[中式食譜] 葱爆心肝

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材料1 |. T/ l% N7 }7 K0 g$ {
豬肝（切片） 300克、豬心（切片） 1個、京葱 2條、蠔油/紹興酒各 1湯匙、豉油/沙茶醬各半湯匙、生粉水適量
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醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `) @3 X- e6 y, M$ C
食用梳打 2茶匙、水 2湯匙" P( {& b7 I  O5 N( W

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做法tvb now,tvbnow,bttvb# t" _' R3 M8 v2 v3 {% \* i
1.豬肝、豬心、梳打、水拌勻，放雪櫃雪 6小時以上。
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+ y+ y& {$ I0 ^9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.豬肝、豬心啤水 15分鐘，以冲去梳打味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?+ t* P2 E+ H6 W: l' j( B
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3.京葱切段備用。
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( @$ P7 u/ L  R% E& M8 G' }5.39.217.77:88984.開大火燒熱鑊下油，先爆香京葱，加入豬心、豬肝、蠔油、豉油、紹興酒、沙茶醬炒勻，加蓋焗 2分鐘，加入生粉水埋芡，略炒上碟即可。公仔箱論壇4 s3 r$ d8 ?0 Q% ~- s: u& Y/ O! ?

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貼士; _$ P9 }$ B, T. D9 R2 u3 ]4 e
醃過梳打的豬心及肝，最好啤水 15分鐘，爽口之餘又不會留有梳打的怪味。
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