[中式食譜] 至 尊 蟹 箝

net432

至 尊 蟹 箝

9 q7 a# h% V) |( f) M8 M$ d公仔箱論壇( ~1 x4 C, b& R  C

0hr15min
* {7 U1 @+ a0 [" T( q, Y公仔箱論壇份 量 1 人
5 u1 ^8 M, c1 ?' Wtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898" d6 m) V9 C- L6 M
材 料肉 蟹 蟹 箝 1 隻 、 日 本 絹 豆 腐 / 勝 瓜 各 1 件 、 金 華 火 腿 少 許 （ 切 絲 ） 、 上 湯 100 毫 升 、 生 粉 / 蟹 籽 各 適 量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |+ v& L; y/ m
5.39.217.77:8898- K# |, |9 s+ f' T
做 法1. 燒 滾 水 ， 放 蟹 箝 略 灼 起 肉 。 ( ~* m7 c. n4 @8 X% A- j7 C

* B, a3 C2 i% u7 y: j2. 在 絹 豆 腐 中 間 切 開 ， 釀 入 火 腿 絲 ， 放 上 勝 瓜 件 及 蟹 箝 肉 一 併 蒸 7 分 鐘 ， 放 上 蟹 籽 點 綴 ， 上 湯 加 生 粉 埋 芡 淋 上 面 即 成 。
/ S" R/ i5 h2 w4 c/ j. p& I  U1 B* t+ b! m
貼 士蟹 箝 略 灼 後 可 易 於 起 肉 ， 但 不 要 灼 過 熟 ， 放 滾 水 後 見 稍 為 轉 色 即 可 撈 起 。