[甜品] 栗子芭菲

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材料$ h, ~' x; ]' m3 x
蛋白 20克、糖 40克、清水 10毫升、全脂忌廉 300克、栗子茸 50克: }( ?* h* {" j- }
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5 n4 J: L4 E: B' J8 S做法
8 b# n& g! l$ {: t2 d! U0 s1.煲中下糖及水，以大火煮溶。
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) U$ \( U( B( E$ J# k- E+ E2.將蛋白打至半挺身，緩緩地加入（ 1），以打蛋器的慢速打至光滑。9 C8 U# ^! J! _5 ~  x

7 {3 f( [1 Q# L$ ]; d3 N3.忌廉打至挺身，加入栗子茸，再加入（ 2），倒入長形盤中，放冰格雪 7-8小時，切長方形上碟即可。
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