【材 料】
c/ W1 M- z1 j* [5 N) Q蝦仁 200公克6 @$ f% \4 c7 P2 s6 Z
綠竹筍 50公克9 q1 M u6 ~& u* l9 m. ?
肥膘 50公克
7 ` u1 j) b0 I; q2 A2 H蛋白 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A/ b7 o; C- ?* y7 l, i- ^
香菜葉 10片
* e% |& k+ U7 O' z1 q7 R3 q0 p5.39.217.77:8898沙拉油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb( C B9 j* M) u1 G
【調味料】公仔箱論壇6 S* A+ E: G: n7 n- W8 k3 D
太白粉 3/2茶匙 _3 R9 p* b+ Z X
鹽 1/2茶匙公仔箱論壇4 h! F5 l8 i0 U2 f9 J3 m7 |3 }
香油 1/4茶匙
' g1 P; h, @6 ^! t4 k公仔箱論壇胡椒粉 1/4茶匙* e) {5 G( X: W* [; ^' t
【做 法】公仔箱論壇9 D! Q y+ n. \1 y4 b# G
1.蝦仁去泥腸，用少許鹽搓揉，再用水沖洗乾淨，並用廚房紙巾吸乾水分備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 f% A0 Y: d) s- J% h
' r: s: o. ?! e2 rtvb now,tvbnow,bttvb2.肥膘切小丁；綠竹筍切小丁，汆燙約10分鐘撈起，過涼水後瀝乾，備用。
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. Q8 I9 P% x$ B% g0 \: ^" w* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.用刀背將作法1蝦仁拍成泥，並摔打約十下，再加入作法2材料及所有調味料，攪拌均勻再摔打四次。
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; O8 _* I }0 E, j, t7 z4.將作法3蝦泥做成直徑10公分圓形，上面放1片香菜葉裝飾。
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0 c6 p$ j& O0 B5.熱鍋，加入沙拉油，作法4表面先沾少許太白粉，再沾上蛋白，放入鍋內以小火將兩面各煎約3分鐘即可。 |
發表於 2007-10-22 12:30 AM
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