【材 料】
C% l4 c+ z7 n2 @% O3 K9 p" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁 200公克
! ?, C. q, I$ b: y綠竹筍 50公克5.39.217.77:8898$ s" H, O( T: y& U# n
肥膘 50公克
! B" G. F I. S% o5.39.217.77:8898蛋白 1個公仔箱論壇9 [- s! |3 g$ u* [) U& u7 A$ K
香菜葉 10片( p. o9 }: m% [( }
沙拉油 1大匙公仔箱論壇% f# c; V. D C
【調味料】
, g7 g }+ E/ @, S# t% Q! z+ stvb now,tvbnow,bttvb太白粉 3/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J$ Y& y2 K! ?" l5 X+ A
鹽 1/2茶匙
, p/ o5 b; v( W' R; Xtvb now,tvbnow,bttvb香油 1/4茶匙
- U+ e, t0 h& j0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 1/4茶匙
+ M! c2 c1 [/ l& m% K5 Q2 O z公仔箱論壇【做 法】
1 M/ D4 D' P i8 R+ S4 G- T0 s; M1.蝦仁去泥腸，用少許鹽搓揉，再用水沖洗乾淨，並用廚房紙巾吸乾水分備用。
; l% t/ J* B3 X& m# D2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, m! e1 S1 C9 T$ C$ C0 {2.肥膘切小丁；綠竹筍切小丁，汆燙約10分鐘撈起，過涼水後瀝乾，備用。公仔箱論壇9 g4 e, o( d/ n: }
- O8 w8 B3 M$ o5 W; {& R! e% gtvb now,tvbnow,bttvb3.用刀背將作法1蝦仁拍成泥，並摔打約十下，再加入作法2材料及所有調味料，攪拌均勻再摔打四次。
0 J7 F. a- `% o3 A8 y* n4 U4 G- Y! P! n6 u7 g4 _
4.將作法3蝦泥做成直徑10公分圓形，上面放1片香菜葉裝飾。
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8 N1 c( `& w+ l0 w/ q: [: Otvb now,tvbnow,bttvb5.熱鍋，加入沙拉油，作法4表面先沾少許太白粉，再沾上蛋白，放入鍋內以小火將兩面各煎約3分鐘即可。 |
發表於 2007-10-22 12:30 AM
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