[中式食譜] 葱爆心肝

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材料, ]3 i! T( {# N8 N3 e  v5 e' j
豬肝（切片） 300克、豬心（切片） 1個、京葱 2條、蠔油/紹興酒各 1湯匙、豉油/沙茶醬各半湯匙、生粉水適量
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醃料5.39.217.77:8898+ G0 \  }/ t3 e: n
食用梳打 2茶匙、水 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 e7 e! t9 n$ w7 F' [% L
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# x5 l: m, H) y' p, f- |做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K  B4 ~- p. V1 Y- m, N
1.豬肝、豬心、梳打、水拌勻，放雪櫃雪 6小時以上。公仔箱論壇' t* N2 I( R% h# ]: I' @

3 Y% V+ o5 D. W4 l; i; N; ^公仔箱論壇2.豬肝、豬心啤水 15分鐘，以冲去梳打味。
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3.京葱切段備用。
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4.開大火燒熱鑊下油，先爆香京葱，加入豬心、豬肝、蠔油、豉油、紹興酒、沙茶醬炒勻，加蓋焗 2分鐘，加入生粉水埋芡，略炒上碟即可。
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貼士
3 h2 p4 p8 d# M4 Ntvb now,tvbnow,bttvb醃過梳打的豬心及肝，最好啤水 15分鐘，爽口之餘又不會留有梳打的怪味。
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