[中式食譜] 葱爆心肝

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材料
1 a8 z/ J, Z3 |" w8 ^公仔箱論壇豬肝（切片） 300克、豬心（切片） 1個、京葱 2條、蠔油/紹興酒各 1湯匙、豉油/沙茶醬各半湯匙、生粉水適量- ~8 y# E$ O# F' B1 G3 S! B

+ j2 C1 j4 V7 P  D3 m5 e5.39.217.77:8898醃料5.39.217.77:88989 Q$ L2 R! ~$ h* O7 }
食用梳打 2茶匙、水 2湯匙+ U' n( U" J6 |9 X2 J# r/ l0 ?7 I

! h/ V6 D* W5 n$ l" q7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \5 {# j: p/ Y# R0 o" e5 j: [( X
做法- n/ f" y# T. \% S
1.豬肝、豬心、梳打、水拌勻，放雪櫃雪 6小時以上。
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% ~! S3 }" O8 `2.豬肝、豬心啤水 15分鐘，以冲去梳打味。tvb now,tvbnow,bttvb1 M7 s! k0 @. J( a' J
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3.京葱切段備用。8 ^! Y3 a6 Z! S

6 l; X) `9 P4 @) k" D2 p/ R! @4.開大火燒熱鑊下油，先爆香京葱，加入豬心、豬肝、蠔油、豉油、紹興酒、沙茶醬炒勻，加蓋焗 2分鐘，加入生粉水埋芡，略炒上碟即可。
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8 L# |) @' d: v2 A貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y0 }' @0 S& n
醃過梳打的豬心及肝，最好啤水 15分鐘，爽口之餘又不會留有梳打的怪味。5.39.217.77:8898/ f- Q2 _: ~: [4 ]6 x- e: {) L5 z