[中式食譜] 蟲草燉鴨

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【材　料】) Q5 s# ^. {; q  ~& M# }2 ]- j
番鴨  1500公克5.39.217.77:8898. P$ `6 w$ y6 I, g4 w' f5 p8 V
薑片  30公克$ _4 m: Z0 o9 E, {6 ?* c. V
冬蟲夏草  50公克
! D+ g, F7 J, `2 ~% B公仔箱論壇保鮮膜  1大張
+ f. J8 K9 _: c. j【調味料】
( V6 i( }/ _. g+ w9 B公仔箱論壇鹽  2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c: i/ D* r$ R9 s; B
米酒  3大匙tvb now,tvbnow,bttvb6 N1 g  g# e5 j1 k
【做　法】
) ]9 n, Y1 ]3 s" T1.將番鴨用熱水汆燙約5分鐘至皮縮肉緊後撈出，過冷水並去除在尾椎口多餘脂肪備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o0 y' Y' w( e: n( G* G
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2.冬蟲夏草用清水洗淨後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C2 N8 Z; f, n- C

1 O7 `" B7 @1 G; C& f3 ~4 w1 Ftvb now,tvbnow,bttvb3.取一蒸鍋放入整隻番鴨，再將冬蟲夏草比較鈍的那端刺入鴨肉內，然後加入4碗水、薑片及所有調味料，用保鮮膜封鍋口，放入蒸籠內大火蒸約2小時即可。