材料
$ C! B- w( r" O4 R n/ k: v黑松露扁麪 110克、牛肝菌（切粒）/番荽碎各 20克、 Mascarpone芝士 10克、分子料理松露魚子醬 5克、蒜頭 4粒、雞湯 40毫升、牛油 5克、鹽/黑胡椒/初榨橄欖油各適量、白酒 20毫升5.39.217.77:8898, F$ s C$ r; O/ e$ p6 @
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G' B; ^1 ?$ H$ x: l p+ d% W/ ^
1.燒熱鑊下油，落蒜頭煮至金黃，加入牛肝菌，下白酒和半份雞湯，收小火煮至熟，加入番荽和初榨橄欖油拌勻。
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) m( h* r$ [$ c; f. O7 a1 \% c5.39.217.77:88982.煲滾水，加入扁麪條煮 2分鐘至半熟，撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 H/ i! t) n* `6 v5 q# a) I- X* i) q
6 k" g" @& }3 }1 r5 R4 U, S5 l. u3.鑊中加入餘下雞湯，下芝士煮至融化，加入（ 1）、牛油、鹽、黑胡椒同煮滾，放入扁麪拌勻即可上碟，加少許分子料理松露魚子醬即可。公仔箱論壇. h$ a7 ~. Z5 I3 g* s4 c
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發表於 2011-11-22 07:39 PM
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