材料
' _! G0 T: z8 U5 @ W: R3 r公仔箱論壇豬手上半截約 1斤、冬菇（浸軟去蒂） 6粒、芫荽 2棵、陳皮 1/3個、紹興酒 3湯匙、老抽 2湯匙、冰糖/生抽各 1湯匙、雞湯 500毫升
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做法
- d; i; ?" i5 m: I" k0 w# d1.燉盅內放入冬菇、豬手、陳皮、芫荽、紹興酒、生抽、冰糖、老抽、雞湯，蓋上蓋。公仔箱論壇- a1 H6 v1 r7 U. D0 R" {6 G
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2.將燉盅放入預熱至 200℃焗爐，焗 1小時 30分即成。. n" k {. B' d7 V5 c4 i5 E
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選燉盅最好和元蹄大小相若，材料填滿空間，湯水用得較少，味道會更濃郁。
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發表於 2011-11-23 07:25 PM
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