材料
/ u$ r! l! i8 X8 N8 e8 {# b0 Z5.39.217.77:8898豬手上半截約 1斤、冬菇（浸軟去蒂） 6粒、芫荽 2棵、陳皮 1/3個、紹興酒 3湯匙、老抽 2湯匙、冰糖/生抽各 1湯匙、雞湯 500毫升0 l% _0 O1 V( {: R, A. [2 g
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1.燉盅內放入冬菇、豬手、陳皮、芫荽、紹興酒、生抽、冰糖、老抽、雞湯，蓋上蓋。5.39.217.77:8898" K/ l: c9 ^4 ]6 h. k$ C A6 N5 \
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2.將燉盅放入預熱至 200℃焗爐，焗 1小時 30分即成。. M' u1 w# M" ~* J0 y- r* \
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選燉盅最好和元蹄大小相若，材料填滿空間，湯水用得較少，味道會更濃郁。公仔箱論壇* A$ y3 g) I+ H
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發表於 2011-11-23 07:25 PM
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