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鮮魚1尾
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& w4 [0 k: p9 z4 k- ~8 h+ ~. M紅辣椒1條5.39.217.77:88987 O7 u# \5 y+ m C4 ]6 l4 c+ Y
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9 Y! M- }% s/ `. H; D熱油1大匙
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魚露1大匙tvb now,tvbnow,bttvb$ S. ^, F/ w/ ?8 x0 x v( V' Z6 z
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糖1/2小匙
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. k4 m5 N) r+ r2 U0 R2 Wtvb now,tvbnow,bttvb水2大匙
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1.鮮魚洗淨去鱗去腸肚內臟，灑少許鹽（份量外）備用。
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# k( k2 d- _9 x6 r2.蔥切絲；紅辣椒切絲，備用。
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3.取一盤，鋪上薑片，將作法1的鮮魚放置薑片上，淋上1大匙米酒，放入蒸鍋中以大火蒸約15分鐘。 K# p8 O6 o' {* D, `% A% g7 J3 @4 Y
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4.取出作法3蒸好的鮮魚倒出醬汁，將作法2的蔥絲、辣椒絲放在魚上面。
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5.所有調味料煮至沸騰，淋在入作法4的鮮魚上，並淋上1大匙滾燙的熱油即可
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發表於 2011-11-21 11:19 AM
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