材料
8 ~9 z& [; T8 {* A& ^鹹酸菜 100克、布包豆腐 1磚、豆卜 5粒、紅腰豆 50克、雞（斬件）半隻、雞湯 1公升、白胡椒碎 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e- d" E7 B5 z5 T
; k8 C5 I4 w- m# r5.39.217.77:8898醃料公仔箱論壇+ S8 J" a" e! c$ Q5 ]! _
鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許
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調味料
/ ^# \5 q& V+ N4 m, z' T$ ]5.39.217.77:8898鹽 1/4茶匙、胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @) b$ B; D8 ?
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: x) u9 o% \7 k/ Q$ k做法! |7 Y, T- {, [/ g/ R
1.雞件、鹽、糖、胡椒粉拌勻，醃約 15分鐘，備用。* T- N+ R# X' O/ z# R
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2.煲滾水，下鹹酸菜汆水，備用。8 {/ `. E- ~# }, R2 u& T1 o \: Z
$ m! M% H* Z# |, r; L7 w! Z: e: u3.豆腐切件，備用。5.39.217.77:8898' @! y; J, K% _# X" ~+ r) P
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4.開大火，鑊中加入雞湯、紅腰豆、鹹酸菜、豆腐、豆卜、白胡椒碎煮滾後轉細火，加蓋煮約 45分鐘，放入雞件後轉大火，滾起後加蓋，轉細火煮約 12分鐘後，加鹽、胡椒粉調味即成。5 ^9 O. f4 M3 E
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) S7 Y3 T6 {) C( _. [" k公仔箱論壇貼士/ c- O* {/ a% G3 c
雞件不可以全程用大火來煮，否則肉質會粗糙。公仔箱論壇& u5 P9 ~0 ?+ P' n
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發表於 2011-11-21 07:26 PM
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