【材 料】. ^) p x+ ?4 S1 V9 y9 ?
蝦仁 200公克
" h+ ]' K# _0 W, H5.39.217.77:8898綠竹筍 50公克! {+ q7 ~4 K- P+ i; x) ]3 i
肥膘 50公克
% O' F. A- u6 E5 R# J- Dtvb now,tvbnow,bttvb蛋白 1個
$ |* }5 X3 Z9 F( ?! X* W1 j: ctvb now,tvbnow,bttvb香菜葉 10片
% l5 X1 }/ b( l9 i; i4 r( P5.39.217.77:8898沙拉油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E) S' d/ ?4 i" Q8 p+ ^6 C- ?2 Z
【調味料】
# O- H ~6 v5 a# o' W; b ?+ S$ E+ I( ~+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉 3/2茶匙
, s! j P4 `7 z0 d; C0 R$ O5.39.217.77:8898鹽 1/2茶匙; M7 @ V1 u3 A D0 ?: t
香油 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# E+ k5 j! y. {1 @2 B5 q) I
胡椒粉 1/4茶匙
7 k6 O0 I3 q6 Btvb now,tvbnow,bttvb【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb4 H5 t8 x$ W6 A
1.蝦仁去泥腸，用少許鹽搓揉，再用水沖洗乾淨，並用廚房紙巾吸乾水分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~8 s! ^& p5 p6 K" y
2 [5 X7 ^+ [" c8 V% W4 H3 c" H* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.肥膘切小丁；綠竹筍切小丁，汆燙約10分鐘撈起，過涼水後瀝乾，備用。
7 Q* F( v$ a" M4 X/ O/ _8 ~! k! p# |3 d' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 s) i) y, O, a3 w; r1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.用刀背將作法1蝦仁拍成泥，並摔打約十下，再加入作法2材料及所有調味料，攪拌均勻再摔打四次。% ^( r* O6 \" F( I ?" p, Z
; A: Q& f J: H- V( A6 H公仔箱論壇4.將作法3蝦泥做成直徑10公分圓形，上面放1片香菜葉裝飾。8 q( P3 z$ ]4 ~5 z9 U- g
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5.熱鍋，加入沙拉油，作法4表面先沾少許太白粉，再沾上蛋白，放入鍋內以小火將兩面各煎約3分鐘即可。 |
發表於 2007-10-22 12:30 AM
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