[中式食譜] 鎮江餚肉

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材料tvb now,tvbnow,bttvb$ N. X( E9 }6 l# d7 A/ `
豬下腿（約 600克） 1隻、雞湯 500毫升、滷水 1湯匙、冰糖/生抽各 1/2湯匙、紹興酒 1湯匙
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1.煲中加入雞湯，以大火煮滾，加入豬下腿，加蓋轉慢火煮 1小時，至豬皮腍軟，取出豬腿，切出豬皮，備用。5 S" P, e5 P* G% T# t, V. R

, h4 W6 \/ ~6 P: \0 O+ Ftvb now,tvbnow,bttvb2.將豬腿放回雞湯中，加入紹興酒、生抽、冰糖、滷水，以慢火煲 1小時後，取出豬腿，起出豬腿所有筋肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]0 t' f# Y: w4 X+ b% Z  ?

2 A) M8 b3 }, S7 |5 @4 \: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.弄濕保鮮紙鋪於四方盒內，將豬皮面向下放盒底，倒入（ 2），用保鮮紙包起，上放另一個盛着水的四方盒，壓實放入雪櫃雪 3小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K- t, R: Q. V- G
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4.取出餚肉，除去保鮮紙，切成小塊即成。
: S2 C- j7 K" f+ o公仔箱論壇5.39.217.77:8898) X( O2 J( c1 l/ Q, r, q2 e

8 y- D# ], Y. z& e; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
0 U% e/ E  V5 C) E4 b- r( btvb now,tvbnow,bttvb豬腳膠質豐富，毋須魚膠粉或大菜之助，也可自行凝固。 5.39.217.77:8898+ n3 c7 {! \& c4 m

bjpublic

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