【材料】tvb now,tvbnow,bttvb/ R, j3 ?) ?0 k' v6 [/ C+ Z, w
牛肉一磅
7 [8 ?* A; u& A& m: B+ V蒜頭四粒
; M; J# Z5 G2 _8 Z5 U! x8 p1 ^洋蔥二個* L- C0 k: z2 u# E6 c* V
紅蘿蔔一隻
4 G. d1 m/ z* }tvb now,tvbnow,bttvb茄膏三湯匙
; [* s: A% W# B( G4 [9 D& |5.39.217.77:8898柱候醬二湯匙 5.39.217.77:8898; o$ |: |' B! W4 j- \
牛肉上湯五分二杯tvb now,tvbnow,bttvb+ v3 U, Y0 a! B% P
, ]5 U; v, K* o) _7 X1 {【做法】
" x" V& K1 U2 a(一)洋蔥切絲，蒜頭及甘筍切片。& H' K8 z6 B& q+ p
(二)將牛肉洗淨切大件，以生抽、鹽、糖及胡椒粉調味，撲上少許生粉，泡嫩油備用。
$ f5 ]; T* U! Q, R9 N5 k- u(三)將蒜片及洋蔥絲炒香，加入甘筍片，番茄膏及柱候醬，放回牛肉。* L0 @7 L _6 U
(四)加入清水煮滾，用慢火炆約一小時至收汁及牛肉腍身，以鹽及糖調味即成。 |
發表於 2007-10-22 12:25 AM
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