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( p# z s4 h; @7 M5 C- R! D1.蝦仁洗淨吸乾水份，用刀面拍成泥，備用。3 @2 [; u9 R- O0 \ T9 W X% `
% Q/ h, K+ Z$ Z' u$ ]6 z2.將作法1的蝦泥加入鹽，不斷攪拌摔打至產成黏性，加入調味料A拌勻，再充分攪拌均勻，備用。
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% ~ q# ]/ O# i3.五穀土司切小方塊；洋蔥、紅甜椒切塊，備用。
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+ u4 l5 m7 t8 |1 i5 h+ ?5 G4 `# x5 }5.39.217.77:88984.將作法的2蝦泥鑲上作法3的土司塊。
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5.將作法4的蝦棗放入約120℃的油鍋內，以小火炸一分鐘，並不時翻轉使其均勻，再轉中火炸30秒至金黃撈出盛盤，備用。
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6.油鍋內放入蒜末、作法3的洋蔥塊、紅椒塊，以小火略炒，加入水及調味料B，煮滾後勾芡倒入作法5拌勻即可。 |
發表於 2011-11-26 02:54 AM
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