材料5.39.217.77:8898 l4 X: M2 \2 G; z9 E7 S0 v+ L: W( j
鹹酸菜 100克、布包豆腐 1磚、豆卜 5粒、紅腰豆 50克、雞（斬件）半隻、雞湯 1公升、白胡椒碎 1/2茶匙
0 g( t# g" {; ~0 Z2 G0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 u3 G' u( {5 r
醃料
6 `; q! T8 ^( {( m" o8 q u, h公仔箱論壇鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許# Z5 L% i* ?3 b% R
/ I, g. Y e. b8 B7 t+ L
調味料
9 R5 B" j+ p8 |鹽 1/4茶匙、胡椒粉少許公仔箱論壇2 h) v8 X" E1 ]+ B2 D, ?2 }
公仔箱論壇 w8 }7 Y) B9 l) ?# p
1 [$ W |5 n3 C% B! Z公仔箱論壇做法; f% }8 }6 g. z. N! ?3 \
1.雞件、鹽、糖、胡椒粉拌勻，醃約 15分鐘，備用。2 |. f7 I8 E" ~- p" X9 `3 c9 S
tvb now,tvbnow,bttvb- e% ^/ b; M9 R% L: K1 S
2.煲滾水，下鹹酸菜汆水，備用。, `% g9 |6 c! O
& l5 ^* j" A8 b
3.豆腐切件，備用。
x5 u8 U9 h+ R9 I- ]5.39.217.77:8898
% [, P6 n$ b- x4 S6 d+ H4.開大火，鑊中加入雞湯、紅腰豆、鹹酸菜、豆腐、豆卜、白胡椒碎煮滾後轉細火，加蓋煮約 45分鐘，放入雞件後轉大火，滾起後加蓋，轉細火煮約 12分鐘後，加鹽、胡椒粉調味即成。
7 ]/ i8 c% k* o( r3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898* U" f- c$ \# M8 w7 {8 J
% L+ |, j+ @/ p* @% \貼士tvb now,tvbnow,bttvb5 X9 T5 S! B) n- d( {; G7 I7 D
雞件不可以全程用大火來煮，否則肉質會粗糙。公仔箱論壇 G' O( d' J* N6 r
|
發表於 2011-11-21 07:26 PM
| 