[中式食譜] 芹菜炒鴨腸

zactlion1899

【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb# W; @# [! S. U) D0 ]. w+ d5 Q
鴨腸  300公克
6 w# u# t. B% X( t( D. k8 Wtvb now,tvbnow,bttvb鹹菜絲  40公克
6 `7 r; v; f' }8 y& H6 n, q9 ?3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芹菜  75公克
1 U! Q( j: ?  S5.39.217.77:8898紅蘿蔔  75公克
2 Z, X) i) X! R/ b5 D- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒  1根公仔箱論壇5 [3 [7 B! G, k- X9 X
蔥  1根
$ ]1 K! P+ p6 d& Q/ C! m6 U蒜頭  2顆
# z% G' g0 c  Etvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  2大匙
  F  B5 a8 ]6 Q1 p% d, v' X【調味料】公仔箱論壇' D" l! }, V% F) w7 N: D% y" k1 n
鹽  1小匙
8 v9 S  ^: ?: ~6 t$ Q7 o  Btvb now,tvbnow,bttvb雞精粉  1小匙5.39.217.77:8898) j$ x. Q) `% B. p: |0 T' j3 ~" X2 ?$ E
糖  1小匙
; B- P' N) ^6 d- f7 vtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉  1小匙
, v0 s( z6 P( ?# r公仔箱論壇米酒  少許  ]4 j0 {1 D2 m2 H
【做　法】# H! z( ~( e& g5 j7 P1 m  r0 I
1.紅蘿蔔切絲；辣椒切片；蔥切細末；蒜頭切片備用。公仔箱論壇( g: l$ D1 J" `9 `' O
2.將鴨腸洗淨切5公分長段，放入滾水汆燙1～2分鐘取出待涼備用。' _4 @+ y" m: m
3.取一中華鍋，將鍋燒熱，倒入2大匙的沙拉油，油溫熱後，加入作法1的辣椒片、蒜頭片及蔥末爆香，再加入作法1的紅蘿蔔絲及鹹菜絲炒約30秒，再放入作法2的鴨腸和所有的調味料略為拌炒10秒即可熄火起鍋。