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【材 料】* v3 w5 w# e# @( a2 F: y% n D. L: X- A+ x
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0 l+ Y( f2 o& d5 y" w公仔箱論壇龍珠 150公克
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8 n- y2 ~0 M; Dtvb now,tvbnow,bttvb蔥 5公克
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4 u2 u V: z+ A" \5 q5.39.217.77:88981 c! I; a. M5 Y1 z, w5 j
蒜頭 5公克
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) B, h+ K: G2 |) w+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣椒 5公克
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地瓜粉 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c& v+ b4 _- [+ v9 }
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# `- U! j/ P! n- o3 g公仔箱論壇吉士粉 適量
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* E; P: Z! U5 ^5.39.217.77:8898【調 味 料】
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/ p; B; q) @1 X: ]- e, x2 c- k0 S! s5.39.217.77:8898鹽 1小匙
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5 l4 C7 t1 y* Y- {7 `) D0 Q5.39.217.77:8898白胡椒粉 1小匙
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: s3 z9 ^2 @9 i3 e- e/ E7 O/ S公仔箱論壇【做 法】
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1.龍珠洗淨放入沸水中汆燙去腥，撈起瀝乾均勻沾上事先混勻的地瓜粉與吉士粉；蔥切末；蒜頭切末；紅辣椒切末，備用。公仔箱論壇& b; X) [2 |: ^! {) l
- [$ R( X, |0 e$ c3 }7 Y2.熱鍋倒入稍多的油，放入作法1的龍珠炸熟，撈起瀝乾備用。
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3.作法2的鍋子中留少許的油，放入作法1的蔥末、蒜末、辣椒末爆香，再放入作法2的龍珠拌炒均勻後盛盤。
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4.將調味料混合均勻，撒在龍珠上即可。
. F7 V+ G3 ]$ m2 ]3 C- A【備 註】5.39.217.77:8898% b: n2 `' M0 ]& f8 @9 j% s# q
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?2 K" y1 K* ?: \tvb now,tvbnow,bttvb龍珠所裹的粉除了用會酥脆的地瓜粉之外，還加入了吉士粉，炸出來的顏色會帶有蛋黃色澤且有濃郁的香味，這樣就不用使用蛋液調成的麵糊，也就不會沾裹了過多的麵糊，炸出的麵衣才能又薄又酥。 |
發表於 2011-11-26 02:52 AM
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