材料4 z* v# Q* ?; b4 S/ C6 l
鹹酸菜 100克、布包豆腐 1磚、豆卜 5粒、紅腰豆 50克、雞（斬件）半隻、雞湯 1公升、白胡椒碎 1/2茶匙5.39.217.77:8898. V1 S5 E. q: d1 s1 l1 n- U
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醃料
. d5 I. U9 A1 [* Q1 B+ n* qtvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許
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鹽 1/4茶匙、胡椒粉少許
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/ c9 f' s" k2 W5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
; _+ T% n8 o W! k% k9 b- Y1.雞件、鹽、糖、胡椒粉拌勻，醃約 15分鐘，備用。
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* ] w, T* b$ [# Z4 F3 K9 `2.煲滾水，下鹹酸菜汆水，備用。5.39.217.77:8898/ k! V5 I) S3 i/ |+ o. G1 k
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3.豆腐切件，備用。6 ~( T# H0 U2 F0 T: r
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4.開大火，鑊中加入雞湯、紅腰豆、鹹酸菜、豆腐、豆卜、白胡椒碎煮滾後轉細火，加蓋煮約 45分鐘，放入雞件後轉大火，滾起後加蓋，轉細火煮約 12分鐘後，加鹽、胡椒粉調味即成。5.39.217.77:8898+ e* T1 G5 `& M
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c9 V2 D2 }1 b( }tvb now,tvbnow,bttvb貼士公仔箱論壇! z/ o: ~' Y$ m2 V' _
雞件不可以全程用大火來煮，否則肉質會粗糙。
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發表於 2011-11-21 07:26 PM
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