材料tvb now,tvbnow,bttvb- _5 d d1 J$ x5 C' [- O
豬肝（切片） 300克、豬心（切片） 1個、京葱 2條、蠔油/紹興酒各 1湯匙、豉油/沙茶醬各半湯匙、生粉水適量3 d& L) T- [9 s A s) b" W
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醃料公仔箱論壇, i* j3 F7 g) H6 g) s7 R
食用梳打 2茶匙、水 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb W' n8 h8 @) V; W) ^
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( Y+ u: |+ q/ u; K0 i做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^: M3 l6 n9 @1 r1 t: J
1.豬肝、豬心、梳打、水拌勻，放雪櫃雪 6小時以上。
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% O2 Q3 ~( D; p' p$ \4 }2.豬肝、豬心啤水 15分鐘，以冲去梳打味。; c9 ]; @. w. F r+ `
& K3 o9 c8 m4 M公仔箱論壇3.京葱切段備用。: B7 q" i6 }4 h6 W3 N! E) X
' C8 z- X/ t t7 C! N9 @$ i L公仔箱論壇4.開大火燒熱鑊下油，先爆香京葱，加入豬心、豬肝、蠔油、豉油、紹興酒、沙茶醬炒勻，加蓋焗 2分鐘，加入生粉水埋芡，略炒上碟即可。公仔箱論壇5 p! H9 [# |8 X- B
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醃過梳打的豬心及肝，最好啤水 15分鐘，爽口之餘又不會留有梳打的怪味。
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發表於 2011-11-23 07:24 PM
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