中醫認為，
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6 Z9 l: m- w( e: u& t1 q) K% }5.39.217.77:8898抗眼睛衰老不妨適當多吃些玉米。
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玉米性平味甘，tvb now,tvbnow,bttvb" J/ m% A8 y) T; O! N
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有開胃、健脾、除濕、利尿等作用，
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主治腹瀉、消化不良、水腫等。
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{+ k+ |" b: r! ^7 O2 Q現代營養還分析出，
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3 o; P: E% m) f9 t( q公仔箱論壇玉米含有的大量黃體素、玉米黃質，公仔箱論壇5 W9 ^6 L- Y; V& O4 ^
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1 A2 b# d! \, j4 E( h4 N. j- B公仔箱論壇可抗眼睛衰老。
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2 W5 d0 `$ v" [5 G; G另外，研究指出，# r3 u; w& w+ \# ~/ C
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煮玉米時間越長，$ a' {# K: B' g) _) \8 x0 g
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8 z) O; B' Y' d. s/ T5 r5.39.217.77:8898抗衰老作用越好。
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玉米是抗眼睛衰老的極佳補充食物:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [* l0 M8 S9 y3 f2 v5 l
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根據1994年美國哈佛大學醫學院和許多研究中心一起做的研究顯示，攝取較高量的黃體素和玉米黃質，能降低43%罹患老年黃斑性病變的機率。0 o4 a' s* Z4 W M1 ~; e3 y5 a
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玉米含有黃體素、玉米黃質，尤其後者含量較豐。因此美國醫學家也認為，玉米是抗眼睛衰老的極佳補充食物。
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/ p+ m/ W* m% etvb now,tvbnow,bttvb由於玉米中所含的胡蘿蔔素、黃體素、9 s7 B8 M' H V( }. ~+ ?$ L9 K
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玉米黃質為脂溶性維生素，加油烹煮有幫助吸收的效果，促使發揮營養作用的效果。所以，老年人吃玉米，可以經常炒著吃點，比如做道松仁玉米。
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煮玉米時間越長，抗衰老作用越好:公仔箱論壇8 U* E2 E5 B; K$ |/ C m
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從抗自由基角度來看，美國康乃爾大學在《農業與食品化學期刊》的研究顯示，在攝氏115度下，將甜玉米分別加熱10分鐘、25分鐘和50分鐘後發現，tvb now,tvbnow,bttvb. ]" @- l( |, c* f8 ?2 o
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其抗自由基的活性依序升高了22%、44%和53%，也就是說，加熱越長時間的玉米，抗衰老的作用越好。所以，老年人在家中煮玉米，也最好能多煮一段時間。
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玉米的眾多功效:
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由食療的角度分析，玉米具有多種功能，如：開胃、利膽、通便、利尿、軟化血管、延緩細胞衰老、防癌抗癌等，適用於高血壓、高血脂、動脈硬化、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t5 e8 v( ?+ i5 q
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老年人習慣性便秘、慢性膽囊炎、小便不利等疾病患者的食療保健。
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3 x" o. H0 Z9 A" w% {/ _; Gtvb now,tvbnow,bttvb1.健脾益胃。
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玉米在中國大陸北方是粗糧，在南方則為飼料，我們台灣两者兼之。從藥食同源角度說，玉米的性味甘、平，歸胃、膀胱經，有健脾益胃、利水滲濕作用。( [; b/ Y9 p+ E3 C# G* ^/ `
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2.抗衰老。5.39.217.77:8898. ^) X# u3 Q& U; C( I' Z% \
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玉米以其成分多樣而著稱。例如玉米含有維生素A和E及谷氨酸，動物實驗証明這些成分有抗衰老作用。 + L. F9 T. |" J
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' A3 I* I8 m0 I8 R7 h! _5.39.217.77:88983.防止便秘，防止動脈硬化。
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玉米含有豐富的纖維素，不但可以刺激胃腸蠕動，防止便秘，還可以促進膽固醇的代謝，加速腸內毒素的排出。玉米胚榨出的玉米油含有大量不飽和脂肪酸，
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# g4 g2 z+ D' Z* F7 otvb now,tvbnow,bttvb其中亞油酸佔60%，可清除血液中有害的膽固醇，防止動脈硬化。
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4.防癌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J5 l1 J( C1 S2 T0 o
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玉米不但含有豐富的維生素，而且胡蘿蔔素的含量是大豆的5倍多，也有益於抑制致癌物。
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5.有美膚,護膚功效。tvb now,tvbnow,bttvb0 Y/ I4 _: n9 }" \
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玉米還含有賴氨酸和微量元素硒，其抗氧化作用有益於預防腫瘤，同時玉米還含有豐富的維生素B1、B2、B6等，對保護神經傳導和胃腸功能，預防腳氣病、
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心肌炎、維護皮膚健美有效。 # I, n5 U& t4 Z% d9 o
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6.降糖功效。9 N6 D# r* V' X/ P; d1 H
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: Q0 @. B1 s/ h4 ~: M玉米鬚有一定的利膽、利尿、降血糖的作用，民間多用以利尿和清熱解毒。如慢性腎炎或腎病綜合症患者，可用乾燥玉米鬚50～ 60克，加10倍的水，文火煎開，
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每天分3次口服，對糖尿病患者降低血糖十分有益，只是作用遲緩，以經常飲用為宜。3 ~. u, ~( E) Q' a% p" ]
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7.通便功效。; N+ ^" v% I: e( Z
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% B1 _6 c7 E4 n公仔箱論壇玉米渣及玉米梗芯有良好的通便效果。取玉米渣 100克，涼水浸泡半天，慢火燉爛，加入白薯塊，共同煮熟，喝粥吃白薯，可緩解老年人習慣性便秘。
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7 J8 ~7 k; q$ j- D# S- H7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E7 d1 V( Q, B* L4 Z# B5 A
雖然玉米的功效眾多，更是抗眼睛衰老的佳品。專家提醒，吃玉米時應注意嚼爛，以助消化。另外，腹瀉者、胃寒脹滿者、胃腸功能不良者一次不可多吃，而且儘量吃新鮮玉米。
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發表於 2011-11-25 12:41 PM
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