材料 : 水1杯，雞柳80克，茴香200克，白酒1/4杯，清雞湯2杯tvb now,tvbnow,bttvb$ g$ j+ N5 M4 G1 E! a( c1 v
，牛油或栗米油2湯匙，鹽及胡椒粉適量，蒜頭2粒，牛油公仔箱論壇" O6 t+ r3 O) f& P$ `- }" n
麵粉糊適量，洋葱1個
5 l2 d' z9 {- m; Q% V; h- e9 r4 etvb now,tvbnow,bttvb做法 : 1. 洋葱、茴香切絲，蒜頭、雞柳剁茸，用少許鹽及胡椒粉拌
" u3 ^& S! `0 X& ^; \ 匀。燒油 (牛油或栗米油)，爆香洋葱茴香及蒜頭，灒白
" A) _" Z5 P5 p# H+ E* q 酒，再倒入清雞湯煮滚，中慢火10分鐘待凍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i; m7 E4 ]0 q4 H, ]
2. 所有湯料放攪拌機攪成茸。倒出，需要時拌入麵粉糊煮稠，tvb now,tvbnow,bttvb5 D; b( {: s( P% x7 Q! i D
放下雞茸煮熟，加些忌廉即成 (40分鐘)公仔箱論壇8 v n; e8 r U! `8 N, U" L8 P8 C
必得 : 1. 茴香沖洗，取莖部作湯，其他部位可炒食6 c# b$ s8 n0 T7 ]! V1 E( I4 \
2. 白酒是葡萄製造可増香味，但不可以米酒或紹酒代替
/ D! M3 h+ ?& ~! D5.39.217.77:8898 3. 湯之味道來自爆香洋葱和茴香，要味道香而不辣就要中慢公仔箱論壇' z7 o" F4 p+ G8 o6 f; |# @
火爆透。
* Z3 T6 X2 A' p9 |7 p, i 4. 所有材料攪拌機攪透，效果更似廉茸湯 |
發表於 2007-10-22 10:52 AM
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