【材 料】
6 \9 o! Q* Q3 U" U$ v9 M- e& P公仔箱論壇蝦仁 200公克tvb now,tvbnow,bttvb! B3 t& k8 g9 O$ Z) V9 |
綠竹筍 50公克
' x7 m+ ~- b8 E: I$ t( B) i b肥膘 50公克
" [( T: E/ @8 V$ D2 j/ [, N5 \蛋白 1個
# U9 q: K! }# ?tvb now,tvbnow,bttvb香菜葉 10片
& p+ x! v$ \% w' n9 u; I3 N/ k6 gtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油 1大匙
& P7 P1 W+ t+ [. J, p0 ^【調味料】
1 M% G8 e5 A$ V G5.39.217.77:8898太白粉 3/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N: w {- E7 c' }2 m6 ~1 E, B
鹽 1/2茶匙; h1 q. w6 E1 M- A# t6 m- t5 [
香油 1/4茶匙公仔箱論壇/ {; `4 m" I3 A* | V" L
胡椒粉 1/4茶匙
6 z: y4 R$ _" f7 r2 ?9 a【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb/ d$ k q3 a( ~
1.蝦仁去泥腸，用少許鹽搓揉，再用水沖洗乾淨，並用廚房紙巾吸乾水分備用。5.39.217.77:8898; u3 C, v5 A& m& d7 J
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2.肥膘切小丁；綠竹筍切小丁，汆燙約10分鐘撈起，過涼水後瀝乾，備用。
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3.用刀背將作法1蝦仁拍成泥，並摔打約十下，再加入作法2材料及所有調味料，攪拌均勻再摔打四次。公仔箱論壇5 l9 _2 S. Z3 _* [
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4.將作法3蝦泥做成直徑10公分圓形，上面放1片香菜葉裝飾。
$ g; N1 D6 F1 l- J$ h$ M4 n/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( j% C- Y$ ~& o/ Q) ~8 @+ K公仔箱論壇5.熱鍋，加入沙拉油，作法4表面先沾少許太白粉，再沾上蛋白，放入鍋內以小火將兩面各煎約3分鐘即可。 |
發表於 2007-10-22 12:30 AM
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