【材料】; v! ^' S: a6 {: B
牛肉半斤白芝麻一湯匙(洗淨、炒香） 公仔箱論壇2 H, G. Q/ X% G8 o# e
青蔥一條(切絲)
- w0 `4 G1 d# u紅辣椒一隻(切絲）
7 \9 n! a0 T9 |7 |. t/ i" S$ ]tvb now,tvbnow,bttvb . Y$ S- D8 P2 }7 K$ k# {" r
【香茅料】
5 w4 W0 c3 n( U9 g香茅二枝(剁碎）; w' m. G a' O) A3 C, R
蒜茸二茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 m& a; p/ Z; G0 d, W
乾蔥茸二茶匙公仔箱論壇1 Z# g$ F7 \- ]" |) K8 p
- D4 ?% s% A4 b1 b7 m; o( [# ntvb now,tvbnow,bttvb【醃牛肉調味料】
1 j; L, J, h2 }) Q1 x/ l. b3 L公仔箱論壇美極鮮醬油半茶匙
9 A0 ?+ Z4 D& ~4 ?老抽一茶匙
2 Q2 |' v# N4 C! P9 W: w5 m% [8 stvb now,tvbnow,bttvb生抽一茶匙
$ p# d1 J0 m' |! e- |tvb now,tvbnow,bttvb砂糖一茶匙
8 q. E) k, l( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油半茶匙
3 [" D( B3 l6 |薑汁二茶匙
2 b, p# V" q: q5 h; }$ a/ b紹酒一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- n3 D! ~4 J/ _2 _
梳打粉四分一茶匙
$ S3 U. Q. O _3 G* Z+ R& C1 G" M生粉一茶匙公仔箱論壇& o j& d6 I& E1 J& ^/ r( `
0 {' B( k. `$ v) U- ~, j
, o( X. |/ E9 H7 Xtvb now,tvbnow,bttvb【獻汁】
|9 k8 J* q; a$ p% U4 ^! g! d( M美極鮮醬油半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" p( u( `& L- E- d" r
蠔油一茶匙9 K7 _3 u7 d( z- z/ A. J- r# h
老抽一茶匙
. H9 M/ v# X0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖一茶匙" J. u& k/ r2 d: A# O
生粉一茶匙$ X. l7 f: e" q) W( L6 x" v( G
胡椒粉四分一茶匙5 P" p" C( l1 _! `+ e+ E6 L
清水一湯匙
$ p6 @. ^" {9 P! k5.39.217.77:8898 ! [' f8 `% f. J0 t p0 G
【做法】公仔箱論壇: [: ^2 c" h/ Y4 T5 h( l
(一)牛肉切薄片，用醃料醃半小時。
( }( e1 b c4 L7 v. ?# J0 `& rtvb now,tvbnow,bttvb(二)燒熱三杯油，放入牛肉泡油，取出，瀝乾油分。2 {$ _9 p' k$ V: v. E$ S
(三)倒出沸油，原鑊將香茅料炒香，加牛肉再炒約半分鐘，灒酒。( o; {5 e$ a' @2 P$ {. D3 X* N
(四)加入獻料兜勻，上碟，灑上白芝麻、蔥絲及紅椒絲即可。 |
發表於 2007-10-22 12:29 AM
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