材料9 k' b* j2 A ?- J
迷你生根 50克、炸豆腐 3件、木耳絲（浸軟） 30克、甘笋 20克、腐皮 1張
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3 _, }* a! r. v2 D) ^2 j) W# s6 M公仔箱論壇炸漿
3 U& r- t% i: _) b# k脆漿粉 100克、水 80毫升、油 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q4 ?( d' @# j B* z8 w
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b( o4 [2 m* r/ M% G$ M6 j% I* s
麻油 1茶匙、豆瓣醬 2湯匙、生抽 1湯匙、雞湯 60毫升、糖/胡椒粉各 1/4茶匙、生粉水適量
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. y, a+ D7 b% J( n5.39.217.77:8898做法( ?" i8 N# w c) v% y, }1 U% C. I
1.炸豆腐切絲，備用；甘笋切絲，備用。
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- n% y% ^6 q2 f公仔箱論壇2.煲滾水，下生根汆水，盛起備用。
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3.鑊內加入雞湯、豆瓣醬、生抽、糖、胡椒粉、麻油，開大火加入木耳絲、甘笋絲、炸豆腐、生根略炒，加入生粉水炒勻後，盛起備用。5.39.217.77:88988 V( w' D7 L9 G5 P
! P6 n8 M+ K/ }! i# ]tvb now,tvbnow,bttvb4.脆漿粉、水拌勻，加油拌勻成脆漿。tvb now,tvbnow,bttvb# t+ j7 H3 B( b6 V
) p0 N5 N# H3 b" ~/ Wtvb now,tvbnow,bttvb5.腐皮一開二，放上半份餡料，包好後捲起，在開口位沾上脆漿埋口。
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6 ]. {5 v' F; u) r( d5.39.217.77:88986.將腐皮卷沾上脆漿，放入 140℃熱油內，炸至金黃色後，盛起切件即成。
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9 c6 }3 N ]3 |2 i貼士
R0 r5 [) g# Y: B: J! g! a生根要先汆水，煮至軟身才做餡，否則會好韌。& R5 x7 _' o! m3 S! T$ Z3 k1 _
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發表於 2011-11-21 07:26 PM
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