【材料】
" |# S0 l6 Y f- L$ E; j0 z2 W$ q' H# u公仔箱論壇牛肉半斤白芝麻一湯匙(洗淨、炒香） 8 z' o! z2 A$ }% w
青蔥一條(切絲)
! t: O* j4 _6 g! Y( P* C' T紅辣椒一隻(切絲） 5.39.217.77:8898! A0 a1 E/ s3 w0 E) e1 |7 r
tvb now,tvbnow,bttvb [3 I& d- L+ R: I. T
【香茅料】
2 S: W6 y3 m1 b% o公仔箱論壇香茅二枝(剁碎）
6 k% @+ r1 B7 T蒜茸二茶匙1 L( G, E) o; f i5 s7 H' n. o
乾蔥茸二茶匙公仔箱論壇6 D; U9 `1 L5 b" L. X) a/ J% o
% {. M. u2 H+ ^4 H9 v2 i0 t# o
【醃牛肉調味料】
3 v5 e. d& r0 D7 W美極鮮醬油半茶匙$ r' Q& N5 ~3 u
老抽一茶匙5.39.217.77:8898. H9 K- `( V& d
生抽一茶匙
' d% |0 T# |4 |/ N' @砂糖一茶匙
2 ?8 i" h5 q6 p6 `麻油半茶匙
/ u0 K0 f Z! S: q/ W薑汁二茶匙
8 v2 }3 D6 V$ O. R( @8 N紹酒一茶匙
; Z0 K- Z2 a! G% Y0 f6 t& a公仔箱論壇梳打粉四分一茶匙
: S2 d9 v( N2 \* {, K" Jtvb now,tvbnow,bttvb生粉一茶匙
! p, P; n9 X3 B公仔箱論壇% d/ l& B( {* n7 \; a2 q% n8 l
, U4 w' j( t# x/ S9 A4 }; o
【獻汁】 5.39.217.77:8898- y" D4 M7 W$ A3 n
美極鮮醬油半茶匙
/ i8 ?! Y# I( [, x/ R, Z+ s. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 h4 [& L) d& O$ C2 @, {$ Q# o, B. m3 L
老抽一茶匙
( A' v7 c9 G' ~' |! w- L6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, ~9 G8 m7 m! _- \" }: i/ y7 A! Z( W8 J
生粉一茶匙
% P9 `- { }5 u2 Q公仔箱論壇胡椒粉四分一茶匙5.39.217.77:8898! G5 p2 j; Q0 x8 l! f) R
清水一湯匙+ p& T8 [/ G4 W2 i* o6 ~9 C9 y
% u: i7 r% ^2 ]$ H9 K# ?7 T9 [5.39.217.77:8898【做法】tvb now,tvbnow,bttvb, ^5 u: X& v% O+ u5 G" \* [
(一)牛肉切薄片，用醃料醃半小時。tvb now,tvbnow,bttvb2 }$ g+ S* K- K. h/ j; P8 S
(二)燒熱三杯油，放入牛肉泡油，取出，瀝乾油分。
( V! \: L; I" h. A& O n$ T/ {5.39.217.77:8898(三)倒出沸油，原鑊將香茅料炒香，加牛肉再炒約半分鐘，灒酒。: }1 ~7 l3 a$ u8 c% d
(四)加入獻料兜勻，上碟，灑上白芝麻、蔥絲及紅椒絲即可。 |
發表於 2007-10-22 12:29 AM
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