材料
. l# u% k8 s5 V黑松露扁麪 110克、牛肝菌（切粒）/番荽碎各 20克、 Mascarpone芝士 10克、分子料理松露魚子醬 5克、蒜頭 4粒、雞湯 40毫升、牛油 5克、鹽/黑胡椒/初榨橄欖油各適量、白酒 20毫升5.39.217.77:8898/ z- W$ d$ v* F$ Z8 g
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做法
( k- }! k6 L. ^! ?) t. stvb now,tvbnow,bttvb1.燒熱鑊下油，落蒜頭煮至金黃，加入牛肝菌，下白酒和半份雞湯，收小火煮至熟，加入番荽和初榨橄欖油拌勻。
% `) m: X2 d& i- j' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! M2 S2 {9 `: ?( L2.煲滾水，加入扁麪條煮 2分鐘至半熟，撈起備用。
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& W+ F2 _8 P; |3 t# t0 `3.鑊中加入餘下雞湯，下芝士煮至融化，加入（ 1）、牛油、鹽、黑胡椒同煮滾，放入扁麪拌勻即可上碟，加少許分子料理松露魚子醬即可。* h+ j z6 j ?! U, O. r
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發表於 2011-11-22 07:39 PM
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