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Z- ]$ V/ O5 H0 W* e1 T& U紅辣椒 5公克tvb now,tvbnow,bttvb7 f- }+ R7 f$ C' n3 j; l1 W
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地瓜粉 適量' q2 `& W% @% A+ i3 k
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3 j$ x$ e6 X0 l3 N( g5.39.217.77:8898吉士粉 適量
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0 u$ \: ]3 D* `3 j% D5.39.217.77:8898鹽 1小匙
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白胡椒粉 1小匙5.39.217.77:8898) z: N8 a5 ?' b. ^9 K' h
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( H. s" _* q: J/ _9 ptvb now,tvbnow,bttvb【做 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D- Z$ v" {" j) O, M' j6 c! i3 C
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: @+ z0 i6 L0 q( M R1.龍珠洗淨放入沸水中汆燙去腥，撈起瀝乾均勻沾上事先混勻的地瓜粉與吉士粉；蔥切末；蒜頭切末；紅辣椒切末，備用。
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2.熱鍋倒入稍多的油，放入作法1的龍珠炸熟，撈起瀝乾備用。+ Q' C$ y/ u7 H! Q ?7 l
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3.作法2的鍋子中留少許的油，放入作法1的蔥末、蒜末、辣椒末爆香，再放入作法2的龍珠拌炒均勻後盛盤。
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4.將調味料混合均勻，撒在龍珠上即可。
+ n4 c% s% E7 l6 {5 p! Y5 T5.39.217.77:8898【備 註】5.39.217.77:8898 {0 l) N" M# E- C
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0 d- P/ S" {) N! C2 ?龍珠所裹的粉除了用會酥脆的地瓜粉之外，還加入了吉士粉，炸出來的顏色會帶有蛋黃色澤且有濃郁的香味，這樣就不用使用蛋液調成的麵糊，也就不會沾裹了過多的麵糊，炸出的麵衣才能又薄又酥。 |
發表於 2011-11-26 02:52 AM
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