[西式食譜] 意大利野菌黑松露

nt1972

材料
* x; A. g; `* ]tvb now,tvbnow,bttvb黑松露扁麪 110克、牛肝菌（切粒）/番荽碎各 20克、 Mascarpone芝士 10克、分子料理松露魚子醬 5克、蒜頭 4粒、雞湯 40毫升、牛油 5克、鹽/黑胡椒/初榨橄欖油各適量、白酒 20毫升; L# B. {$ X! O; j) M% s

! m1 c! C: `3 Q+ h, f0 a- A公仔箱論壇
! \- n! q6 Q+ a( vtvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇, v5 x  y' _( E$ _7 B' h# b2 c
1.燒熱鑊下油，落蒜頭煮至金黃，加入牛肝菌，下白酒和半份雞湯，收小火煮至熟，加入番荽和初榨橄欖油拌勻。
  R8 p" W- J# t- ]3 u; x, F  a: J' S$ [5 B( K  n
2.煲滾水，加入扁麪條煮 2分鐘至半熟，撈起備用。
! P  L1 e0 e& u4 B1 L9 m" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% A- y" _5 v& j7 @& ?9 R; S! e. H3.鑊中加入餘下雞湯，下芝士煮至融化，加入（ 1）、牛油、鹽、黑胡椒同煮滾，放入扁麪拌勻即可上碟，加少許分子料理松露魚子醬即可。
" a0 q8 C& X1 q9 T3 Y* Y5.39.217.77:8898