材料9 m+ |" `" A6 [- z2 F8 ]! `7 S
鹹酸菜 100克、布包豆腐 1磚、豆卜 5粒、紅腰豆 50克、雞（斬件）半隻、雞湯 1公升、白胡椒碎 1/2茶匙公仔箱論壇' `& r+ Q& o7 b$ |; X
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醃料' q, b' F$ N5 [3 O- Q# i2 U$ z
鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許
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4 I* |3 s0 X: M: f0 A0 E7 N公仔箱論壇調味料8 \% C$ o2 w: `$ K
鹽 1/4茶匙、胡椒粉少許/ W5 U9 @3 j4 h: A: N
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( {- \ A8 S, O6 P* Y2 V+ p公仔箱論壇做法5.39.217.77:88984 O q/ d: q* q& d0 ~
1.雞件、鹽、糖、胡椒粉拌勻，醃約 15分鐘，備用。5.39.217.77:88983 x! S. O/ C; n3 r7 g% R
; W. Z2 z8 ~; z& f) q* {# }公仔箱論壇2.煲滾水，下鹹酸菜汆水，備用。8 ~& r% e, o9 X$ a ^7 f
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3.豆腐切件，備用。. a' L: E" J7 O, Q9 g: f
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4.開大火，鑊中加入雞湯、紅腰豆、鹹酸菜、豆腐、豆卜、白胡椒碎煮滾後轉細火，加蓋煮約 45分鐘，放入雞件後轉大火，滾起後加蓋，轉細火煮約 12分鐘後，加鹽、胡椒粉調味即成。
7 R. ~ l1 ~! P* U+ V+ W0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I0 j$ ?6 J& R! V: c
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M/ t M. T( O% ~2 y* ~ j6 S公仔箱論壇雞件不可以全程用大火來煮，否則肉質會粗糙。tvb now,tvbnow,bttvb; j/ ]& v& z3 I& k9 g
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發表於 2011-11-21 07:26 PM
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