2 O1 n3 D9 \! g* [7 w: Ltvb now,tvbnow,bttvb【材 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D. _8 @/ l' p
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鮮魚1尾
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. W5 p6 K- W; x* s5 F5.39.217.77:8898豆腐1塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U" N, v5 s9 `( h' ] z9 ?
) Q4 j% s# G" W蒜頭2粒
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薑片2片公仔箱論壇 R: E, l1 k* t/ C1 _0 z% i
# d$ z% y- w9 [8 c" o; y1 h8 g6 |: e5.39.217.77:8898蔥1支, i" T/ b" T1 c9 q# Y3 f/ T. K9 j
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紅辣椒1/2條$ v; t- E3 O3 Q6 Q0 d0 b- k
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太白粉適量
+ g, w% Y3 J& ^) S/ {* I, Mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j$ s: H5 y& g0 i* I
麵粉適量
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3 L% _: t) h5 t4 L+ a; Z4 o6 Itvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】9 i7 } R; ]4 p9 K. a# V
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豆瓣醬1大匙
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! Z, [4 B; Z8 R' \( Y! @tvb now,tvbnow,bttvb辣椒醬1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b* j H3 P ^; U/ V
3 w3 s* j5 U2 n& \1 f5.39.217.77:8898水2杯
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7 m, n. X6 O/ Atvb now,tvbnow,bttvb醬油1小匙公仔箱論壇( ^: d& [8 h3 U3 x, u" O
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糖1大匙
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【醃 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f q6 B9 T8 |" g- g
1 ]! O( J) n; }' a蔥1支' N. s$ B! v8 j! t+ X# x
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白醋1小匙
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酒1大匙tvb now,tvbnow,bttvb8 Y T& J: T$ X( B4 f2 T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X" H7 `$ H+ m: H' k
水1/2杯
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7 e9 L- H' ]7 k% g8 g0 O【做 法】
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1.鮮魚洗淨去鱗去腸肚內臟；蒜頭、薑切碎；豆腐切丁；蔥切蔥花；辣椒切碎，備用。
8 O( @" A4 e4 x/ X$ y! ]2 P; t0 wtvb now,tvbnow,bttvb2.醃料中的蔥、薑以手抓揉出味道後，加入所有醃料中並將作法1洗淨的魚放入醃料中醃約20分鐘，取出瀝乾備用。
% _" Z3 F3 M1 ]( ]tvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2瀝乾的鮮魚沾麵粉，以180℃油溫炸至金黃色，撈起瀝乾放至盤中備用。7 `! R8 d8 \2 x7 ]( S2 h0 {
4.另熱一鍋，加少許油，油熱爆香作法1的蒜碎、薑碎，加入豆瓣醬及辣椒醬炒香，加入其餘調味料煮至沸騰。' I" X+ E; I% ~& s- `' @
5.加入作法1的豆腐丁稍煮一下，以太白粉水勾薄芡後，淋在作法3炸好的魚上，再撒上作法1的蔥花及紅辣椒碎即可。5.39.217.77:8898% w. V; Q/ [' ^0 |" X) K
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發表於 2011-11-21 11:18 AM
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