材料
. S! m R/ k q3 Itvb now,tvbnow,bttvb豬手上半截約 1斤、冬菇（浸軟去蒂） 6粒、芫荽 2棵、陳皮 1/3個、紹興酒 3湯匙、老抽 2湯匙、冰糖/生抽各 1湯匙、雞湯 500毫升5.39.217.77:88988 _7 g; d- o/ X
+ l# J# \" i. b# @% W) \$ z$ P6 }, t- y
做法
" I4 h" \* m. G. N9 G公仔箱論壇1.燉盅內放入冬菇、豬手、陳皮、芫荽、紹興酒、生抽、冰糖、老抽、雞湯，蓋上蓋。6 {% N* c9 o0 G) Q2 L7 g& m5 b
2 k+ U' p( m! G% R! |
2.將燉盅放入預熱至 200℃焗爐，焗 1小時 30分即成。公仔箱論壇4 _4 _7 U: o* d+ d7 Z) b" ~( x
% j6 o3 `: Q0 q- L$ c' R; S貼士" I9 J! N: D9 A s6 U
選燉盅最好和元蹄大小相若，材料填滿空間，湯水用得較少，味道會更濃郁。
* J8 H( e$ Z2 `# B' W$ Ptvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2011-11-23 07:25 PM
| 