材料
5 W P4 h6 x, Q: g0 |' M5.39.217.77:8898豬手上半截約 1斤、冬菇（浸軟去蒂） 6粒、芫荽 2棵、陳皮 1/3個、紹興酒 3湯匙、老抽 2湯匙、冰糖/生抽各 1湯匙、雞湯 500毫升tvb now,tvbnow,bttvb- s) O8 @9 U' ~ ~+ _$ q& G8 O
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做法5.39.217.77:8898' y2 q2 D2 p. y3 |- t5 g# D
1.燉盅內放入冬菇、豬手、陳皮、芫荽、紹興酒、生抽、冰糖、老抽、雞湯，蓋上蓋。
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. B4 k; h# D# g4 E( Y2 S+ I! W公仔箱論壇2.將燉盅放入預熱至 200℃焗爐，焗 1小時 30分即成。
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選燉盅最好和元蹄大小相若，材料填滿空間，湯水用得較少，味道會更濃郁。" \( c7 I2 k$ q" W; J. H
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發表於 2011-11-23 07:25 PM
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