材料5.39.217.77:8898" j N. j% k9 A- O/ k
鹹酸菜 100克、布包豆腐 1磚、豆卜 5粒、紅腰豆 50克、雞（斬件）半隻、雞湯 1公升、白胡椒碎 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 W2 J3 h5 Y$ d# s% x( `: b
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醃料
. g2 a- Y, n' u7 C- G7 v' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許' a4 e# j; [: C9 Z0 g: k
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb% _6 \9 h+ v2 I( `, g$ }
鹽 1/4茶匙、胡椒粉少許
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做法5.39.217.77:8898; w5 E3 N, m+ c. u* V$ I, P
1.雞件、鹽、糖、胡椒粉拌勻，醃約 15分鐘，備用。8 \5 Q4 X2 @) W# }1 N5 n
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2.煲滾水，下鹹酸菜汆水，備用。
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0 u- b( ]6 N3 k( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.豆腐切件，備用。tvb now,tvbnow,bttvb) @+ K+ e9 Y9 a9 Q. _5 X
1 D1 W( \0 w- Q) F+ }8 u# }5.39.217.77:88984.開大火，鑊中加入雞湯、紅腰豆、鹹酸菜、豆腐、豆卜、白胡椒碎煮滾後轉細火，加蓋煮約 45分鐘，放入雞件後轉大火，滾起後加蓋，轉細火煮約 12分鐘後，加鹽、胡椒粉調味即成。
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4 O$ X5 f3 K9 `4 Q. H* f+ f5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b: v0 G0 _6 }6 w' c8 y. p) L- S. y
貼士
5 n4 C; {% _% u, J( G8 R* b' a! q4 q5.39.217.77:8898雞件不可以全程用大火來煮，否則肉質會粗糙。公仔箱論壇9 l \0 j7 L" X3 Y, g3 |# H: B
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發表於 2011-11-21 07:26 PM
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