鑊，加水，冚蓋以中火煎 5分鐘至收乾水份，開蓋，再煎至兩面起焦變成金黃色，熄火，放凉備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ s- s3 ]$ u+ T, [' S
4 n' L1 m. d* d, o& r C# Y5.39.217.77:88982.將一半芋頭搓成茸，餘下半份切片，分別備用。
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) w7 Q9 S# J" a3.做湯圓，糯米粉、 180毫升水拌勻成粉糰，雙手沾上手粉，取每份約 20克的小粉糰，略壓扁，包入約 5克芋茸，包好搓圓，取適量飯焦貼在湯圓表面。
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/ \0 s6 G( l& [ z+ m: X! z/ P8 P' X5.39.217.77:88984.煲滾水，放入湯圓，煮至浮起，盛起備用。
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" R9 [3 o7 o1 h% j' X" Etvb now,tvbnow,bttvb5.煲滾 300毫升水，放芋頭片、黃糖略煮，盛起放入碗，加入湯圓即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g2 w R; Q6 N4 f# P
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發表於 2011-11-26 08:17 AM
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