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【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb# s; ~3 g0 I4 N+ d
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鮮魚1尾tvb now,tvbnow,bttvb, a* ?, L- U j% m0 y2 i2 x
* W& O9 n( a$ u8 Z5 e( q蔥2支tvb now,tvbnow,bttvb% y9 ], o0 Q5 v* M+ E
0 E4 C1 c5 W b1 s5 J/ x9 a- N4 t薑3片
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紅辣椒1條5.39.217.77:8898+ O& q- u F! C( h+ X) a/ c9 h
& p7 v& L K, x& C$ J% T) T0 s米酒1大匙
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熱油1大匙公仔箱論壇6 I }, V$ u. d2 |$ h8 N
2 g' @; b+ f$ W【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb9 i# M. Z Y+ S
# }5 x7 z: O4 ?1 s6 e$ l8 G9 R公仔箱論壇魚露1大匙$ O% d8 T4 ~1 \, P
* |$ i( l: k' h& `5.39.217.77:8898糖1/2小匙
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水2大匙0 I: D0 U( x4 `6 k
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1.鮮魚洗淨去鱗去腸肚內臟，灑少許鹽（份量外）備用。
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2.蔥切絲；紅辣椒切絲，備用。+ h0 [0 K8 K: _0 g( A) D4 i8 ]1 `( r
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3.取一盤，鋪上薑片，將作法1的鮮魚放置薑片上，淋上1大匙米酒，放入蒸鍋中以大火蒸約15分鐘。5.39.217.77:88980 E y& ^& v+ v! K
8 y( R9 v4 U S. a% M, T5.39.217.77:88984.取出作法3蒸好的鮮魚倒出醬汁，將作法2的蔥絲、辣椒絲放在魚上面。
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5.所有調味料煮至沸騰，淋在入作法4的鮮魚上，並淋上1大匙滾燙的熱油即可: K& c& L& ?$ i/ z' o% N0 l. K# r; T' s
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發表於 2011-11-21 11:19 AM
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