【材料】5.39.217.77:8898( t( E$ v4 B9 t& H0 n& Y, y" D
牛肉一磅
* a2 H* l% e, h) E9 ltvb now,tvbnow,bttvb蒜頭四粒; x( S" n5 S, U8 q" L
洋蔥二個
" N/ u. e6 Z5 S/ h! m5 o. q8 [5.39.217.77:8898紅蘿蔔一隻
# U4 F, `7 q, I$ _8 L9 U7 I+ L! S茄膏三湯匙5.39.217.77:8898/ _- M/ m1 @8 R* }* x0 ]5 |$ i
柱候醬二湯匙 7 \ p5 R: n3 Q1 A0 ?8 N1 S
牛肉上湯五分二杯
3 _- x' }$ x" d公仔箱論壇5.39.217.77:88981 m! b( ~* \. V- J1 ?' v: o
【做法】
. v1 F( ^; m% ~% l( i(一)洋蔥切絲，蒜頭及甘筍切片。
6 P$ H; x- x) _1 q(二)將牛肉洗淨切大件，以生抽、鹽、糖及胡椒粉調味，撲上少許生粉，泡嫩油備用。
" G! ]8 V; z9 Q- ^% i. P5.39.217.77:8898(三)將蒜片及洋蔥絲炒香，加入甘筍片，番茄膏及柱候醬，放回牛肉。7 M x3 l# d; r/ i, L ?
(四)加入清水煮滾，用慢火炆約一小時至收汁及牛肉腍身，以鹽及糖調味即成。 |
發表於 2007-10-22 12:25 AM
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