材料
; m8 y, p h; }5 R# jtvb now,tvbnow,bttvb迷你生根 50克、炸豆腐 3件、木耳絲（浸軟） 30克、甘笋 20克、腐皮 1張tvb now,tvbnow,bttvb8 o Q- d) ?3 z4 G& z
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炸漿5.39.217.77:88984 G# [& n% [) s& ]
脆漿粉 100克、水 80毫升、油 1湯匙
& o, B# I V3 E+ q, }2 j9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M1 L' M6 J$ ~/ u% T' C+ h
調味料
* ?" }- e: E# P8 P5.39.217.77:8898麻油 1茶匙、豆瓣醬 2湯匙、生抽 1湯匙、雞湯 60毫升、糖/胡椒粉各 1/4茶匙、生粉水適量公仔箱論壇5 m) p" b# z1 m$ s' e' x. V2 K* ~
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做法
, ~4 z7 Y: g7 T | ~5.39.217.77:88981.炸豆腐切絲，備用；甘笋切絲，備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ F* E) {9 z$ z( m6 G& X2 v
1 X/ x1 B* x7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.煲滾水，下生根汆水，盛起備用。1 L7 O ^* @% b4 u% w
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3.鑊內加入雞湯、豆瓣醬、生抽、糖、胡椒粉、麻油，開大火加入木耳絲、甘笋絲、炸豆腐、生根略炒，加入生粉水炒勻後，盛起備用。, A3 c# `; t0 E( R% @( _
6 t! h% j9 s* j. s# \) o8 m4.脆漿粉、水拌勻，加油拌勻成脆漿。/ o6 t+ r+ M. y3 }. T5 M
1 W+ C9 X8 _, N* h5 k1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.腐皮一開二，放上半份餡料，包好後捲起，在開口位沾上脆漿埋口。
' U# S( S! g: R R" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 g/ I# u3 y; J$ N/ b3 O6.將腐皮卷沾上脆漿，放入 140℃熱油內，炸至金黃色後，盛起切件即成。
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. T: { ^, V5 I" w Qtvb now,tvbnow,bttvb貼士
& `, \1 G) O/ e& g, J* wtvb now,tvbnow,bttvb生根要先汆水，煮至軟身才做餡，否則會好韌。* z2 w2 b1 t( |" _% ~% J
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發表於 2011-11-21 07:26 PM
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