材料6 c- k! T. q; O" R$ L; k
馬介休 80克、雞心豆/番茄碎各 120克、紅洋葱碎 10克、白酒醋 10毫升、橄欖油 30毫升、芫荽 5克、乾葱 1茶匙、鹽/黑胡椒各少許2 I7 ^) S3 _+ D. X9 N1 `
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做法! v; h6 W4 r1 }, P$ S' ?/ M9 D
1.煲滾水，加鹽，放入雞心豆，以中火烚 10分鐘，撈起備用。
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7 `8 d# S4 R9 Q+ P& T: n2.雞心豆、紅洋葱碎、乾葱、芫荽、白酒醋、 15毫升橄欖油拌勻成雞心豆沙律。
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. L* U8 t+ P3 C" [7 E$ c8 b0 ?3.煲滾水，加入馬介休以中火煮 10分鐘，撈起，拆肉，加入餘下橄欖油、黑胡椒拌勻。
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1 E: W2 p0 n* H4 Ytvb now,tvbnow,bttvb4.杯中先鋪上雞心豆沙律，分別放上番茄碎及馬介休，輕輕壓平後再放少許芫荽作裝飾即可。
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Q, W; l( E* N1 g3 V貼士
& ~+ U* W$ Y! E9 A9 a" xtvb now,tvbnow,bttvb如果買不到馬介休，可用油浸吞拿魚代替。
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發表於 2011-11-25 02:31 PM
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