材料
: W1 Z6 N# ~/ h* [, e公仔箱論壇蘆笋（切粒）/法葱各 1條、甘笋（切粒） 1/4條、白菌（切粒）/鮮冬菇（切粒）各 1隻、燴栗子（切粒） 3粒、栗子茸 50克、忌廉/牛油清（已溶）各少許、酥皮 1塊
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/ B- C5 j2 m3 C3 _6 z公仔箱論壇做法: j; v$ T8 N4 z' T- D/ G
1.開大火燒熱鑊下油，加入蘆笋、甘笋、白菌、冬菇、栗子炒熟，備用。
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1 |$ Q) `: C: C$ E) ]公仔箱論壇2.鑊中加入栗子茸及忌廉，以中火煮勻，加入（ 1）煮至稠身，備用。
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* y# H% V7 a! r1 h5 c" ^% ~5.39.217.77:88983.酥皮上掃上牛油清，對摺後放上（ 2）包起，用法葱束着，如禮物包一樣。5.39.217.77:8898! C: l! o9 A k- k
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4.將栗子酥皮包放入預熱至 180℃焗爐，焗 8至 10分鐘至金黃色即成。 tvb now,tvbnow,bttvb* @ F- O' a! e: J+ k& P2 `3 c3 s6 X1 Z
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' o! K+ m/ p% M% M酥皮不可以接觸空氣太久，不然包時會很易碎，所以酥皮要即開即用。
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發表於 2011-11-24 02:45 PM
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