材料
& ~2 k# k3 Z. v! ~+ m馬介休 80克、雞心豆/番茄碎各 120克、紅洋葱碎 10克、白酒醋 10毫升、橄欖油 30毫升、芫荽 5克、乾葱 1茶匙、鹽/黑胡椒各少許
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' Z& {; e% v9 T5 \4 O! h2 C5.39.217.77:8898做法
. {& J2 [ t2 }! \, E6 G% j1.煲滾水，加鹽，放入雞心豆，以中火烚 10分鐘，撈起備用。4 r1 D( I( ]# P. v! h- ?+ a
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2.雞心豆、紅洋葱碎、乾葱、芫荽、白酒醋、 15毫升橄欖油拌勻成雞心豆沙律。
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! k5 y& S# j- P0 s; [* F5 G+ htvb now,tvbnow,bttvb3.煲滾水，加入馬介休以中火煮 10分鐘，撈起，拆肉，加入餘下橄欖油、黑胡椒拌勻。
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4.杯中先鋪上雞心豆沙律，分別放上番茄碎及馬介休，輕輕壓平後再放少許芫荽作裝飾即可。
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; f" P( R2 f- H! v5.39.217.77:8898如果買不到馬介休，可用油浸吞拿魚代替。 $ }; M4 s3 ~7 A2 a/ c- w
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發表於 2011-11-25 02:31 PM
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