中醫認為,& R( g1 b8 D1 ]. a! j
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抗眼睛衰老不妨適當多吃些玉米。
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玉米性平味甘,公仔箱論壇$ @/ ?$ N7 G3 U! j; N+ }
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# i6 S# \/ s ^6 v, h0 {有開胃、健脾、除濕、利尿等作用,
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主治腹瀉、消化不良、水腫等。5.39.217.77:8898 g9 N: H+ Z) j
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% I, Z! D* x3 P" ?# Y現代營養還分析出,
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玉米含有的大量黃體素、玉米黃質,
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可抗眼睛衰老。
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另外,研究指出,
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煮玉米時間越長,
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$ i8 Q( W! ~) p2 Q9 h9 jtvb now,tvbnow,bttvb玉米是抗眼睛衰老的極佳補充食物:( ` }- m6 P% o: J* N3 U- Q. T7 @
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3 r; {+ Q* S) Y) A9 t( T$ v4 T根據1994年美國哈佛大學醫學院和許多研究中心一起做的研究顯示,攝取較高量的黃體素和玉米黃質,能降低43%罹患老年黃斑性病變的機率。
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玉米含有黃體素、玉米黃質,尤其後者含量較豐。因此美國醫學家也認為,玉米是抗眼睛衰老的極佳補充食物。
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由於玉米中所含的胡蘿蔔素、黃體素、2 H* |2 k3 {0 f$ {6 g
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- F! G8 x* h9 D' ~5.39.217.77:8898玉米黃質為脂溶性維生素,加油烹煮有幫助吸收的效果,促使發揮營養作用的效果。所以,老年人吃玉米,可以經常炒著吃點,比如做道松仁玉米。
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煮玉米時間越長,抗衰老作用越好:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l5 B' l2 @9 t0 W- r8 Z
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從抗自由基角度來看,美國康乃爾大學在《農業與食品化學期刊》的研究顯示,在攝氏115度下,將甜玉米分別加熱10分鐘、25分鐘和50分鐘後發現,
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其抗自由基的活性依序升高了22%、44%和53%,也就是說,加熱越長時間的玉米,抗衰老的作用越好。所以,老年人在家中煮玉米,也最好能多煮一段時間。
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玉米的眾多功效:
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+ l+ z$ D6 j4 o g5 A2 p8 ?由食療的角度分析,玉米具有多種功能,如:開胃、利膽、通便、利尿、軟化血管、延緩細胞衰老、防癌抗癌等,適用於高血壓、高血脂、動脈硬化、
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老年人習慣性便秘、慢性膽囊炎、小便不利等疾病患者的食療保健。
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$ m# b& J. }6 U1.健脾益胃。
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9 W1 ?- K* O6 l$ S公仔箱論壇玉米在中國大陸北方是粗糧,在南方則為飼料,我們台灣两者兼之。從藥食同源角度說,玉米的性味甘、平,歸胃、膀胱經,有健脾益胃、利水滲濕作用。
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2.抗衰老。
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玉米以其成分多樣而著稱。例如玉米含有維生素A和E及谷氨酸,動物實驗証明這些成分有抗衰老作用。
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) H6 p$ M8 m- _. @3.防止便秘,防止動脈硬化。
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玉米含有豐富的纖維素,不但可以刺激胃腸蠕動,防止便秘,還可以促進膽固醇的代謝,加速腸內毒素的排出。玉米胚榨出的玉米油含有大量不飽和脂肪酸,
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' u7 G5 F% T: W) [4 u5.39.217.77:8898其中亞油酸佔60%,可清除血液中有害的膽固醇,防止動脈硬化。
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4.防癌。
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玉米不但含有豐富的維生素,而且胡蘿蔔素的含量是大豆的5倍多,也有益於抑制致癌物。
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5.有美膚,護膚功效。tvb now,tvbnow,bttvb% y; j3 K& Y- |* p; h1 @; r f% i
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玉米還含有賴氨酸和微量元素硒,其抗氧化作用有益於預防腫瘤,同時玉米還含有豐富的維生素B1、B2、B6等,對保護神經傳導和胃腸功能,預防腳氣病、tvb now,tvbnow,bttvb6 E. s5 _2 ~6 d; r* a: c. t
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心肌炎、維護皮膚健美有效。
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0 H" y* B5 n2 F8 K/ }3 S# j) X5.39.217.77:88986.降糖功效。
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玉米鬚有一定的利膽、利尿、降血糖的作用,民間多用以利尿和清熱解毒。如慢性腎炎或腎病綜合症患者,可用乾燥玉米鬚50~ 60克,加10倍的水,文火煎開,公仔箱論壇3 D+ T& Z$ r! q" E- @4 c: R
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每天分3次口服,對糖尿病患者降低血糖十分有益,只是作用遲緩,以經常飲用為宜。" D5 J) `# o' u: p$ d
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7.通便功效。
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) c' k* [* Q* M, D. o) P! ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米渣及玉米梗芯有良好的通便效果。取玉米渣 100克,涼水浸泡半天,慢火燉爛,加入白薯塊,共同煮熟,喝粥吃白薯,可緩解老年人習慣性便秘。
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7 f/ D0 i% Z& c+ Qtvb now,tvbnow,bttvb雖然玉米的功效眾多,更是抗眼睛衰老的佳品。專家提醒,吃玉米時應注意嚼爛,以助消化。另外,腹瀉者、胃寒脹滿者、胃腸功能不良者一次不可多吃,而且儘量吃新鮮玉米。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 F4 z0 e! I K6 X! S# i; P
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