[生活小百科] 玉米抗衰煮的時間越長越好

中醫認為，

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抗眼睛衰老不妨適當多吃些玉米。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]6 Y6 H" l1 z# A

玉米性平味甘，5.39.217.77:8898: r, _+ ]/ u# T' l: X5 X# ]$ k5 U$ D
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有開胃、健脾、除濕、利尿等作用，
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主治腹瀉、消化不良、水腫等。tvb now,tvbnow,bttvb9 d; Z( p" s9 r' r# J

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現代營養還分析出，
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玉米含有的大量黃體素、玉米黃質，
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可抗眼睛衰老。3 M! E/ \3 i- b* x0 [) b) L, k% E
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另外，研究指出，- M2 J/ H7 M' B# E
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煮玉米時間越長，: E; \- \2 L  w# N$ q. y4 U
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抗衰老作用越好。
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玉米是抗眼睛衰老的極佳補充食物:
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根據1994年美國哈佛大學醫學院和許多研究中心一起做的研究顯示，攝取較高量的黃體素和玉米黃質，能降低43%罹患老年黃斑性病變的機率。
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玉米含有黃體素、玉米黃質，尤其後者含量較豐。因此美國醫學家也認為，玉米是抗眼睛衰老的極佳補充食物。tvb now,tvbnow,bttvb; I2 B& a4 O; ~& [$ r# ^4 i2 x

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由於玉米中所含的胡蘿蔔素、黃體素、

玉米黃質為脂溶性維生素，加油烹煮有幫助吸收的效果，促使發揮營養作用的效果。所以，老年人吃玉米，可以經常炒著吃點，比如做道松仁玉米。& n( y" m9 g% `7 V* p/ d/ R; J
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煮玉米時間越長，抗衰老作用越好:

從抗自由基角度來看，美國康乃爾大學在《農業與食品化學期刊》的研究顯示，在攝氏115度下，將甜玉米分別加熱10分鐘、25分鐘和50分鐘後發現，tvb now,tvbnow,bttvb5 f7 b% i: E/ y6 k
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其抗自由基的活性依序升高了22%、44%和53%，也就是說，加熱越長時間的玉米，抗衰老的作用越好。所以，老年人在家中煮玉米，也最好能多煮一段時間。5.39.217.77:8898! \* e, R; j# q9 G7 `
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玉米的眾多功效:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e% J0 P3 H9 R! `
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由食療的角度分析，玉米具有多種功能，如：開胃、利膽、通便、利尿、軟化血管、延緩細胞衰老、防癌抗癌等，適用於高血壓、高血脂、動脈硬化、& y0 p3 i0 P+ s9 E2 Z9 D

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老年人習慣性便秘、慢性膽囊炎、小便不利等疾病患者的食療保健。5.39.217.77:8898% M6 ]$ I$ g, Q3 h3 b
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1.健脾益胃。

2 k- g; N+ w7 H7 p2 d* k公仔箱論壇玉米在中國大陸北方是粗糧，在南方則為飼料，我們台灣两者兼之。從藥食同源角度說，玉米的性味甘、平，歸胃、膀胱經，有健脾益胃、利水滲濕作用。
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2.抗衰老。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y( ~+ {2 {3 s6 k
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* o+ ]6 ]* f& O/ C0 k/ L公仔箱論壇玉米以其成分多樣而著稱。例如玉米含有維生素A和E及谷氨酸，動物實驗証明這些成分有抗衰老作用。　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p2 v! F1 ?# a  J  {

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3.防止便秘，防止動脈硬化。tvb now,tvbnow,bttvb1 M- }  n6 a1 K3 _2 A# t/ A
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9 ~2 c3 J6 E, E( Z( F# }2 i: z玉米含有豐富的纖維素，不但可以刺激胃腸蠕動，防止便秘，還可以促進膽固醇的代謝，加速腸內毒素的排出。玉米胚榨出的玉米油含有大量不飽和脂肪酸，tvb now,tvbnow,bttvb5 O/ V' i' N. U! Z" T! |% l
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其中亞油酸佔60%，可清除血液中有害的膽固醇，防止動脈硬化。# B' M6 [% R: }0 d% x: q  k- g
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4.防癌。

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玉米不但含有豐富的維生素，而且胡蘿蔔素的含量是大豆的5倍多，也有益於抑制致癌物。
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5.有美膚,護膚功效。
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玉米還含有賴氨酸和微量元素硒，其抗氧化作用有益於預防腫瘤，同時玉米還含有豐富的維生素B1、B2、B6等，對保護神經傳導和胃腸功能，預防腳氣病、
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心肌炎、維護皮膚健美有效。　公仔箱論壇+ x# m  Y) _# j; f/ s# r; Y' r
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6.降糖功效。公仔箱論壇$ |& ?. Y& n3 z
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玉米鬚有一定的利膽、利尿、降血糖的作用，民間多用以利尿和清熱解毒。如慢性腎炎或腎病綜合症患者，可用乾燥玉米鬚50～ 60克，加10倍的水，文火煎開，公仔箱論壇0 l7 i! z" J* g( p5 {" e! R

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每天分3次口服，對糖尿病患者降低血糖十分有益，只是作用遲緩，以經常飲用為宜。
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7.通便功效。公仔箱論壇- {" t! s  p# e) ~

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玉米渣及玉米梗芯有良好的通便效果。取玉米渣 100克，涼水浸泡半天，慢火燉爛，加入白薯塊，共同煮熟，喝粥吃白薯，可緩解老年人習慣性便秘。　　
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雖然玉米的功效眾多，更是抗眼睛衰老的佳品。專家提醒，吃玉米時應注意嚼爛，以助消化。另外，腹瀉者、胃寒脹滿者、胃腸功能不良者一次不可多吃，而且儘量吃新鮮玉米。) w+ k- m* ^5 ~( y

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tallman184

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發表於 2011-11-26 09:52 PM | 只看該作者

感謝分享........
對身體又健康

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