【材料】* S p) |/ d. G
牛肉半斤白芝麻一湯匙(洗淨、炒香）
( q5 d9 I: G0 X9 M% l/ ]8 n5.39.217.77:8898青蔥一條(切絲)tvb now,tvbnow,bttvb- E/ W2 Z2 i t; n
紅辣椒一隻(切絲） 公仔箱論壇$ P* C. Y. d7 G" ^* ^5 d1 \6 Y: d
7 k1 Y$ V N1 X- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【香茅料】
( C6 y N+ L/ Z: R! h/ B* R香茅二枝(剁碎）8 w4 e2 m" p) m! B- i
蒜茸二茶匙5.39.217.77:8898- c' `/ M; j! W2 d) \
乾蔥茸二茶匙
5 p5 F1 f+ T# Y- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 `3 Q) e2 U& x9 otvb now,tvbnow,bttvb【醃牛肉調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb2 I" `9 n$ H8 D
美極鮮醬油半茶匙
0 w" \5 \, L# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽一茶匙
1 s" M( n" ?- W+ N$ v) _1 F1 otvb now,tvbnow,bttvb生抽一茶匙
" O. `4 l5 @7 [, o8 x" \tvb now,tvbnow,bttvb砂糖一茶匙
1 e7 H$ l; c, e/ d, l9 R0 \tvb now,tvbnow,bttvb麻油半茶匙5 D: A& R; _/ w
薑汁二茶匙9 @- r3 C# v9 D; j, x; S6 {
紹酒一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% k( L& x5 o. p* I5 _
梳打粉四分一茶匙# Y6 W C5 T% ~: U( K- I: Z
生粉一茶匙
* n9 x. p! L8 Y$ ^% {% R* U2 }) `5.39.217.77:88985.39.217.77:8898' n2 v% F, r; z* Z, v
7 ?8 T+ \% I ^- `! R; I5.39.217.77:8898【獻汁】
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蠔油一茶匙
3 S1 b! j+ f$ v1 `, a老抽一茶匙
0 T7 ]* `. z' j6 Z) e9 H1 Ctvb now,tvbnow,bttvb砂糖一茶匙
( [( B! T: ?( s- ~3 w6 F3 t生粉一茶匙/ ~/ ]- @! j& k: K4 b
胡椒粉四分一茶匙/ a$ }! L1 {$ W. g M' F: l5 W
清水一湯匙
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【做法】公仔箱論壇9 b0 M8 s3 Z4 ?5 O3 y: j
(一)牛肉切薄片，用醃料醃半小時。/ G! A7 v( G) q& H$ s
(二)燒熱三杯油，放入牛肉泡油，取出，瀝乾油分。公仔箱論壇, g4 M' K) R7 }. @
(三)倒出沸油，原鑊將香茅料炒香，加牛肉再炒約半分鐘，灒酒。$ Y. Z& o5 o( p; Y: j* C2 C; I$ y
(四)加入獻料兜勻，上碟，灑上白芝麻、蔥絲及紅椒絲即可。 |
發表於 2007-10-22 12:29 AM
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