【材 料】
9 i7 s* P' x% u" O( x" C5.39.217.77:8898番鴨 1500公克
. a' Z6 [, I K, j+ d5.39.217.77:8898薑片 30公克
0 t4 z" I% o# _* ~! L5 y: O) U! A' \, h冬蟲夏草 50公克
) s, i+ h8 s4 u' K保鮮膜 1大張
4 _. z4 A4 ^& a/ y, m5 r- S5.39.217.77:8898【調味料】
: Y; _/ |- U" n) K/ @/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 2茶匙
! D% i8 a+ a5 V" I米酒 3大匙tvb now,tvbnow,bttvb' S$ K! M- b9 {- z' u! M) E. ]; L
【做 法】
9 m# e# D6 G% B公仔箱論壇1.將番鴨用熱水汆燙約5分鐘至皮縮肉緊後撈出，過冷水並去除在尾椎口多餘脂肪備用。
9 K$ K3 g8 D& F5 y8 {6 L, b: v7 I公仔箱論壇
& |0 g/ ~9 F/ x# I公仔箱論壇2.冬蟲夏草用清水洗淨後備用。9 x+ m y& M) z. X" q0 }1 M( a F+ ~
2 l# f3 I6 a o% V( y公仔箱論壇3.取一蒸鍋放入整隻番鴨，再將冬蟲夏草比較鈍的那端刺入鴨肉內，然後加入4碗水、薑片及所有調味料，用保鮮膜封鍋口，放入蒸籠內大火蒸約2小時即可。 |
發表於 2007-10-22 12:26 AM
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