[中式食譜] 蟲草燉鴨

zactlion1899

【材　料】
$ Y$ z, n1 N$ g" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番鴨  1500公克tvb now,tvbnow,bttvb- Y4 X; b2 m1 n3 B& ?5 |
薑片  30公克
5 b- L) S: E2 P( G' i! @% H( l5.39.217.77:8898冬蟲夏草  50公克
! G/ m( d$ N" B! a$ O保鮮膜  1大張
( m6 q6 @% E2 n' x【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C7 g: ?7 i1 O3 t0 `
鹽  2茶匙
  U  T: B! N7 Y3 t3 o米酒  3大匙公仔箱論壇7 J. p9 x+ U$ M5 Z
【做　法】公仔箱論壇1 l( o, b5 |* s5 o# t! w
1.將番鴨用熱水汆燙約5分鐘至皮縮肉緊後撈出，過冷水並去除在尾椎口多餘脂肪備用。tvb now,tvbnow,bttvb% n4 [6 \3 h# R

* Y. b# V6 O; x) s2.冬蟲夏草用清水洗淨後備用。
5 `) N( C4 C2 V- ^5.39.217.77:8898
& M4 J; D: b: b9 rtvb now,tvbnow,bttvb3.取一蒸鍋放入整隻番鴨，再將冬蟲夏草比較鈍的那端刺入鴨肉內，然後加入4碗水、薑片及所有調味料，用保鮮膜封鍋口，放入蒸籠內大火蒸約2小時即可。