材料公仔箱論壇8 Q: v7 o6 W W* c+ O4 V1 t/ o8 g
豬手上半截約 1斤、冬菇（浸軟去蒂） 6粒、芫荽 2棵、陳皮 1/3個、紹興酒 3湯匙、老抽 2湯匙、冰糖/生抽各 1湯匙、雞湯 500毫升
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做法公仔箱論壇# ?8 j6 g7 |8 Q1 v, M* r/ g
1.燉盅內放入冬菇、豬手、陳皮、芫荽、紹興酒、生抽、冰糖、老抽、雞湯，蓋上蓋。
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: A& @ G$ i# m. F2 G8 {9 ~公仔箱論壇2.將燉盅放入預熱至 200℃焗爐，焗 1小時 30分即成。公仔箱論壇3 n% z& R0 H. Q% T
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選燉盅最好和元蹄大小相若，材料填滿空間，湯水用得較少，味道會更濃郁。
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發表於 2011-11-23 07:25 PM
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