[中式食譜] 芹菜炒鴨腸

zactlion1899

【材　料】
7 B& d; U! u7 o- F: j: X' F4 X5.39.217.77:8898鴨腸  300公克2 R1 n% ~& r1 K5 i7 K
鹹菜絲  40公克公仔箱論壇% J& c* P8 P% D6 ^5 E  R3 Z0 J
芹菜  75公克
& I. h; w# N. H( `) |6 ]5.39.217.77:8898紅蘿蔔  75公克
& M" T% B* v3 o* a5.39.217.77:8898辣椒  1根
, O) X: |$ _( w5 Z公仔箱論壇蔥  1根
) J% ?: E1 X) h9 s蒜頭  2顆4 I9 ]' u, w5 }& I+ d: x$ k% L) H
沙拉油  2大匙
& b$ |1 w8 K" ~/ Z0 ]公仔箱論壇【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb; N. N4 Q- _  u- Z# @
鹽  1小匙
$ g  C9 b4 z$ D0 x" I' Y% ^- g( qtvb now,tvbnow,bttvb雞精粉  1小匙tvb now,tvbnow,bttvb+ X  t* v3 o- h: X# J+ S: x
糖  1小匙
3 \1 ^1 m. S: u. [- Y1 j# S9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉  1小匙' I7 E& x7 I$ b# l& H! l+ e
米酒  少許
0 a& T6 w; F; o; O3 Z9 u5.39.217.77:8898【做　法】. `3 D: e/ t. k  m' u- i  V( a
1.紅蘿蔔切絲；辣椒切片；蔥切細末；蒜頭切片備用。5.39.217.77:88982 R4 x1 W2 G9 D' ?' E
2.將鴨腸洗淨切5公分長段，放入滾水汆燙1～2分鐘取出待涼備用。5.39.217.77:8898, ?4 C7 h0 G8 {( R! R$ [3 }
3.取一中華鍋，將鍋燒熱，倒入2大匙的沙拉油，油溫熱後，加入作法1的辣椒片、蒜頭片及蔥末爆香，再加入作法1的紅蘿蔔絲及鹹菜絲炒約30秒，再放入作法2的鴨腸和所有的調味料略為拌炒10秒即可熄火起鍋。