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【材 料】
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8 `! _3 a, W" p1 b2 _鮮魚1尾
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+ I+ v" X& C9 j* Atvb now,tvbnow,bttvb豆腐1塊/ |3 Y3 N, L1 ~3 W% o
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蒜頭2粒
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2 g5 b# [4 @ Q8 c. T$ v1 _公仔箱論壇薑片2片
4 d) I9 b. X; B |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 M1 T) E5 g& b& B( y! y, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥1支
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紅辣椒1/2條
4 \' q1 P+ z$ b6 T2 _公仔箱論壇5.39.217.77:8898% K% Q4 \7 ^2 u" _7 E n
太白粉適量tvb now,tvbnow,bttvb3 Y( X7 e3 P+ \" r1 ]3 o3 L h
6 z% ~. C0 u2 |" g: {2 d! y5.39.217.77:8898麵粉適量tvb now,tvbnow,bttvb4 ~. N- k6 p5 O
2 s0 Z9 M# R8 Y" ^9 n( i4 a6 {- [1 v5.39.217.77:8898【調 味 料】
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1 t1 |& ^# O/ Y5 I; d9 b9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆瓣醬1大匙
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9 v' N$ P9 K3 G辣椒醬1/2大匙
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3 [. l/ F3 A( p$ e; o" ttvb now,tvbnow,bttvb水2杯
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醬油1小匙
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糖1大匙
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【醃 料】. H! I! K" C* _0 H; Q* R" S. }& k
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蔥1支公仔箱論壇! Z3 G/ n8 V- V8 I" A
3 U: J: H3 W2 F薑2片公仔箱論壇; ~" ` n% v! Z# |
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白醋1小匙4 \0 I6 g p4 W! v2 v4 B
0 Y6 j5 n' x( \9 v) J公仔箱論壇酒1大匙tvb now,tvbnow,bttvb6 R- V$ N' i4 U& H# d
# h! y; a. o) e' d" @/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水1/2杯' e8 M. k- X3 Z6 P |3 f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _# d0 T: k* P! j0 l; D+ g# e
【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb. A' j2 }0 n! P* r+ L4 H
4 `2 A4 l' S: {+ c3 I/ xtvb now,tvbnow,bttvb1.鮮魚洗淨去鱗去腸肚內臟；蒜頭、薑切碎；豆腐切丁；蔥切蔥花；辣椒切碎，備用。- G/ e/ L8 V/ `- p8 ]) R2 P8 X8 B
2.醃料中的蔥、薑以手抓揉出味道後，加入所有醃料中並將作法1洗淨的魚放入醃料中醃約20分鐘，取出瀝乾備用。公仔箱論壇% h- ~$ A( v' x% X/ m, l; h) G
3.將作法2瀝乾的鮮魚沾麵粉，以180℃油溫炸至金黃色，撈起瀝乾放至盤中備用。
' I$ r2 ?7 I9 y2 K( i0 h2 Ttvb now,tvbnow,bttvb4.另熱一鍋，加少許油，油熱爆香作法1的蒜碎、薑碎，加入豆瓣醬及辣椒醬炒香，加入其餘調味料煮至沸騰。
k* S+ s9 }! Y; }" W3 i5.加入作法1的豆腐丁稍煮一下，以太白粉水勾薄芡後，淋在作法3炸好的魚上，再撒上作法1的蔥花及紅辣椒碎即可。
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發表於 2011-11-21 11:18 AM
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