[中式食譜] 脆皮豆腐卷

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材料
+ J  O. W' Q5 [. d+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。迷你生根 50克、炸豆腐 3件、木耳絲（浸軟） 30克、甘笋 20克、腐皮 1張0 _$ J$ W' B  ^' s) \+ K
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炸漿
# I+ ^4 y' a. Z- }0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脆漿粉 100克、水 80毫升、油 1湯匙公仔箱論壇& Q1 ~# Z, D: D+ F6 C# q! p$ X
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調味料5.39.217.77:8898$ g' ^* k0 f" a  b' e- g4 G  Y
麻油 1茶匙、豆瓣醬 2湯匙、生抽 1湯匙、雞湯 60毫升、糖/胡椒粉各 1/4茶匙、生粉水適量公仔箱論壇+ W: b4 v! c& N: z$ j8 t" \+ @/ @
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做法tvb now,tvbnow,bttvb3 n7 o* I; D* m
1.炸豆腐切絲，備用；甘笋切絲，備用。
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2.煲滾水，下生根汆水，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _, u, K& u: F7 N2 g, j) a

( _! G/ V- p. S) d/ Q% }' [1 I3.鑊內加入雞湯、豆瓣醬、生抽、糖、胡椒粉、麻油，開大火加入木耳絲、甘笋絲、炸豆腐、生根略炒，加入生粉水炒勻後，盛起備用。5.39.217.77:8898) w, O" o" K' m/ ~/ A) f4 l

' d9 i: l& q. V% m: E/ P/ Y( }公仔箱論壇4.脆漿粉、水拌勻，加油拌勻成脆漿。5.39.217.77:8898) D: H3 C" e. f' Z2 n
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5.腐皮一開二，放上半份餡料，包好後捲起，在開口位沾上脆漿埋口。tvb now,tvbnow,bttvb) d4 R7 W' |1 _
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6.將腐皮卷沾上脆漿，放入 140℃熱油內，炸至金黃色後，盛起切件即成。公仔箱論壇  Z( L: t$ p9 }6 y+ T3 P

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6 i$ Q0 {9 t! _2 M! {( s) u" L. X- x生根要先汆水，煮至軟身才做餡，否則會好韌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b/ E# J% n! F0 }  a3 r( d  B