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吉士粉 適量. k6 f: K0 M& F B% p8 a/ V! ~
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白胡椒粉 1小匙3 x. c& W5 e5 w1 `! c
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/ {4 X- Y; y0 {: O! m" y9 ?【做 法】0 R4 q( m6 h- c) L: H
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1 {0 R* W4 Z- _# q7 f! B5 u' `1.龍珠洗淨放入沸水中汆燙去腥，撈起瀝乾均勻沾上事先混勻的地瓜粉與吉士粉；蔥切末；蒜頭切末；紅辣椒切末，備用。
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2.熱鍋倒入稍多的油，放入作法1的龍珠炸熟，撈起瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o4 Z) d2 N7 `5 o- ^
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3.作法2的鍋子中留少許的油，放入作法1的蔥末、蒜末、辣椒末爆香，再放入作法2的龍珠拌炒均勻後盛盤。" Q. H" N' W; b6 n# r
! [: h' ^1 n1 b, P$ c$ W公仔箱論壇4.將調味料混合均勻，撒在龍珠上即可。
" H6 X0 ?. j4 o/ f$ qtvb now,tvbnow,bttvb【備 註】* X2 ~5 R5 J+ ?9 X0 h
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龍珠所裹的粉除了用會酥脆的地瓜粉之外，還加入了吉士粉，炸出來的顏色會帶有蛋黃色澤且有濃郁的香味，這樣就不用使用蛋液調成的麵糊，也就不會沾裹了過多的麵糊，炸出的麵衣才能又薄又酥。 |
發表於 2011-11-26 02:52 AM
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