材料
: V7 b" n2 y4 u8 i7 a6 |* rtvb now,tvbnow,bttvb洋葱 1/2個、甘笋/西芹各 1條、羊肩 2磅、蒜粒/乾葱各 1粒、栗子 7粒、紅酒 350毫升、百里香 6支、迷迭香 1支、雞湯 1公升、茄膏 4茶匙、鹽/黑胡椒碎/麪粉各少許
4 m! Z n4 f+ W+ z8 l+ h" V公仔箱論壇3 H4 C6 R- k* m' A
5.39.217.77:88984 E+ W% y# W1 f3 u: O0 ?6 h. D
做法
5 \9 G5 ?, n" D8 f1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.洋葱、甘笋、西芹分別切粒，備用。公仔箱論壇+ b$ ~4 D& {$ s6 r$ T
' \) g5 \4 A' U$ i5 _% L/ n
2.開大火燒熱鑊下油，加入洋葱、乾葱、蒜粒、甘笋、西芹、栗子炒至腍身，下茄膏、紅酒、雞湯、迷迭香、百里香、鹽、黑胡椒碎拌勻。: o- r" {; ? T4 u6 t
" l$ _9 V! A$ V7 x6 [6 z
3.切走羊肩的筋位，落少許鹽及黑胡椒，沾上麪粉，以大火煎至金黃色，盛起後加入（ 2）滾起後，以慢火燜 2 1/2小時即可。公仔箱論壇! w2 \. {2 z: } T# o
tvb now,tvbnow,bttvb! O- ~+ J3 J2 {' l- @# P* t
, W. y3 T0 H" Y+ c" b9 p貼士tvb now,tvbnow,bttvb8 m5 n" i4 O' D9 ?( ^3 e
茄膏易黐底，所以煮時要不停攪拌，以免燶底。
; X/ Z- V9 P" Q9 Q |
發表於 2011-11-24 02:45 PM
| 