材料$ M7 q* J/ q0 ^
南瓜 500克、雞湯 700毫升、薯仔（切粒） 120克、忌廉 2湯匙、洋葱（切碎） 1個、蒜頭 2粒、法包 6片、橄欖油/牛油溶液各 1湯匙、黑胡椒/鹽各少許、乾芫荽適量
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6 q) r; \/ Q8 ?" b做法
- }# E! [( U5 r$ t* v( a# ?1.法包放入預熱至 160℃焗爐，焗 3分鐘，取出，在法包邊掃上牛油溶液，沾上乾芫荽，備用。* ] |; s0 H# }6 c
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2.南瓜挖瓤，放入蒜頭、洋葱碎、薯仔，隔水以大火蒸 20分鐘備用。公仔箱論壇( w2 |2 D! u T0 c) P3 i
$ X- l# S3 q& ~) wtvb now,tvbnow,bttvb3.將南瓜連材料一起挖出，放入攪拌機，加黑胡椒、鹽、橄欖油、 200毫升雞湯，打成茸，隔渣。
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- }/ l1 S/ L2 t公仔箱論壇4.把南瓜茸放入煲中，加入餘下雞湯，用中火煮滾，加入忌廉，收細火煲 3分鐘，盛起後加少許橄欖油、乾芫荽作裝飾，配法包同上即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j8 {* s& D3 Y1 _1 E7 }$ Z
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3 H2 S, U7 S' ka南瓜湯一定要打茸後過篩，才可做到幼滑效果。公仔箱論壇! f K9 n4 H, ]1 s# U
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發表於 2011-11-25 02:30 PM
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