材料5.39.217.77:8898( D) _0 f' t; C& [$ B; l: G" q1 U
豬肝（切片） 300克、豬心（切片） 1個、京葱 2條、蠔油/紹興酒各 1湯匙、豉油/沙茶醬各半湯匙、生粉水適量
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) s, D {4 T# P. n1 U0 S醃料
& @% |% ^4 R2 _食用梳打 2茶匙、水 2湯匙
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; ^/ ?# f- C8 j: _+ c: Z. G, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法) c+ M3 I2 z! [. L* F5 K
1.豬肝、豬心、梳打、水拌勻，放雪櫃雪 6小時以上。
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+ [3 T6 z, q* V- i- L0 n2.豬肝、豬心啤水 15分鐘，以冲去梳打味。tvb now,tvbnow,bttvb! I+ n5 s* f4 V7 F* b$ g; o3 P
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3.京葱切段備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 v, s5 y. N( X; f( B
; p/ _5 s. q0 ]8 v- K* |1 `4.開大火燒熱鑊下油，先爆香京葱，加入豬心、豬肝、蠔油、豉油、紹興酒、沙茶醬炒勻，加蓋焗 2分鐘，加入生粉水埋芡，略炒上碟即可。tvb now,tvbnow,bttvb; k; @* |/ C) r: f& [' n q
/ M) Q8 X3 B5 A5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% i3 B+ y. Z8 F貼士
! W% ?/ N. X# D+ t: t公仔箱論壇醃過梳打的豬心及肝，最好啤水 15分鐘，爽口之餘又不會留有梳打的怪味。5.39.217.77:88980 ]1 E/ q4 m% J' B
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發表於 2011-11-23 07:24 PM
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