【材 料】
! B1 Q: }& }, P, t! P6 Otvb now,tvbnow,bttvb蝦仁 200公克tvb now,tvbnow,bttvb( n G2 }% z M( x e8 a6 h1 f6 E
綠竹筍 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i+ h/ k6 u- N5 [! y: I- A6 r
肥膘 50公克5.39.217.77:8898" D3 w- e8 a! }4 J
蛋白 1個
* b$ \* e. _ @香菜葉 10片+ ~2 t) J: J2 ^
沙拉油 1大匙公仔箱論壇/ L2 V' O, f8 }5 Q. p* j7 K, A/ ?6 G
【調味料】
" Q/ t$ C# ^# }tvb now,tvbnow,bttvb太白粉 3/2茶匙
8 c6 [) A3 D6 p, | ?' p公仔箱論壇鹽 1/2茶匙
C% @8 U" w' c; ^1 L7 Mtvb now,tvbnow,bttvb香油 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d" B9 O6 j/ M- O( z I h
胡椒粉 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) D8 ?: S# l. p2 ~
【做 法】
# Z1 A8 Q. i. ]! z1 z+ {0 W7 Z1.蝦仁去泥腸，用少許鹽搓揉，再用水沖洗乾淨，並用廚房紙巾吸乾水分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a$ G7 G" k2 F2 B- `
# ]* G1 p& m; n. M9 T, l' l+ n% A5.39.217.77:88982.肥膘切小丁；綠竹筍切小丁，汆燙約10分鐘撈起，過涼水後瀝乾，備用。" q8 Q3 t& v7 A/ D
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3.用刀背將作法1蝦仁拍成泥，並摔打約十下，再加入作法2材料及所有調味料，攪拌均勻再摔打四次。
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' r, v: N/ u1 b; P5 m& q {' P公仔箱論壇4.將作法3蝦泥做成直徑10公分圓形，上面放1片香菜葉裝飾。5.39.217.77:8898& f, J" a- X) ]2 k8 ~! ^
: Y+ p6 D: k( t& f3 C' [! y+ gtvb now,tvbnow,bttvb5.熱鍋，加入沙拉油，作法4表面先沾少許太白粉，再沾上蛋白，放入鍋內以小火將兩面各煎約3分鐘即可。 |
發表於 2007-10-22 12:30 AM
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