材料5.39.217.77:88985 x3 Q# O) Q. d( D( ^1 m6 w
蘆笋（切粒）/法葱各 1條、甘笋（切粒） 1/4條、白菌（切粒）/鮮冬菇（切粒）各 1隻、燴栗子（切粒） 3粒、栗子茸 50克、忌廉/牛油清（已溶）各少許、酥皮 1塊
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做法公仔箱論壇 x2 p4 D1 W2 Q- p" L& T/ u
1.開大火燒熱鑊下油，加入蘆笋、甘笋、白菌、冬菇、栗子炒熟，備用。tvb now,tvbnow,bttvb) f3 a) w) c8 S
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2.鑊中加入栗子茸及忌廉，以中火煮勻，加入（ 1）煮至稠身，備用。
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7 B/ |6 J O2 _5.39.217.77:88983.酥皮上掃上牛油清，對摺後放上（ 2）包起，用法葱束着，如禮物包一樣。5.39.217.77:8898$ }" b) | S" O$ \ U: m0 X: i% f
0 _1 \/ F" p; q2 e H. R3 Ytvb now,tvbnow,bttvb4.將栗子酥皮包放入預熱至 180℃焗爐，焗 8至 10分鐘至金黃色即成。
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酥皮不可以接觸空氣太久，不然包時會很易碎，所以酥皮要即開即用。( g; m! f/ E _5 q; M
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發表於 2011-11-24 02:45 PM
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