材料 : 水1杯，雞柳80克，茴香200克，白酒1/4杯，清雞湯2杯
+ `* O( C6 f& |: w ，牛油或栗米油2湯匙，鹽及胡椒粉適量，蒜頭2粒，牛油tvb now,tvbnow,bttvb2 ^7 O4 W6 ~1 ` Q7 A6 i5 M
麵粉糊適量，洋葱1個
4 Q' X$ P1 {( z公仔箱論壇做法 : 1. 洋葱、茴香切絲，蒜頭、雞柳剁茸，用少許鹽及胡椒粉拌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E1 i/ k2 d6 g- d) b3 T; F
匀。燒油 (牛油或栗米油)，爆香洋葱茴香及蒜頭，灒白
6 T* j+ b, l9 t# s" O公仔箱論壇 酒，再倒入清雞湯煮滚，中慢火10分鐘待凍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J) ~& d, w/ M7 I1 e3 ~ `
2. 所有湯料放攪拌機攪成茸。倒出，需要時拌入麵粉糊煮稠， q2 V- W& N- t+ _, l, {1 V/ m4 [3 H
放下雞茸煮熟，加些忌廉即成 (40分鐘)5.39.217.77:8898. @- @1 i: k" u4 c! J
必得 : 1. 茴香沖洗，取莖部作湯，其他部位可炒食
4 @. V# E& X' ^2 r: B& z 2. 白酒是葡萄製造可増香味，但不可以米酒或紹酒代替
) V, b6 x8 a0 r8 U: itvb now,tvbnow,bttvb 3. 湯之味道來自爆香洋葱和茴香，要味道香而不辣就要中慢
2 N, n/ ^- `& t, P8 _. A4 u公仔箱論壇 火爆透。9 L" W0 t" Q1 r& C3 k
4. 所有材料攪拌機攪透，效果更似廉茸湯 |
發表於 2007-10-22 10:52 AM
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