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豬肝（切片） 300克、豬心（切片） 1個、京葱 2條、蠔油/紹興酒各 1湯匙、豉油/沙茶醬各半湯匙、生粉水適量
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8 |' L( U1 u0 K5 q7 q醃料
0 ~% e. [- b3 L. B9 q1 {3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食用梳打 2茶匙、水 2湯匙' C* p- B& T5 f6 ?3 I) H2 l
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7 c3 z' P/ n% W; |) Y$ D. \ r5.39.217.77:8898做法
' m0 c# q5 c, B" j1 l+ Z4 a公仔箱論壇1.豬肝、豬心、梳打、水拌勻，放雪櫃雪 6小時以上。5.39.217.77:88983 O7 p7 }. s* g Y
6 j& U3 }0 J) s1 |* N$ _' j5.39.217.77:88982.豬肝、豬心啤水 15分鐘，以冲去梳打味。
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) i' |# m8 {% E( w) x" t ~' Y3.京葱切段備用。
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4.開大火燒熱鑊下油，先爆香京葱，加入豬心、豬肝、蠔油、豉油、紹興酒、沙茶醬炒勻，加蓋焗 2分鐘，加入生粉水埋芡，略炒上碟即可。公仔箱論壇5 V5 |# a/ y) x6 s! d
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貼士
6 C; S+ p! p( g( Y) `) L醃過梳打的豬心及肝，最好啤水 15分鐘，爽口之餘又不會留有梳打的怪味。
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發表於 2011-11-23 07:24 PM
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