材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G# F( t) A; T1 C( F3 Y
白身魚/蝦各 150克、花蛤/白飯各 200克、青口/魷魚/洋葱碎/番茄（切粒）各 100克、雞湯 2湯匙、白酒 100毫升、青椒（切條）/紅椒（切條）/黃椒（切條）各 40克、茄膏 170克、香葉 20克、蒜頭（切碎）/乾葱碎各 50克、橄欖 6粒、鹽/黑胡椒/乾芫荽各少許公仔箱論壇# O2 t* w" x- h1 r7 f# b3 d
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做法公仔箱論壇$ D9 E) D6 L: |4 @
1.白身魚切件；魷魚切圈。* @9 B+ N/ P% B# e8 j) n
4 `& V8 o8 y+ S( H; f7 x公仔箱論壇2.鑊中加油，以大火爆香洋葱碎，加入黃椒、紅椒、青椒、半份茄膏、少許油和飯拌炒勻，加半湯匙茄膏、雞湯，繼續拌炒，盛起備用。, ]+ n( m' K/ H# l
0 S; H/ X8 {3 [& X; M& h7 S公仔箱論壇3.另備一鑊加油，放入魚塊，以大火煎約 1分鐘，反轉，下鹽、黑胡椒，多煎 1分鐘，盛起備用。
9 J5 t: N; r; K9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898! I" @- j) @. R; M! i
4.原鑊加油，以大火炒香蒜茸、乾葱、番茄粒，加入魷魚、花蛤、蝦、青口、香葉、餘下茄膏、橄欖、白酒繼續拌炒，蓋上焗 1分鐘。, J/ V+ z# |& m- X5 j4 q. v" h
+ h, k& T8 q2 K5.39.217.77:88985.另備一淺鍋，先在飯面鋪上魚塊，把其餘煮好的海鮮鋪面，淋上湯汁，再加少許乾芫荽作裝飾即成。
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; t. y' D0 b2 t3 t! Ltvb now,tvbnow,bttvb海鮮和飯要分開煮，不然飯會變得太濕。
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發表於 2011-11-25 02:30 PM
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