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蔥 5公克
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( x% R Q7 j( P& c' A# ?; c4 ~5.39.217.77:8898蒜頭 5公克
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紅辣椒 5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B4 x j# c$ x" y' [8 M
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地瓜粉 適量
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鹽 1小匙
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【做 法】
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. @9 z K% _1 A- R: z, h0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.龍珠洗淨放入沸水中汆燙去腥，撈起瀝乾均勻沾上事先混勻的地瓜粉與吉士粉；蔥切末；蒜頭切末；紅辣椒切末，備用。公仔箱論壇6 R" U# e( P! ~8 H
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2.熱鍋倒入稍多的油，放入作法1的龍珠炸熟，撈起瀝乾備用。
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* ?" P( R! W4 I3.作法2的鍋子中留少許的油，放入作法1的蔥末、蒜末、辣椒末爆香，再放入作法2的龍珠拌炒均勻後盛盤。
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4 a' h5 t) U# i7 c; S* j6 ^5 k0 a4.將調味料混合均勻，撒在龍珠上即可。
0 x5 R: Q! K2 [2 K& O& G" k# ^0 {tvb now,tvbnow,bttvb【備 註】9 l6 m$ ~' {6 Y/ [9 |
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0 ]1 f ~) |6 ~" J+ ?, g龍珠所裹的粉除了用會酥脆的地瓜粉之外，還加入了吉士粉，炸出來的顏色會帶有蛋黃色澤且有濃郁的香味，這樣就不用使用蛋液調成的麵糊，也就不會沾裹了過多的麵糊，炸出的麵衣才能又薄又酥。 |
發表於 2011-11-26 02:52 AM
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