【材料】
* @+ O/ {+ Z6 X$ g6 ~7 z8 G5 m- G1 P牛肉半斤白芝麻一湯匙(洗淨、炒香） + l$ L' k: F- [. A; [* K; B; T
青蔥一條(切絲)5.39.217.77:8898, B C* A" Q1 X
紅辣椒一隻(切絲） 5.39.217.77:8898" C7 U! \1 c+ H6 J* K' E; k b3 l$ k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z( M; S+ {$ G
【香茅料】
7 G8 o+ ?( @+ I$ Q5 k9 H" q& q香茅二枝(剁碎）5.39.217.77:8898# k1 B9 S0 S! c; ~5 B* i4 @, \5 h
蒜茸二茶匙
1 f3 c& l1 t( T5 {. A乾蔥茸二茶匙
5 W# x8 G. K5 i* ]& _5.39.217.77:8898 公仔箱論壇+ t. ~1 z, b, b! H6 u$ `
【醃牛肉調味料】 $ r; Z+ y3 T1 H
美極鮮醬油半茶匙
( }* a" g/ [0 y/ E5.39.217.77:8898老抽一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e: C% b& }8 \" h) O. h
生抽一茶匙6 g& q" g- p9 p2 a `! c+ ?: B
砂糖一茶匙
0 C7 I h: m3 q1 ]: k9 S麻油半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D- A& r$ b$ _
薑汁二茶匙5.39.217.77:8898' b% h, L* ]- E8 e
紹酒一茶匙
" L- k; J. _, {tvb now,tvbnow,bttvb梳打粉四分一茶匙
. K7 B( |7 v+ ^公仔箱論壇生粉一茶匙
' M0 f2 O5 I9 O& ^5.39.217.77:8898
6 w% T% s1 y) o, X, V" u; k# e tvb now,tvbnow,bttvb; P. ~ v* p( f5 Q4 v: e( M
【獻汁】
+ C. s3 ~5 c7 Q9 b7 ]1 Utvb now,tvbnow,bttvb美極鮮醬油半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# S$ {7 y. b: R% k+ k. Z
蠔油一茶匙! {( g, V% G: A9 ^# M. i& d5 Q
老抽一茶匙% @4 d% i* S. }$ E1 w( s
砂糖一茶匙/ {1 x' E6 M' E
生粉一茶匙5.39.217.77:8898. m3 N8 P1 T8 i& C/ e/ j
胡椒粉四分一茶匙' l: v$ W' ~7 a H; e: f7 i
清水一湯匙
# M' J n3 K. X2 p4 W5 i公仔箱論壇
# _& f6 M: e! b% {0 {) stvb now,tvbnow,bttvb【做法】
* V1 P1 I5 |) p& `+ T9 ]# Rtvb now,tvbnow,bttvb(一)牛肉切薄片，用醃料醃半小時。
* W, k9 W% ^) W8 J3 `* A# p7 Y4 h公仔箱論壇(二)燒熱三杯油，放入牛肉泡油，取出，瀝乾油分。公仔箱論壇! r+ G X# _6 e7 q7 @+ f5 P
(三)倒出沸油，原鑊將香茅料炒香，加牛肉再炒約半分鐘，灒酒。
3 {( z" t' u: i1 R* Htvb now,tvbnow,bttvb(四)加入獻料兜勻，上碟，灑上白芝麻、蔥絲及紅椒絲即可。 |
發表於 2007-10-22 12:29 AM
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