[中式食譜] 蟲草燉鴨

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【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E5 D# J2 z* h! u" D, |3 n
番鴨  1500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  }3 u8 }5 B6 g6 ?) F
薑片  30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M4 e& J2 ?9 h
冬蟲夏草  50公克
9 r, J4 p4 ~3 h, M: _5 Q; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。保鮮膜  1大張
( y3 P+ N0 S  Q' ^' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】5.39.217.77:88982 S& [& o- m. Q5 Q. I! M
鹽  2茶匙公仔箱論壇1 p1 {; {8 u' N& g* \
米酒  3大匙
2 I9 D! [3 ^: P1 F* U- y# k9 W【做　法】
/ n  y$ n% _! f% w' q1 Z8 H8 m1.將番鴨用熱水汆燙約5分鐘至皮縮肉緊後撈出，過冷水並去除在尾椎口多餘脂肪備用。$ I& ?/ z+ `+ a

$ \9 W0 E$ z1 f/ H  g( r. s5.39.217.77:88982.冬蟲夏草用清水洗淨後備用。
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3.取一蒸鍋放入整隻番鴨，再將冬蟲夏草比較鈍的那端刺入鴨肉內，然後加入4碗水、薑片及所有調味料，用保鮮膜封鍋口，放入蒸籠內大火蒸約2小時即可。