[中式食譜] 雜菜栗子茸酥皮包

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材料
7 a) P  u! X3 U" N5.39.217.77:8898蘆笋（切粒）/法葱各 1條、甘笋（切粒） 1/4條、白菌（切粒）/鮮冬菇（切粒）各 1隻、燴栗子（切粒） 3粒、栗子茸 50克、忌廉/牛油清（已溶）各少許、酥皮 1塊5.39.217.77:88984 v6 m" S, B+ d$ Y
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做法tvb now,tvbnow,bttvb- ^$ w" n6 H6 d; w  e  y. ]0 S3 ~6 Q  M  I
1.開大火燒熱鑊下油，加入蘆笋、甘笋、白菌、冬菇、栗子炒熟，備用。
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2.鑊中加入栗子茸及忌廉，以中火煮勻，加入（ 1）煮至稠身，備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 w; _. O2 ]7 N$ c
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3.酥皮上掃上牛油清，對摺後放上（ 2）包起，用法葱束着，如禮物包一樣。0 }, i$ f$ r% B, y& I
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4.將栗子酥皮包放入預熱至 180℃焗爐，焗 8至 10分鐘至金黃色即成。
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' P" p2 k' x- t7 }貼士
  ^+ U) Z4 x' y) q' K$ u( S6 o5.39.217.77:8898酥皮不可以接觸空氣太久，不然包時會很易碎，所以酥皮要即開即用。tvb now,tvbnow,bttvb. x9 Y* S6 x6 z! r: s