[中式食譜] 蟲草燉鴨

zactlion1899

【材　料】
! t- R/ z/ t3 ?/ h9 b5 a8 H番鴨  1500公克5.39.217.77:8898; W, }5 h. ~& ?& ^8 |- e5 y& D
薑片  30公克
) z3 S' s0 s  o: b5.39.217.77:8898冬蟲夏草  50公克公仔箱論壇; [( {* _; T4 R! e7 u% \+ M4 g
保鮮膜  1大張
. b+ R" p3 G, Gtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】公仔箱論壇) n/ m. y4 [4 k. D7 X
鹽  2茶匙5 D& @, W4 N5 W8 @  m  w0 X4 ]* n% @
米酒  3大匙, `# [& ~, |8 D  T
【做　法】
$ P9 {( ^* N3 Q' x0 mtvb now,tvbnow,bttvb1.將番鴨用熱水汆燙約5分鐘至皮縮肉緊後撈出，過冷水並去除在尾椎口多餘脂肪備用。
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& b$ i& F; O3 i, U6 Q% M: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.冬蟲夏草用清水洗淨後備用。
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. B# I0 K, y/ A6 R. Z3.取一蒸鍋放入整隻番鴨，再將冬蟲夏草比較鈍的那端刺入鴨肉內，然後加入4碗水、薑片及所有調味料，用保鮮膜封鍋口，放入蒸籠內大火蒸約2小時即可。