材料5.39.217.77:8898+ Q9 v1 C& V4 u% d4 ^+ @
豬肝（切片） 300克、豬心（切片） 1個、京葱 2條、蠔油/紹興酒各 1湯匙、豉油/沙茶醬各半湯匙、生粉水適量6 ]- l5 j' w8 V( L1 F6 W- e
1 k& x7 T* t+ u& _醃料
; p/ |$ z7 Q" G. N! g5.39.217.77:8898食用梳打 2茶匙、水 2湯匙5 B/ j4 \# r) `- u+ U4 [+ D2 r
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做法
- {) ~) d2 H0 [' l3 z* {: _8 U1.豬肝、豬心、梳打、水拌勻，放雪櫃雪 6小時以上。
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8 E$ R4 X( _0 p! h, ~* D0 [( M# R2.豬肝、豬心啤水 15分鐘，以冲去梳打味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a" a5 n* Z# w0 o8 L" ?+ S8 U
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3.京葱切段備用。
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9 s' T; N" B* ~tvb now,tvbnow,bttvb4.開大火燒熱鑊下油，先爆香京葱，加入豬心、豬肝、蠔油、豉油、紹興酒、沙茶醬炒勻，加蓋焗 2分鐘，加入生粉水埋芡，略炒上碟即可。
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- n% H+ s9 W. j7 H; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
* `7 m2 W; u# G( l公仔箱論壇醃過梳打的豬心及肝，最好啤水 15分鐘，爽口之餘又不會留有梳打的怪味。
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發表於 2011-11-23 07:24 PM
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